Qanday qilib guruch pishiriladi?

Tayyor Sadam deb ham ataladigan kurd guruch - Hindistonning janubidan keltirilgan taom. Bu ko'pchilik uchun qulay ovqat hisoblanadi. Kechki ovqatning shirinligiga qarshi kurashish uchun, tuzlangan guruch odatda ovqatning oxirida beriladi. Ushbu taom oddiy, ammo juda mazali taomdir.

Guruchni tayyorlash

Guruchni tayyorlash
Guruchni yuving. Katta idishda guruchni yuving. Suvni to'kib tashlang va toza suv bilan to'ldiring. Suv aniq bo'lmaguncha, suvni 2-3 marta o'zgartiring. [1]
  • Pishirishdan oldin guruchni doimo yuvib tashlash kerak. Guruchni chayish sirt kraxmalidan xalos bo'lib, parchalanishning oldini olishga yordam beradi. Durulama ham idishga yangi ta'm berishi mumkin.
  • Guruchni barmoqlaringiz bilan aylana shaklida aralashtirib yuving. Bundan tashqari, kraxmalni bo'shatish uchun guruchni yumshoq surtishingiz mumkin. [2] X tadqiqot manbai
Guruchni tayyorlash
Guruchni pishiring. O'rta olov ustiga 5 hushtak uchun guruchni 1 3/4 stakan suv bilan pishirish uchun bosimli pishirgichdan foydalaning. [3] Siz shuningdek guruchni 4 hushtak uchun 2 stakan suv bilan yoki 1 hushtak uchun past olovda pishirishingiz mumkin. [4] [5]
  • Guruch qo'ziqorin va haddan tashqari pishirilgan bo'lishi kerak.
  • Shuningdek, guruchni qozonda pishirishingiz mumkin. Buning uchun guruchni suv bilan 30 daqiqa ushlab turing. Bir yirtqichlardan qaynatish uchun 6 stakan suv keltiring, so'ngra guruch qo'shing. Yana qaynatishga keltiring. 12 daqiqa qaynatib oling. Buni to'kib tashlang va idishga soling. [6] X tadqiqot manbai
  • Tuz qo'shilib, sovib ketishi uchun darhol tuz qo'shing. [7] X tadqiqot manbai
Guruchni tayyorlash
Sut qo'shing. Guruchga iliq sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin, sariyog 'qo'shing va qaymoq bo'lguncha aralashtiring. [8]
  • Guruchni to'liq sovushini kutib turing.
Guruchni tayyorlash
Yogurt qo'shing. Guruchga yogurt qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Guruchdagi barcha bo'laklardan qutuling. Issiq guruchga yogurt qo'shmang. [9] Bu jonli madaniyatlarni o'ldirishi va oshqozoningizni xafa qilishi mumkin. Birlashtirgandan keyin uni chetga surib qo'ying.
  • Tanangizning ta'miga ko'proq yogurt qo'shing. Kremi mazasi uchun ko'proq sut va sariyog 'qo'shing. [10] X tadqiqot manbai

Tempering qilish

Tempering qilish
Qovurilgan idishda moyni qizdiring. Siz ingredientlarning keyingi to'plamini qizdirishingiz kerak. Tempering - bu aralashmani boshqa ingredientlar bilan aralashtirganda keraksiz ravishda oldini olish uchun xona haroratidan asta-sekin qizdirish jarayoni. Boshlash uchun, qora xantal urug'ini panga joylashtiring. Urug'lar paydo bo'la boshlaydi yoki urila boshlaganda, urad dal, kori barglari, qizil chili va yashil chilli qo'shing. Taxminan bir daqiqa davomida o'rta olovda yoqilganda doimiy aralashtiring. [11] [12]
  • Koriander va kori barglari mayda tug'ralganligiga ishonch hosil qiling. Yashil chili maydalang. [13] X tadqiqot manbai
  • Agar kerak bo'lsa, keyinchalik zanjabilga zanjabil qo'shishingiz mumkin. [14] X tadqiqot manbai
Tempering qilish
Guruch ustiga to'kib tashlang. Ingredientlarni sote qilgandan so'ng darhol guruchni idishga quying. [15]
  • Achchiq ingredientlarni guruchga aralashtirgandan so'ng, bolalarning piyozini chiqarib oling. X tadqiqot manbai
Tempering qilish
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Temperatsiyalangan narsalarga aralashtirgandan so'ng, zanjabil, cashews va cilantro qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
  • Kassular mayda tug'ralganligiga ishonch hosil qiling.
  • Mevali guruchni meva bilan garnitürlaysiz. Anor, urug'siz yashil uzum, ananas bo'laklari, hindiston yong'og'i, olma, mayiz yoki maydalangan mango qo'shing. [17] X Tadqiqot manbasi Siz sabzi va bodring kabi sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin.
Tempering qilish
Xizmat qiling. Siz guruchga issiq yoki sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. [18] Ushbu taom ovqatlanish oxirida juda yaxshi ishlaydi. Janubiy hind tuzlari bu taomni juda yaxshi iltifot qilishadi.
  • Qolganlarni sovutib oling. Bu ertasi kuni ishga kirish uchun ajoyib tushlik qiladi. [19] X tadqiqot manbai
Yogurt qo'shmasdan oldin guruchni sovutib oling.
Agar siz uni tushlikda yig'ishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, nordonlikni engish uchun ko'proq sut iste'mol qiling. [20]
Meva, sabzavot yoki yong'oqni oldindan qo'shmang. Yogurt guruchining rangini o'zgartirishi mumkin. [21]
Imkon qadar yangi tvoroglardan foydalaning.
l-groop.com © 2020