Deux Foie Gras-ni qanday qilish kerak

"Deux Foie Gras" ishtahasi, nomidan ko'rinib turibdiki, mashhur frantsuz taomining ikki turidan iborat: vanilya va Kumquat kompoti va Sauted Foie Gras bilan Foie Gras Créme Bréléee. Tastebudlarni yoqtirish uchun yoqimli va mazali kombinatsiyani va yumshoq, ammo estetik jihatdan yoqimli taqdimoti bilan Deux Foie Gras sizning keyingi ziyofatingizda eng zo'r mehmonning ishtahasini yaratadi!

Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:

Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:
Birinchidan, asalni qozonga quying.
Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:
Vanil fasulyasini ajratib oling va vanil urug'ini asalga tashlang.
Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:
To'q jigarrang bo'lguncha karamelize qiling.
Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:
Dilimlangan kumquatlar, qizil sharob sirkasi va suv qo'shing.
Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:
3-5 daqiqa davomida pishiring.
Vanilya va Kumquat kompotini tayyorlang:
Keyin foydalanish uchun tayyor bo'lgunga qadar sovutish uchun ajratib oling.

"Foie Gras" brulini tayyorlang:

"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Tarkibida konyakdan tashqari barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Brendiga qo'shing. Tatib ko'ring. Yaxshi elakdan o'ting.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Olingan stakanlarga stakanning eng chekkasigacha quying.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Gastronoma panini mato bilan bog'lang, so'ng ko'zoynakni matoga qo'ying.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Suv ko'zoynakning ¾ belgisiga yetguncha panani issiq suv bilan to'ldiring.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Qalin folga bilan mahkam yoping.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Pechni 1 soat davomida 100 o C da pechga joylashtiring.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Pishirgandan so'ng, panadan olib tashlang va sovushini kuting.
"Foie Gras" brulini tayyorlang:
Brulie kremining ustiga shakar seping va shakarni karamelizatsiya qilish uchun qo'l mash'alasidan foydalaning.

Duck Foie Gras tayyorlang:

Duck Foie Gras tayyorlang:
Un bilan unli piyozni ozgina changlang.
Duck Foie Gras tayyorlang:
Ikkala tomonning sutyeni jigarrang bo'lguncha, o'rtada yumshoq qilib turing.
Duck Foie Gras tayyorlang:
Va nihoyat, plitalarga folga soling va xizmat qiling.
Brulee tepasida 2 ta olma va bir necha tomchi olma balsamikasi bilan xizmat qiling.
Tozalangan folga grullarini Brulining bir tomoniga joylashtiring va vanil va kumquat kompotlari bilan xizmat qiling.
Qo'lingizdagi mash'alani ishlatishda juda ehtiyot bo'ling, chunki o'zingizni kuydirishingiz mumkin.
Shakarni karamelizatsiya qilayotganda uning kuyib ketmasligiga ehtiyotkorlik bilan e'tibor bering, chunki bu ta'mga putur etkazadi.
Gastronom pan juda o'ta issiq bo'ladi, shuning uchun uni ishlatganda va olib qo'yishda ehtiyot bo'ling.
Hayvonlar huquqlarini himoya qilish guruhlari foie grasni mumkin bo'lgan eng shafqatsiz go'shtlardan biri deb hisoblashadi.
Kaliforniyada foie grasini sotib olishga urinib ko'rishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020