Misr molokiya sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Molokiya sho'rvasi - Yaqin Sharqning mashhur taomidir. Ko'p odamlar Misrni bu taomning kelib chiqishi deb bilishadi, garchi Yaqin Sharq va hatto Misrda ham bu taomning bir necha xillari mavjud. Molokiya - yalpizga o'xshash ta'mga va ismaloqqa o'xshash quyuq bargli yashil rang. U A va C vitaminlari, tolalar va temir kabi turli xil vitaminlar va minerallarga boy va odatda hazm qilishga yordam beradi deb ishoniladi. Hammasi bo'lib, bu mazali taomni tayyorlash uchun 90 daqiqa vaqt ketadi va uch dan to'rt kishiga ovqat beriladi.
Molokiya barglarini tayyorlang. Molokiya barglarini ehtiyotkorlik bilan yuving va ularni chetga surib qo'ying. Molokiyani mayda bo'laklarga bo'lib tashlang.
  • Agar yangi barglar bo'lmasa, uning o'rniga muzlatilgan molokiya ishlatilishi mumkin.
Tovuqni tayyorlang va yaxshilab tozalang.
Tovuqni suv bilan to'ldirilgan idishga soling va suv qaynab ketguncha pishiring.
Piyozni maydalab, idishga qo'shing.
Tovuqga lazzat qo'shish uchun bir osh qoshiq tuz, cilantro, sarimsoq chinnigullar va doljin tayog'ini qo'shing.
Idishga kardamom qo'shing va tovuqni taxminan bir soat qaynatib oling.
Tovuqni qovurilgan idishga joylashtiring (bulonni saqlang) va qovurilgan bo'lguncha panani pechga joylashtiring.
Sarimsoqning rangi oltin jigarrang bo'lgunga qadar tug'ralgan ikki chinnigullar sarimsog'ini qo'shing va ikki osh qoshiq jo'xori moyi bilan qovuring.
Tovuq bulyonini, tug'ralgan molokiyani va tug'ralgan sarimsoqni qozonga qo'shing.
Qora qalampir bilan sho'rvani ziravorlang va qaynatib oling. Taxminan o'ttiz daqiqa qaynatib oling.
Agar so'ralsa, sho'rvaning tuzilishini kamroq gouey qilish uchun pomidor qo'shing.
Sarimsoqning yana ikkita chinnigulini mayda bo'laklarga bo'lib, tsilindrni maydalang. Ularni qovurilgan idishga qo'shing.
Ikkita osh qoshiq makkajo'xori yog'ini o'lchab, panga soling va sarimsoqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tug'ralgan sarimsoq va cilantroni molokiya sho'rvasiga joylashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va to'liq pishganicha sho'rvani bir necha daqiqa qaynatib oling.
Tovuq va molokiya sho'rva bilan birga xizmat qilish uchun pechda oq guruch va / yoki qovurilgan pita nonini tayyorlang.
  • Pitkani 400 ° F (204 ° C) haroratda 7 daqiqa yoki pita engil jigarrang bo'lguncha pishiring
Xizmat qiling. Rohatlaning!
Yana lazzat qo'shish uchun limon sharbatini sho'rvaga siqib oling.
Tovuq pishmagan va pushti emasligiga ishonch hosil qiling. Ovqat pishirish uchun etarlicha vaqt berganingizga ishonch hosil qiling, shunda siz xom tovuq bilan to'qnash kelmaysiz.
Issiq yog 'xavfli bo'lishi mumkin, shuning uchun sarimsoqni qovurayotganda ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020