Qanday qilib Filippin tovuqini Adobo qilish kerak

Tovuq adobo - bu Filippin oshxonasidagi eng mashhur va muhokama qilinadigan taomlardan biri. Bu juda band bo'lgan va tez va oson tayyorlanadigan oddiy ovqatlanishni yoqtiradigan odamlar uchun juda yaxshi.

Kastryulkada pishirish

Kastryulkada pishirish
Tovuqni tayyorlang. Tovuqni suvda yuving va yaxshilab quritib oling. Terini va suyaklarni ichkariga qo'ying.
Kastryulkada pishirish
Bir kun oldin ingredientlarni aralashtiring. [1] Ideal holda, ingredientlaringiz pishirishdan oldin bir kun davomida marinadlanadi. Katta stakan yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishdan foydalaning va soya sousini, sirka, sarimsoq, qalampir va pomidorni birlashtiring.
  • Idishdagi pomidorlarni qo'llaringiz bilan maydalang.
  • Tovuq qo'shing va aralashmani deyarli butunlay suvga soling.
  • Yengil yoping va 18 dan 24 soatgacha sovutib qo'ying.
Kastryulkada pishirish
Tovuqni pishiring. Tovuq va aralashmani qoqilmagan, to'rt chorak (3,8 L) idishga quying.
  • Taxminan 212 daraja F (100 daraja) haroratda yumshoq qaynatishga keltiring. Qopqoqni yoping va 25 daqiqa yoki tovuqning markazi 175 daraja (80 daraja) bo'lgunga qadar pishiring. Tovuqning haroratini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning.
  • Qovoqlardan foydalanib, tovuqni tovoqqa o'tkazing.
Kastryulkada pishirish
Sosni kamaytiring. Suyuqlikdan iloji boricha ko'proq yog 'oling, u pishadi va issiqlikni oshiradi. Suvni yarmigacha qaynatib oling.
Kastryulkada pishirish
Tovuqni jigarrang. [2] Sos kamayganda, 12 dyuymli (30,5 sm) sote panini zaytun moyi bilan yog'lang.
  • Panelni o'rtacha balandlikka yoki 375 dan 450 darajaga (190-230 daraja) qizdiring. [3] X tadqiqot manbai
  • Tovuq go'shti qo'shing, terini pastga surib, 8 daqiqagacha qizartiring. Parchalarni terini pastga tushiring, lekin tovuq panaga yopishmasligi uchun kerak bo'lganda harakatlantiring.
  • Tovuq kuyib ketmasligi uchun issiqlikni sozlang. Ichki harorat taxminan 175 daraja bo'lishi kerak. [4] X tadqiqot manbai
  • Splatterni tomosha qiling!
  • Taxminan 8 daqiqa yoki tovuq chuqur oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Kastryulkada pishirish
Piyoz qo'shing. Tovuq bir tomondan chuqur jigarrang bo'lganda, bo'laklarni aylantiring va ularning atrofiga piyoz bo'laklarini qo'shing. Tovuqni qizartirishda davom eting va kuyishning oldini olish uchun piyoz atrofida harakatlaning. [5] . 5-7 daqiqa davomida yoki piyoz mayin bo'lguncha pishiring. [6]
Kastryulkada pishirish
O'tkazing va xizmat qiling. Tovuq suyaklardan tusha boshlagach va sous graviyaga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishni boshlaganda, siz xizmat qilishga tayyormiz. Tovuq va piyozni xizmat kosangizga uzatish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Tovuq va piyoz ustiga qaynatilgan sharbatlarni quying.
  • Oq guruch bilan zavqlaning.
  • Pinot nir yoki qizil zinfandel bilan xizmat qiling. Alkogolsiz tanlov uchun muz choyi, limonad yoki zanjabil pivosini ko'rib chiqing.
  • Qolganlarini muzlatgichga qo'ying. Bir-ikki kundan keyin u yanada yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.

Sekin pishirgichdan foydalanish

Sekin pishirgichdan foydalanish
Sekin pishirgichdagi barcha ingredientlarni birlashtiring. Bunga yuvilgan tovuq kiradi. Ushbu usulda barcha ingredientlar birdaniga pishiriladi. [7]
Sekin pishirgichdan foydalanish
O'tirsin. Ingredientlarni xona haroratida sekin pishirgichda taxminan 15 daqiqa tursin.
Sekin pishirgichdan foydalanish
Qopqoqni yoping va pishiring. Ovqat pishayotganda sekin pishirgichni ochmaslikni unutmang.
  • Tovuq tayyor bo'lgunga qadar 3 soat davomida yuqori yoki 6 soat davomida past darajada pishiring.
Sekin pishirgichdan foydalanish
Guruch bilan xizmat qiling. Qisqa donli oq guruch eng keng tarqalgan, ammo qo'shimcha ovqatlanish uchun siz alternativa jigarrang guruchdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi odamlar guruchga tuz qo'shishni yaxshi ko'radilar. [8]
Sekin pishirgichdan foydalanish
Qolganlarini saqlang. Filippin tovuq adobe-ning qoldiqlari ayniqsa mazali. Bir yoki ikki kundan keyin qolgan qoldiqlarni eyavering yoki plastik zip sumkada muzlatib qo'ying. [9]
Filippin adobo boshqa oq go'shtlar bilan ham mazali. Xuddi shu retseptni cho'chqa go'shti bilan tayyorlashga harakat qiling.
Tovuqdan tayyorlangan yana bir filippin taomidir pininyahang manok , bu tovuq ananas bilan tayyorlanadi.
l-groop.com © 2020