Quritilgan apelsin tilimlarini qanday tayyorlash mumkin

Quritilgan apelsin tilimlari bayram mavsumida daraxtlar va gulchambarlar uchun klassik bezak yaratadi. Ular ham mazali taom! Bir apelsinni 1 sm (0,39 dyuym) bo'lakka kesib bo'lgandan so'ng, ularni pech, mikroto'lqinli pech, oziq-ovqat mahsulotlarini dehidratatori yoki hatto tabiiy quyosh nuri yordamida quriting. Bo'laklar quruq va quruq bo'lganda, ular tayyor!

Yangi apelsin bo'laklarini kesish va tayyorlash

Yangi apelsin bo'laklarini kesish va tayyorlash
1 sm (0,39 dyuym) bo'laklarga apelsinni keng yo'nalishda kesib oling. "Shimoliy qutb" ni to'q sariq rangda ko'rib chiqing va uni yon tomonga yo'naltiring. Hatto tilimlarni yaratish uchun o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning. Birinchi va oxirgi bo'laklarni olib tashlang ("Shimoliy" va "Janubiy qutblar"). [1]
  • Yaxshi natijaga erishish uchun ko'karishlarsiz va dog'larsiz pishgan apelsinlardan foydalaning.
Yangi apelsin bo'laklarini kesish va tayyorlash
Yuzaki namlikni qog'oz sochiq bilan tozalang. Kesilgan barcha bo'laklarni plastinka yoki laganda ustiga qo'ying, sirt namligini namlash uchun qog'oz sochiq bilan arting. Dilimlarni ag'daring va jarayonni boshqa toza qog'oz sochiq bilan takrorlang. [2]
  • Ushbu qadam mutlaqo zarur emas, lekin bu tilimlarni tezroq quritilishiga yordam beradi.
  • Oq qog'oz sochiqni ishlating. Bezatilgan qog'oz sochiqlar ba'zan rangli dog'larni tilimlarga uzatishi mumkin.
Yangi apelsin bo'laklarini kesish va tayyorlash
Bezatish uchun kesilgan tilimlarni chinnigullar bilan bog'lang. Pichoq uchidan foydalanib, har bir yangi apelsin tilimidan teshikni kesib oling, shunchaki pit va terining halqalarini ichkarisiga joylashtiring, shunda dilim quriganidan keyin har bir teshikdan ipni bog'lab qo'yishingiz mumkin. Chinnigulni, yulduzcha tomonini yuqoriga, har bir to'q sariq bo'lakning o'rtasiga bosing. Keyin, agar so'ralsa, tilimning ichki perimetri atrofida chinnigullar halqasini yarating. [3]
  • Dilim quriganidan keyin ularni osib qo'yishingiz uchun rangli ip yoki ipni har bir tilimdagi teshikdan bog'lab qo'ying.
  • Chinnigullar bilan bezatilgan quritilgan apelsin tilimlari an'anaviy Rojdestvo daraxti va Buyuk Britaniyada gulchambar bezaklari. Agar so'ralsa, chinnigullarni tashlab yuborishingiz mumkin.
Yangi apelsin bo'laklarini kesish va tayyorlash
Dilimlardan shirin taom tayyorlash uchun ziravorlarga seping. Yangi bo'laklarni plastinka yoki laganda ustiga qo'ying, so'ngra ularni oq shakar, jigarrang shakar yoki hindiston yong'og'i shakariga seping. Darçın, zanjabil yoki ikkalasini chang bilan kuzatib boring. Yoki o'zingizning sevimliingizni topmaguningizcha, boshqa ziravorlar kombinatsiyalarini sinab ko'ring! [4]
  • Quritgandan so'ng, tajribali bo'laklar ajoyib atıştırmalık yoki shirin garnitür qiladi.
  • Agar tilim sharobini garnitür sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, markazdan yangi bo'lakka perimetri bo'ylab teri orqali chiziq kesib oling. Bu tilim quriganidan keyin kichik xanjar shaklidagi kesma bo'ladi.
  • Aperatif uchun urug'siz apelsinlardan foydalaning yoki quritmasdan oldin ularni urug'lardan oling.

