Nopok guruchni qanday tayyorlash mumkin

Nopok guruch - Amerika Qo'shma Shtatlarining janubida va ayniqsa Luizianada tez-tez iste'mol qilinadigan an'anaviy kreol va kajun taomidir. Nopok guruch deb ataladi, chunki tovuq go'shti idishga ozgina iflos ko'rinish beradi, ammo siz jigar o'rniga loviya ishlatib noan'anaviy vegetarian variantini ham qilishingiz mumkin. Ko'p odamlar iflos guruchni yonma-yon taom sifatida iste'mol qilishadi, lekin tarkibida guruch, ko'p protein va sabzavotlar borligi sababli siz uni to'liq ovqatlanishdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

An'anaviy iflos guruch tayyorlash

An'anaviy iflos guruch tayyorlash
Guruchni 20 daqiqa davomida pishiring. O'rta yirtqichlardan suv, dafna yaprog'i va 1¼ stakan (294 ml) tovuq bulonini qo'shing. Qopqoqni panga soling va suyuqlikni o'rta olovda qaynatib oling. Suyuqlik qaynayotganda, guruch qo'shing va olovni o'rta holatga keltiring. Qoplangan guruchni 20 daqiqa davomida pishiring. Guruchni issiqdan olib tashlang va uni chetga surib qo'ying. [1]
  • Ushbu retseptda sizga yoqqan har qanday oq guruchdan foydalanishingiz mumkin, masalan yasemin yoki basmati. [2] X tadqiqot manbai
  • Agar xohlasangiz, jigarrang guruchdan ham foydalanishingiz mumkin, garchi iflos guruch odatda oqni ishlatsa.
An'anaviy iflos guruch tayyorlash
Tuproqli mol go'shtini qizartiring. Yog 'yog'ini katta, og'ir idishga yoki Gollandiyalik pechga quying. Yog'ni o'rta olovda qizdiring. Yog 'yuzasi porlayotganida, maydalangan mol go'shti qo'shing. Go'shtni teng bo'laklarga bo'laklash uchun qoshiqning yon tomonlaridan foydalaning. Mol go'shti bir yoki ikki daqiqa qizdiring, pastki qismi jigarrang bo'lguncha.
  • Shuningdek, mol go'shtini yanada boyroq guruch uchun cho'chqa yog'ida pishirishingiz yoki maydalangan mol go'shti bilan 5 dona maydalangan pastırma pishirishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
  • Go'shtni maydalash go'shtning teng pishishini ta'minlash uchun juda muhimdir.
An'anaviy iflos guruch tayyorlash
Sabzavotlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan piyoz, selderey va qalampirni maydalangan mol go'shti bilan panga o'tkazing. Barcha ingredientlarni birlashtirish uchun aralashtiring. Mol go'shtini pishirib va ​​sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar aralashmani 7-10 daqiqa davomida pishiring. [4]
  • Spitsiyadagi iflos guruch uchun yashil qo'ng'iroq qalampirining o'rniga jalapeno kabi issiq qalampirdan foydalaning. [5] X tadqiqot manbai
An'anaviy iflos guruch tayyorlash
Jigar va ziravorlar qo'shing. Avval tovuq jigari va sarimsoq qo'shing, ularni mol go'shti va sabzavotlar bilan birlashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tuz, Kajun va kekik qo'shing. Barcha ziravorlarni go'sht va sabzavotlarga qo'shib aralashtiring.
  • Go'shtning lazzatliligini yanada oshirish uchun aralashmaga oon choy qoshiq (1 g) adaçayı qo'shishingiz mumkin. [6] X tadqiqot manbai
  • Agar siz jigarni yoqtirmasangiz, uni ko'proq maydalangan mol go'shti yoki maydalangan kolbasa bilan almashtiring.
An'anaviy iflos guruch tayyorlash
Panani yoriting. Qolgan ½ stakan (118 ml) tovuq bulonini panga qo'shing. Aralashmani aralashtiring va keyin bulonni bir daqiqaga pishiring. Bu yirtqichlardan pastki qismida pishirilgan go'sht va sabzavotlarning qovurilgan bo'laklarini bo'shashtirishga yordam beradi. [7]
  • Nopok guruchga ozgina shirinlik va ta'm qo'shish uchun, qolgan bulonni qo'shganda 2 osh qoshiq (30 ml) Worcestershire sosini qo'shing. [8] X tadqiqot manbai
An'anaviy iflos guruch tayyorlash
Xizmat qilishdan oldin guruch, go'sht va sabzavotlarni birlashtiring. Dafna bargini avval o'simlik aralashmasidan olib tashlang, so'ngra guruchga aralashtiring. Go'sht va sabzavotlarni guruch tarkibiga kiritish uchun aralashtirishni davom eting. Panani issiqdan olib tashlang va guruchni issiqqa xizmat qiling. [9]
  • Yon tovoq sifatida, qovurilgan tovuq, biftek, gumbo yoki aralashtirilgan kartoshka kabi sevimli taomlaringiz bilan harom guruchni xizmat qiling.

