Dal Fryni qanday qilish kerak

Agar siz doimo hindistonning sevimli bufetida qovurishga kelsangiz, uni uyda qanday qilishni o'rganing! Siz o'zingiz yoqtirgan dal yoki toovar dal kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin, chana dal , va dhuli moong dal. Dalni bosimli pechda ziravorlar va suv bilan pishiring. Piyoz va pomidor bilan birga lazzatli poydevor yaratish uchun ko'proq ziravorlarni qizdiring. Buni pishirilgan dal bilan birlashtirib, qalin va achchiq bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring.

Trevati Dalni tayyorlash

Trevati Dalni tayyorlash
Dalni 30 daqiqa davomida namlang. Ajralgan kabutar no'xatining ½ stakan (100 g), ¼ stakan Bengal grammidan (chana dal) ¼ chashka (50 g) va terisiz yashil gramm (dhuli moong dal) dan ¼ chashka (50 g) oling. kosa. Dalni yopish uchun etarlicha suv quying va 30 daqiqa davomida ho'llang. [1]
Trevati Dalni tayyorlash
Sovutgichga suv, ziravorlar va namlangan dalalarni joylashtiring. Bosimli pechkangizga 2 1/2 stakan (590 ml) suv quying. Namlangan drenajni to'kib tashlang va uni tandirga ¼ choy qoshiq (1 g) asafoetida (ilmoq) va ¼ choy qoshiq (1 g) zerdeçal kukuni qo'shing. Aralashmani birlashtirmaguncha aralashtiring. [2]
Trevati Dalni tayyorlash
Qopqoqni muhrlang va bosimni oshiring . Qopqoqni pishirgichga qo'ying va to'liq muhrlang. Bosim pishirgichni pechkaga qo'ying va issiqlikni balandga aylantiring. Dalni 4-5 tagacha bug 'chiqquncha pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etishi kerak. Issiqlikni o'chiring va dalani chetga qo'ying. [3]
  • Agar sizda pishiradigan pech bo'lmasa, ziravorlar, suv va namlangan dalalarni katta qozonga qo'yish mumkin. Aralash to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishirgichni o'rta yuqori olovda pishiring. Bu 25-30 daqiqani tashkil qilishi mumkin.

Ziravorlarni buzish

Ziravorlarni buzish
Zira urug'ini sariyog 'ichida 30 soniya qovuring. Sariyog'ning 1/2 osh qoshiq (21 g) katta idishga joylashtiring. Sariyog'ni o'rta olovda eritib, 1 choy qoshiq (2 g) kimyon urug'ini aralashtiring. Zira urug'ini hidlashni boshlamaguncha aralashtiring va pishiring. Taxminan 30 soniya o'tishi kerak. [4]
Ziravorlarni buzish
Yangi zanjabilni torting va sarimsoq. Bir necha chinnigullar yangi sarimsoq va 1 dyuym (2,5 sm) yangi zanjabilning bir qismini to'kib tashlang. Zanjabil va sarimsoqni maydalash uchun o'tkir pichoqni ishlating. 1 osh qoshiq (8 g) o'lchash uchun sarimsoqni ozgina torting. [5]
Ziravorlarni buzish
Sarimsoq va zanjabilni 1 daqiqaga suring. Ziravor urug'i bilan maydalangan sarimsoq va zanjabilni qozonga aralashtiring. Aromatiklarni 1 daqiqa davomida aralashtiring va aralashtiring. [6]
Ziravorlarni buzish
Yashil chilli, piyoz va pomidorni maydalang. 1 ta o'rta piyozni to'kib tashlang. 2 yashil chili va 1 ta o'rta pomidorni yuving. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga maydalang. Tug'ralgan pomidorni chetga surib qo'ying. [7]
Ziravorlarni buzish
5 dan 7 minutgacha piyoz va yashil chilli piyozni qovuring. Kastryulkaga tug'ralgan piyoz va yashil chilli qo'shing. Piyoz bir oz karamelizatsiya boshlaguncha sabzavotlarni aralashtiring va qovuring. Bu 5 dan 7 minutgacha davom etishi kerak. [8]
Ziravorlarni buzish
Tug'ralgan pomidor va tuzni aralashtiring. Tug'ralgan pomidorni qo'shing va ta'mingizga ko'ra tuz bilan aralashtiring. Ziravorlar aralashmasini pomidor bir oz yumshatib, sharbatini chiqarguncha sote qiling.
Ziravorlarni buzish
Qolgan ziravorlarni aralashtiring. Kastryulkaga 1 choy qoshiq (3 g) qizil chili kukuni, ½ choy qoshiq (1,5 g) garam masala kukuni va 1 osh qoshiq (4 g) tug'ralgan tilanantronni soling. Ziravorlar aralashmasini aralashtiring va issiqni o'chiring. [9]

Dal Fryni yig'ish

Dal Fryni yig'ish
Tayyorlangan dalani ziravorlar aralashmasiga aralashtiring. Bosimni pishirgichdan chiqaring va qopqog'ini olib tashlang. Tayyorlangan dalani ziravorlar aralashmasi bilan qozonga soling. Aralashmani birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. [10]
Dal Fryni yig'ish
Dalni 4-5 minut davomida qovuring. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va qalinlashguncha va pufakchaga aylanguncha piyozni qovuring. Bu 4-5 daqiqani olishi kerak. Qovurilgan idishga yopishmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [11]
Dal Fryni yig'ish
Sariyog 'va limon sharbatini aralashtiring. Issiqlikni o'chiring va qolgan 1/2 osh qoshiq (21 g) sariyog 'eriguncha aralashtiring. Limonning yarmini siqib oling va sharbati qo'shilmaguncha aralashtiring. [12]
Dal Fryni yig'ish
Qovurilgan idishga xizmat qiling. Qovurilgan idishga ozgina tug'ralgan yangi cilantro seping va qalin va issiq bo'lganda xizmat qiling. Bug'da pishirilgan guruch, chapati, nan yoki raita qo'shib berishni o'ylab ko'ring. [13]
  • Qolgan qovurilgan idishni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Qovurilgan idishni 2 dan 3 kungacha ushlab turishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020