Tandirda quritish

Tandirda quritish
Pechkangizni iloji boricha 65 ° C (149 ° F) darajaga qo'ying. Agar sizning pechingiz past haroratni belgilashga ruxsat bermasa, uni pastga tushiring. 65 ° C (149 ° F) haroratda apelsin bo'laklarini quritish uchun odatda 3,5-4,5 soat davom etadi. [5]
  • 95 ° C (203 ° F) da bu odatda 2,5-3,5 soatni tashkil etadi. [6] X tadqiqot manbai
  • 120 ° C (248 ° F) da, u 2-3 soat davom etishini kuting. [7] X tadqiqot manbai
  • Keyinchalik ko'proq vaqt talab qilinsa ham, eng past haroratga e'tibor bering. Bu tilimlarni quritish o'rniga ularni yoqish ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi.
Tandirda quritish
Pechkadagi yoki boshqa simli taglikka bo'laklarni bo'shating. Pechkali panjarani oldindan qizdirilgan pechdan chiqarib oling yoki pechkaga osib qo'yilgan sim panjarasidan foydalaning. Dilimlarni panjara ustiga qo'ying, shunda ular har tomondan kamida 5 sm (2,0 dyuym) bo'sh joy bo'lsin. [8]
  • Tilimlarni simli paneldagi joylarga joylashtirish havo oqimini yaxshilaydi va quritish vaqtini kamaytiradi. Pishirish varag'idan foydalanish quritish vaqtini ikki baravar oshirishi mumkin.
  • Agar siz pishirish varag'idan foydalanishni tanlasangiz, uni pergament qog'oz bilan bog'lang, shunda tilim yopishmaydi.
Tandirda quritish
Rafni pechga qo'ying va har 30-45 daqiqada tilimlarni aylantiring. Tez-tez burilish dilimlarni yopishmaslikka yordam beradi. Bundan tashqari, yonish ehtimolini kamaytiradi, ayniqsa o'choq biroz yuqori haroratda bo'lsa. Tovoqni pechdan chiqarib oling va bo'laklarni burish vaqti kelganida ularni qisish uchun qisqichlardan foydalaning. [9]
Tandirda quritish
Dilim quruq va quruq bo'lganda, tilimni rafga qo'ying. Qovurg'a bilan bog'langanda tilim to'liq quriganicha pechdan chiqarib oling va quriganini his eting. Ularni taglikka tegib turguncha kutib turing, keyin barmoqlaringiz bilan ular to'liq quriganligini tasdiqlang. [10]
  • Bo'laklarni xona haroratiga qadar sovutish uchun 30 minut kerak bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Qog'oz sochiqning ikki qalin qatlami orasidagi kesilgan tilimlarni sendvichga soling. Mikroto'lqinli pechga yoki mikroto'lqinli pechka uchun 5-6 ta oq qog'oz sochiqni joylashtiring. Qog'oz sochiqning ustiga 4-5 apelsin bo'laklarini qo'ying va ularning har birida 5 sm (2,0 dyuym) bo'sh joy borligiga ishonch hosil qiling. Dilimlarni yana 5-6 barg oq qog'oz sochiq bilan yoping. [11]
  • Bezatilgan qog'oz sochiqni ishlatmang, chunki ular bo'yoqlarni to'q sariq rangga o'tkazishi mumkin.
  • Quritishga 4-5 tadan ortiq bo'lsa, tilimlarni to'kib tashlang.
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Yopiq bo'laklarni 50% quvvat bilan 8 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Bo'laklarni to'liq quvvat bilan qizdirmang, aks holda qurigan dumaloqlarning o'rniga kuyib ketgan disklar paydo bo'ladi! Agar kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechning yo'riqnomasiga murojaat qiling. [12]
  • Agar sizning mikroto'lqiningiz 1000 vatt yoki undan past bo'lsa, 50% quvvat sarflang. Agar u 1000 vattdan yuqori bo'lsa, uni 40% yoki hatto 30% quvvat bilan sozlang.
  • Har bir mikroto'lqin har xil, shuning uchun apelsin bo'laklari uchun ideal quvvat darajasi va isitish vaqtini topishda bir nechta xatolarni rejalashtiring.
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Qog'oz sochiqni almashtiring va quritish jarayonini takrorlang. 8 daqiqadan so'ng, apelsin tilimlarini olib tashlang, ularni yoping va 5-6 yangi qog'oz sochiq qatlamlari orasiga sendvich qo'ying. Mikroto'lqinli pechga yana 8 daqiqa davomida 50% quvvat bilan qo'ying (yoki sizning modelingizga qarab). [13]
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Ular to'liq quriganida mikroto'lqinli pechda ishlashni to'xtating. 2, 3 yoki hatto 4 bosqichli mikroto'lqinlardan so'ng apelsin bo'laklari deyarli butunlay quritilishi kerak. Ular hech qachon mikroto'lqinli pechda quritilmaydi, shuning uchun ularni shu joydan torting. Ularni simli panjara ustiga qo'ying va quritishni tugatish uchun 30-60 daqiqa bering. [14]
  • Agar kun nam bo'lsa, siz pechda tilimlarni quritishni tugatishingiz mumkin. Uni iloji boricha pastroq qilib qo'ying - ideal holda 65 ° C (149 ° F) va bo'laklarni simli panjarada 30 daqiqa qizdiring. X tadqiqot manbai

