Dandelion sharobini qanday tayyorlash mumkin

Dandelionlar bahorda va mavsumda yoz oylar, lekin ular o'zlarini yil bo'yi xizmat qila oladigan ichimlikka qarz berishadi. Aprel va may oylari Shimoliy yarim sharda sharob tayyorlash uchun karahindiba yig'ish uchun eng yaxshi oy. Buni sinab ko'ring va o'zingiz uchun tatib ko'ring.
Gullarni yaxshilab yuving va tozalang. Buni meva yoki sabzavot deb o'ylang; oziq-ovqatingizda axloqsizlik va axloqsizlikni xohlamaysiz. Barcha yashil materiallarni olib tashlang.
Ikki kun davomida gullarni ho'llash.
Gullarni ohak, apelsin va limon sharbatlari bilan birga to'rtta suvga joylashtiring.
Zanjabil, chinnigullar, apelsin qobig'i, limon qobig'i va shakarni aralashtiring. Aralashmani bir soat qaynatib oling. Bu fermentatsiyadan keyin sharobga aylanadigan "infuzion" ni yaratadi.
Filtr qog'ozidan siqib chiqaring (qahva filtrlari tavsiya etiladi). Infuzionni bir muddat sovushini kutib turing.
Infuziya iliq, ammo 100 darajadan pastroq bo'lganda xamirturushni aralashtiring.
Uni yoping va uni yolg'iz qoldiring, bir kechada tursin.
Uni idishlarga to'kib tashlang, sharga bir nechta teshik soling va idishning yuqori qismiga joylashtiring, u samolyotni yaratish, kiruvchi yovvoyi xamirturushlardan qutulish va achitilishi uchun kamida uch hafta davomida qorong'i joyda saqlang. Hozir sizda sharob bor!
Raf sharob bir necha marta, ixtiyoriy ravishda. Racking, sharobni tozalaguncha kutib turishni, so'ngra suyuqlikni boshqa idishga quyishni yoki birinchi idishning pastki qismida pog'onalarni (cho'kindi) qoldirishni anglatadi.
Shishalarni salqin joyda saqlang va saqlang. Sharobni bir oz vaqt qarishga ruxsat bering. Ko'pgina retseptlar kamida olti oyni, yaxshisi bir yil kutishni tavsiya qiladi. [2]
Siz 1-rasmdagi momaqaymoqlardan har qanday ko'katlarni olib tashlashni aytdingiz, ammo 3-rasmda ko'katlar bor. Qaysi birini qilasiz?
Boshqa retsept bo'yicha gullarning barglarini kesing. Ko'katlar sharob ta'mini achchiq qiladi. Bu ko'proq vaqt talab qiladi, ammo yanada yumshoq sharobga olib keladi.
5 gallon hosil qilish uchun ingredientlarni qancha ko'paytirsam bo'ladi?
Bosh qoida - bu xamirturushdan tashqari, demlemek istagan narsangizga mos keladigan ingredient miqdorini ko'paytirish (yoki bo'lish). Bir paket xamirturush 7 gallondan yuqoriga ko'tarilishi mumkin.
Ushbu retseptda qancha shisha sharob tayyorlanadi?
Bunga o'xshash gallon retsepti taxminan 5 750 ml shishani ishlab chiqaradi. Albatta, siz mahsulotni ko'p marotaba to'kib tashlasangiz, qandaydir o'zgarishga ega bo'lasiz, chunki siz suyuqlikni piyozdan (fermentatsiya idishining pastki qismidagi o'lik xamirturush / cho'kindi qatlami) chiqarib yuborishni xohlaysiz.
Xamirturush paketlarini qayerdan topsam bo'ladi?
Gullarni yangi bo'lishi uchun boshlashdan oldin ularni to'g'ri tanlang. Peshin vaqti, ular to'liq ochilganda. [3] Shu bilan bir qatorda, hosilni yig'ib olingandan so'ng darhol gullarni muzlatib qo'yishingiz mumkin, so'ngra sharob tayyorlashdan oldin barglarini olib tashlang.
Saqlash joyingiz ichidagi harorat salqin bo'lsa, sharobni ochish uchun uch haftadan ko'proq vaqt ketishi mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, xona haroratidan iliqroq fermentatsiya sharobning ta'mini o'zgartirishi mumkin va oshqovoqqa hissa qo'shadigan spirtli ichimliklarni ko'payishiga olib kelishi mumkin. Issiq harorat kuchli xamirturush lazzatlari, yoqimsiz hidlar va bakterial ifloslanish kabi ko'plab muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Odatda fermentatsiya xona haroratida yoki pastroq (50-75 ° F yoki 10-24 ° C) bo'lishi kerak.
Pasterizatsiya Belgini o'zgartirmaslik uchun 22 minut davomida 144 ° F yoki 44 minut davomida 122 ° F foydalanadi.
Ushbu retseptda yengil sharob ishlab chiqariladi, u silkitilgan bilan yaxshi aralashadi salat yoki pishirilgan baliq . Tana yoki kuchni qo'shish uchun qo'shing bir tatlandırıcı , mayiz , xurmo, anjir, o'rik , yoki romashka. [4]
Dandelion barglari ichkilikka tushmasligi uchun ichimlikni yaxshilab siqib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Bu sizning sharobdan zavqlanishingizga xalaqit berishi mumkin.
Dandelionlar diuretik ta'sirga ega va tez-tez siyishga olib kelishi mumkinligi haqida ba'zi bir dalillar mavjud.
Kimyoviy usul bilan davolash qilingan karahindiba ishlatishdan saqlaning. Shuningdek, itlar borligi sababli yoki yo'ldan 50 fut (15,2 m) masofada o'sadigan karahindibalardan uzoqroq bo'lishga harakat qiling.
l-groop.com © 2020