Quritilgan pomidorni qanday tayyorlash mumkin

Pomidor sizning qulog'ingizdan chiqayaptimi? Yana bir pomidor sho'rva yoki pomidor va yerfıstığı-moyli sendvich tajribasi haqida o'ylash mumkin emasmi? TMTS (Juda ko'p pomidor sindromi) hatto eng toza yashil barmoqlarga ham ta'sir qiladi. Nega bir oz quritib, off-mavsumda yangi va mazali pomidoringizdan zavqlanasiz? Quritilgan pomidor salatlarga foydali va mazali qo'shimcha, sho'rvalar yoki soslar uchun poydevor bo'lib, ular hatto ajoyib atıştırmalıklar ham qilishadi. O'zingizning pomidoringizni qanday qilib quritishni boshlashni o'rganish uchun sakrashdan keyin o'qishni davom eting.

Pomidorlarni tayyorlash

Pomidorlarni tayyorlash
Pishgan pomidorni qancha quritish kerakligini tanlang. Pomidorning har qanday turlari quritish uchun yaxshi ishlaydi, siz bozordan bir dasta sotib olganmisiz yoki o'zingiz bamper hosilini o'zingiz etishtirgan bo'lsangiz ham. Ko'karishlarsiz yoki rangsiz holda sog'lom ko'rinishga ega, pishgan pomidorni tanlang.
  • Zich, go'shtli va go'shtli pomidor xilma-xilligi bo'lgan roma pomidorlari quritish uchun juda yaxshi nomzodlardir. Ular boshqa pomidor navlariga qaraganda tezroq quriydi.
  • Quritish uchun pishgan, ammo haddan tashqari pishmagan pomidorlarni tanlang. Super suvli pomidorlarni qayta ishlash va quritish qiyin, chunki ularda juda ko'p suyuqlik bor. Pomidorlarni pishib etishning eng yuqori cho'qqisiga chiqishga harakat qiling.
Pomidorlarni tayyorlash
Terilarni olib tashlang (ixtiyoriy). Agar siz pomidor terisining muxlisi bo'lmasangiz, tezda qo'shimcha qadam sizga terisiz mazali quritilgan pomidorni berishi mumkin. Terilarni parchalashga tayyorlash uchun terini olib tashlashni osonlashtirish uchun kichkina X ni kesib oling.
  • O'rta idishdagi qaynoq suvni tayyorlang va pomidorlarni 30 yoki 45 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida suvga solib, tezda bo'shating.
  • Haroratni tezda tushirish uchun pomidorni tezda bir piyola muzli suvga botiring. Bu jarayon pomidor terisini sezilarli darajada pishirishi kerak, shuning uchun u pomidorning tuzilishiga ta'sir qilmasdan osongina tushib ketadi. Siz uni baribir quritganingiz sababli, u oson ishlaydi.
  • Terini tozalang yoki siljiting. Bu siz yasagan kesmadan osonlikcha chiqib ketishi kerak. Agar siz hammasini bilmasangiz, tashvishlanmang.
Pomidorlarni tayyorlash
Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Agar pomidoringiz kattaroq bo'lsa va kichikroq quritilgan bitni istasangiz, pomidor hajmiga qarab, ularni oddiygina ikkiga bo'lishingiz yoki choraklarga ajratishingiz mumkin. Bu nuqtada ular katta ko'rinishga ega bo'lishsa-da, pomidordan namlikni olib tashlash ularni sezilarli darajada kamaytiradi. Yarim pomidor uni quritganingizdan keyin unchalik katta emas.
Pomidorlarni tayyorlash
Ko'kargan va qattiq dog'larni olib tashlang. Poyasi pomidor bilan uchrashadigan oq qismini kesib oling va pomidorning rangsizlangan qismlarini olib tashlang.
  • Agar xohlasangiz, urug'larni olib tashlashingiz mumkin. Rim pomidorida odatda olib tashlash uchun ko'p urug'lar yo'q, va bu ularni bu jarayon uchun yaxshi nomzod qiladi.

