Enchiladas Michuacan uslubini qanday qilish kerak

Enchiladalarni tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Ba'zilar ko'proq yoqimsiz, ammo bu yo'l quruqroq va Meksiko shtatining Michoacan shtatida juda keng tarqalgan.
Kartoshkani, sabzi va suvni qozonga soling va tendergacha qaynatib oling.
Issiq suv qozonini bo'shating.
Qaynatilgan kartoshkani tozalang. Avval kartoshkani oqayotgan suv ostida sovutib oling. Terini tashlang.
Kartoshka va sabzi katta idishga soling.
Blenderda quruq chilli, sarimsoq, oregano, tuz va uch stakan suvni pyure qiling.
Unni tozalash vositasidan foydalanib, aralashtirilgan aralashmani filtrlang, shunchaki ingichka sousni tejang. Qolgan qalin qismi tashlanishi mumkin.
Qovurilgan idishni yog'lang va o'rta olovga keltiring.
Chili sousiga tortillani botirib, qavrilgan idishga soling
Kartoshka sabzi aralashmasini tortilla o'rtasiga qoshiq qiling.
Spatuladan foydalanib, tortilmani kartoshka aralashmasi ichkarida turishini kafolatlaydigan joyga katlayın.
Tasteilla qovurayapti.
Tugadi.
Enchiladalar tugagandan so'ng, agar xohlasangiz, maydalangan pishloq, salat yoki pomidor bo'lagi bilan to'ldirishingiz mumkin.
Agar chili aralashmasi juda qalin bo'lsa, siz elakdan qoshiq bilan elak orqali eng qalin qismiga pastga tushirishni ishlatishingiz mumkin.
Tovuqli enchiladalar yoki pishloqli enchiladalar uchun kartoshka uchun pishloq yoki tovuqni almashtiring.
Qovurayotganda ehtiyot bo'ling. Tortillalar va sous moyli ziravorlarni tayyorlashga moyil.
l-groop.com © 2020