Vejetaryen iflos guruch tayyorlash

Vejetaryen iflos guruch tayyorlash
Piyoz va sarimsoqni 5 daqiqa davomida qovuring. Zaytun moyini katta, og'ir taglikka soling. Yog 'yog'ini o'rta olovda oldindan qizdiring, taxminan 2 daqiqa. Piyoz va sarimsoq qo'shing va aromatikani 5 daqiqa davomida pishiring, muntazam aralashtiring. [10]
Vejetaryen iflos guruch tayyorlash
Sabzavotlar va ziravorlar qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Qalampir, chili kukuni, qalampir parchalari, kimyon va doljinni aralashtiring. Aralash xushbo'y va qalampir yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni va ziravorlarni birgalikda 10 daqiqa davomida pishiring. [11]
  • Bundan ham samimiy taom uchun o'rta baqlajonni boqing va tatib ko'ring va uni qalampir va ziravorlar bilan pishiring. [12] X tadqiqot manbai
  • Taomga an'anaviy iflos guruchga o'xshash qizg'ish jigarrang rang berish uchun 2 choy qoshiq (6 g) annatto kukuni yoki zerdeçal va paprika aralashmasini qo'shing. [13] X tadqiqot manbai
Vejetaryen iflos guruch tayyorlash
Guruchni sabzavot bilan 25 daqiqa davomida pishiring. Sabzavot bilan birga bulon, guruch va tuzni yirtqichlardan tushiring. Issiqlikni yuqori darajaga oshiring va aralashmani qaynatishga keltiring. Suyuqlik qaynayotganda, olovni pasaytiring, panani yoping va aralashmani 25 daqiqa davomida pishiring.
  • Ushbu retseptda oq guruch o'rniga jigarrang guruchdan foydalanishingiz mumkin, ayniqsa ovqatga an'anaviy iflos guruch ko'rinishini berishni istasangiz. [14] X tadqiqot manbai
Vejetaryen iflos guruch tayyorlash
Qolgan ingredientlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida birga pishiring. Pishgan guruch aralashmasiga pomidor, makkajo'xori, loviya va qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Ingredientlarni qo'shib aralashtiring va aralashmani barcha tarkibiy qismlar qizdirilguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Va nihoyat, qora qalampir va ohak sharbatini qo'shing va aralashtiring. [15]
  • Fasol o'rniga siz maydalangan mol go'shti uchun vegetarian o'rnini bosadigan go'shtsiz maydalangan dumaloq yoki maydalangan qo'shishingiz mumkin. [16] X tadqiqot manbai
Vejetaryen iflos guruch tayyorlash
Guruchni qizdiring. Siz alohida qismlarni turli xil tokchalar bilan, masalan, dilimlenmiş qizil piyoz, tug'ralgan cilantro yoki maydanoz, issiq sous yoki ohak po'chog'i bilan bezashingiz mumkin. Siz ushbu taomdan to'liq taom sifatida yoki sho'rvalar qo'shib pishirilgan taom, qovurilgan idish, barbekyu tofu yoki hatto vegetarian burritosdan bahra olishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020