Pomidorlarni quritish

Pomidorlarni quritish
Pomidorlarni suvsizlantirishni rejalashtirgan joyingizga joylashtiring. Siz ularni bir tekis yoyishni xohlaysiz, shunda quritish jarayoni sizning partiyangizda izchil bo'ladi. Pomidorlarni katta qoziqqa qo'ymang, quritishni afzal ko'radigan usulingizga qarab ularni quritiladigan taglik yoki paneldagi tekis qatlamga joylashtiring.
Pomidorlarni quritish
Pomidorlarni ziravorlang. Quritilgan pomidoringizga ta'm berish uchun siz istagan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo oz miqdorda tuz va qalampir odatiy holdir. Yodingizda bo'lsin, pomidorlarni pishirganda ular sezilarli darajada kamayadi va qo'shilgan lazzatlarni kuchaytiradi, shuning uchun pomidorga ortiqcha tuz qo'shmang. Pomidorning butun partiyasi uchun sizning ta'mingizga qarab, bir choy qoshiq yoki ikkitasi xavfsizdir.
  • Fesleğen va oregano ham quritilgan pomidor uchun keng tarqalgan qo'shimchalar. Sizning partiyangiz uchun yangi yoki quritilgan navlardan foydalaning.
  • Siz oz miqdordagi shakar qo'shib, turli xil pomidorlarning shirinligini ta'kidlashingiz va kuchaytirishingiz mumkin. Ba'zi navlarni quritish ularni achchiq qilishi mumkin, shuning uchun quritilgan pomidorga bir necha pinsh shakar qo'shilishi ularning yangi navlari kabi yoqimli va shirin bo'lishini ta'minlashi mumkin.
Pomidorlarni quritish
Oziq-ovqat dehidratatoridan foydalaning. Pomidorni quritishning eng oson usuli - bu oziq-ovqat mahsulotlarini tozalash vositasi. Ko'pgina modellarda, hatto pomidorni quritish uchun mashinani ideal haroratga qo'yadigan pomidor sozlamalari mavjud.
  • O'zingizning suvsizlantiruvchi vositangiz uchun ko'rsatmalarga rioya qiling va pomidorni mushuk chaynamagani uchun ularni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing.
Pomidorlarni quritish
Pechni ishlating. Pechni eng past haroratga qo'ying. Agar siz pechdan foydalansangiz, buni bekor qilish juda oson, shuning uchun siz 150 F (65 C) atrofidagi biron bir joyga ega bo'lsangiz, pomidorni quritish uchun pechdan foydalaning.
  • Pomidorlarni quritish uchun pechene choyshab yoki pishirish tepsidan foydalaning. Quritish jarayonini tugatish uchun 12 dan 24 soatgacha bo'lgan vaqt kerak bo'ladi va ehtimol siz ularni vaqti-vaqti bilan tekshirib ko'rishni xohlaysiz, ularni yondirmasligingiz yoki pishirmasligingiz kerak.
  • Pomidorning ikkala tomoni ham teng darajada quritilishini ta'minlash uchun yarmini suring. Agar sizda notekis pech bo'lsa, ularning doimiy ravishda qurib ketishiga ishonch hosil qilish uchun ularni bir oz atrofga siljiting.
Pomidorlarni quritish
Issiq kunlardan foydalaning va mashinangizdan foydalaning. Agar siz yil davomida juda issiq bo'ladigan joyda yashasangiz, sizda pomidorning katta hosili yig'ilib qolgan bo'lsa, siz avtoulovingizdagi ko'tarilgan haroratdan foydalanib, qo'shimcha vazifalarni bajarishingiz va sizga hech qanday energiya sarflamaydigan mazali quritilgan pomidorlarni berishingiz mumkin. .
  • Pomidorlarni cookie-varag'iga yoyib chiqing, ularni ziravorlang va mashinangizni quyosh nuri tushishini optimallashtiradigan joyga qo'ying. Chang va nosozliklar to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun pomidorlarni pishloq yoki qog'oz sochiq bilan yoping va sovuq bo'lganda pomidorni bir kechada olib keling. Bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin (48 soatga o'xshash), ammo siz buni amalga oshirish uchun hech qanday energiya sarflamaysiz.
  • Pomidoringizni quyoshda quritish ham har doim mashhur usuldir.
Pomidorlarni quritish
Pomidorlarni quriguncha issiqdan olib tashlang. Pomidorlar hali ham mayda-chuyda egilgandan va chuqur qizil, teridan tuzilgan bo'lsa bajariladi. Bu quritilgan qalampirga qaraganda mayizga o'xshash bo'lishi kerak, ular biroz yopishqoq yoki yopishqoq tuyg'ularga ega. [1]

Quritilgan pomidorlarni saqlash

Quritilgan pomidorlarni saqlash
Ularni moyda saqlang. Quritilgan pomidorni saqlashning mashhur usullaridan biri bug'doy zaytun moyiga bir piyola yoki bankada mahkam yopishtirilgan. Pomidor bilan mason kavanozini yoki oddiy idishni joylashtiring va yoriqlarni ozgina mazali zaytun moyi bilan to'ldiring. Bularni muzlatgichda bir necha oy davomida saqlang. [2]
  • Pomidorga ozgina qo'shimcha luqma berish uchun maydalangan sarimsoq yoki issiq qalampir yoki bibariya kabi boshqa lazzatlarni qo'shing.
Quritilgan pomidorlarni saqlash
Ularni ziplokda saqlang. Agar siz pomidorlarni yaxshilab quritgan bo'lsangiz, ular bir necha oy davomida javonda yoki muzlatgichda zich yopiladigan sumkalarda yaxshi saqlanishi kerak. Ularni yarmiga to'la saqlash xaltasiga joylashtiring va eng uzoq umr ko'rish uchun iloji boricha havoni siqib chiqaring.
  • Siz ularni xuddi shu tarzda havo o'tkazmaydigan idishlar yoki bankalarda saqlashingiz mumkin. Ular 6 oydan bir yilgacha javonda yaxshi bo'lishi kerak.
Quritilgan pomidorlarni saqlash
Ularni muzlatib qo'ying. Pomidorlarni quritgandan keyin uni muzlatish unchalik muhim emas, ammo agar sizda to'liq javon va bo'sh muzlatgich bo'lsa. Ularni havo o'tkazmaydigan sumkalarda saqlang va xohlagancha muzlatib qo'ying.
Pomidor quruq bo'lganda, siz ularni shunday yeyishingiz mumkin yoki ularni saqlash uchun zaytun moyi solingan bankaga solib, ularni salatga qo'shishingiz mumkin.
Bu juda oson atıştırmalık.
Sabrli bo'ling!
Biroz vaqt o'tgach, ularni mini-pech kabi iliq yuzaga qo'ying, lekin juda uzoq vaqt emas yoki ular yonib ketadi.
Pomidorning buzilishiga yoki chirishiga yo'l qo'ymang. Agar mog'orni ko'rsangiz, ularni yemang.
l-groop.com © 2020