Dehidratator yoki tabiiy quyosh nuridan foydalanish

Dehidratator yoki tabiiy quyosh nuridan foydalanish
Quritishning eng oson usuli uchun suvsizlagichingizning ko'rsatmalariga amal qiling. O'zingizning modelingiz uchun meva oralig'i bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilgan holda apelsin bo'laklarini suvsizlantiruvchi taglikka joylashtiring. Quritish vaqtini jihozingiz ko'rsatmalariga asosan belgilang - odatda 1 sm (0,39 dyuym) apelsin bo'laklarini quritish uchun 6 soat vaqt ketadi. [16]
  • Oziq-ovqat mahsulotlarini suvsizlantirish quritishning ko'p usullariga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi, ammo u yana bitta "uni sozlang va unuting" variantidir.
Dehidratator yoki tabiiy quyosh nuridan foydalanish
Tashqi qismlarni quritish uchun tilimlarni toza deraza oynasiga qo'ying. Agar siz apelsin tilimlarini faqat quyosh nuri yordamida quritmoqchi bo'lsangiz, ularni ramkali to'r pardasi ustiga qo'ying. (Ishlatishdan oldin ekranni sovun va suv bilan yaxshilab tozalang, keyin uni to'liq quriting!). Bo'laklar orasida taxminan 5 sm (2,0 dyuym) bo'sh joy qoldiring. [17]
  • Agar siz mevalarni muntazam ravishda shu tarzda quritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, faqat shu maqsadda deraza oynasini sotib oling.
  • Issiq, quyoshli, quruq iqlimda yashasangiz, tashqi quritish yaxshi ishlaydi. Uning bulutli, nam kunida ishlashini kutmang!
Dehidratator yoki tabiiy quyosh nuridan foydalanish
Deraza ekranini quyosh nuri to'liq tushadigan joyda joylashtiring. Masalan, deraza oynasining burchaklarini beton bloklarga o'rnating yoki ekranni erdan kamida 50 sm balandlikda ko'taradigan boshqa narsalarni ishlating. Kamida 6 soat quyosh nuri tushadigan joyni tanlang, va ideal holda 8 yoki undan ko'p.
  • Agar siz ekranni qanchalik baland qilsangiz, shuncha bo'laklarning pastki qismida havo oqimi ko'proq bo'ladi. Bu quritish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.
  • Ekranni yuqoriga ko'tarish apelsin bo'laklarini och hayvonlardan himoya qilishga yordam beradi!
Dehidratator yoki tabiiy quyosh nuridan foydalanish
Har 30-45 daqiqada dilimlarni quriguncha aylantiring. Tez-tez burilish - bu hatto quyosh nurida quritishning kalitidir. Har bir bo'lakni silash uchun qisqichlar yoki barmoqlaringiz bilan ishlating. Ular butunlay quruqlashganda, ular tamom bo'ldi! [18]
  • Quritish vaqti sizning atrof-muhit sharoitingizga qarab har xil bo'ladi. Bo'laklar 2 soatdan ko'p yoki 8-10 soatda quriydi.
Ayniqsa quritilgan bo'laklarni atıştırma yoki garnitür sifatida ishlatayotgan bo'lsangiz, darhol foydalanmayotgan narsangizni havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang. Odatda namlik va namlik darajasiga qarab ular 2-7 kun davom etadi. Ularni iste'mol qilishdan oldin biron bir mog'or dog 'izlang. [19]
O'tkir pichoqni ishlating va apelsinni kesishda xavfsiz ishlang. Agar yordam berishsa, bolalarni diqqat bilan kuzatib borish kerak.
l-groop.com © 2020