Enchilada sosini qanday tayyorlash mumkin

Enchiladalar to'ldirilgan tortillalar bilan to'ldirilgan. Xizmat qilish uchun, odatda, idish-tovoqni to'ldirish uchun ularga mos mazali sous qo'shiladi. Qachon foydalanish uchun bir necha xil soslar mavjud enchiladalar qilish .

Oddiy enchilada sousi

Oddiy enchilada sousi
Sariyog 'yoki margarinni yirtqichlardan o'rta olovda eritib oling.
Oddiy enchilada sousi
Unni qo'shing. Uch osh qoshiq etarli bo'lishi kerak, ammo yo'q bo'lsa, bo'shashgan xamirni hosil qilish uchun biroz ko'proq qo'shing.
Oddiy enchilada sousi
Unga 1 stakan suv qo'shing. Shuningdek, maydalangan chili kukuni va yer kimyosini qo'shing.
Oddiy enchilada sousi
Sosni qalinlash uchun etarlicha uzoq bo'lgan past olovga keltiring. Agar sous sizning ehtiyojlaringiz uchun biroz qalin bo'lib tuyulsa, uni qo'shimcha suv bilan yupqalash mumkin.
Oddiy enchilada sousi
Sos sizning ta'mingizga va mustahkamlikingizga mos bo'lsa, uni o'ralgan va to'ldirilgan tortillalar ustiga quying. Bundan tashqari, u sizga yoqqan har qanday boshqa meksikalik taom bilan ishlatilishi mumkin.

Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi

Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Bir stakan suvni qaynatishga keltiring. Sarimsoq chinnigullar va chili qo'shing.
Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Besh daqiqadan so'ng tomatillos qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring, keyin issiqdan chiqarib oling va quritib oling.
Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Tayyorlangan tomatillos, sarimsoq va chillarni blenderga joylashtiring. Piyoz choragi va silantro qo'shing (yangi koriander). Qisqacha aralashtiring - cilantro hali ham ko'rinadigan bo'lishi kerak va juda mayda emas.
Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Stok stakanini qo'shing.
Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Pyuresi kichik bir idishga quying. Pyureni saute qiling. Sizning ta'mingizga ko'ra mavsumga tuz qo'shing.
Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Issiqlikni pasaytiring. 10 daqiqa davomida yopiq holda pishirish uchun qoldiring.
  • Sos juda qalin bo'lib ko'rinsa, ko'proq zaxira qo'shing.
Tomatillo (yashil pomidor) enchilada sousi
Issiqdan olib tashlang. Issiq sousni o'ralgan va to'ldirilgan enchiladalar ustiga qoshiq qiling. Agar xohlasangiz, qaymoq yoki queso freskasini sous ustiga qo'shishingiz mumkin.

Kremsi pomidor enchilada sousi

Kremsi pomidor enchilada sousi
Tug'ralgan pomidor, piyoz, chili, sarimsoq, tuz, shakar va pomidor pyuresini blenderga yoki oziq-ovqat protsessoriga qo'shing. Puree silliq bo'lguncha.
Kremsi pomidor enchilada sousi
Sariyog 'yoki margarinni katta idishda eritib oling. Pyuresi iliq yog'ga qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Vaqtincha issiqdan olib tashlang.
Kremsi pomidor enchilada sousi
Kichik aralashtirish idishida tuxum va qaymoqni birga urib oling. Yaxshilab aralashtiring.
Kremsi pomidor enchilada sousi
Tuxum va qaymoq aralashmasiga bir osh qoshiq iliq pyure qo'shing. Tuxumlarni pishirishni oldini olish uchun tezda aralashtiring.
Kremsi pomidor enchilada sousi
Tuxum va qaymoq aralashmasini pyurening qolgan qismiga quying. Aralashtiring.
Kremsi pomidor enchilada sousi
Pyuresi past olovga qaytaring. Sekin-asta qizdiring, doimo aralashtiring. Aralash asta-sekin qalinlashadi. Qaynatishga yo'l qo'ymang.
Kremsi pomidor enchilada sousi
Sosni ikkiga bo'ling. Enchilada to'ldirishga (go'sht va qovurilgan qalampir kabi) sousning to'rtdan bir qismini qo'shing va aralashtiring. Enchiladalarni qovurishdan oldin, qolgan sousni pishiriladigan idishga solib quying. Sos pufakchaga tushganda, idish xizmat qilishga tayyor.

Qizil vegetarian enchilada sousi

Qizil vegetarian enchilada sousi
Zaytun moyini porlamaguncha qizdiring.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Unni qo'shing va yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib, bir daqiqa pishiring.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Chili kukunini qo'shing va qo'shimcha daqiqaga pishiring.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Sabzavot va tomat pastasini quying.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Sosni kimyon va oregano bilan seping va barcha ingredientlarni birlashtirish uchun sosni yaxshilab aralashtiring.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Sosni qaynamoqqa keltiring. Sosni 15 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Sosni issiqdan olib tashlang. Uni o'zingizning retseptingiz bo'yicha ishlating yoki uni saqlash uchun havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
Qizil vegetarian enchilada sousi
Tugadi.
Chilining ko'plab turlari mavjud va ular yashash joyingizga qarab farq qilishi mumkin. Umuman olganda, chili qanchalik kichik bo'lsa, uning olovli ta'mi shunchalik issiq bo'ladi. O'sish sharoitlari chili issiqligiga ham ta'sir qiladi.
Qizil chilli - pishgan yashil chilli - qizil rang issiqlikni ko'rsatishi shart emas.
l-groop.com © 2020