Xushbo'y tuzni qanday tayyorlash mumkin

Ovqatning ta'mini oshirish haqida gap ketganda, tuz ziravorlarning shubhasiz shohidir. Siz o'zingizning sevimli idishlaringizni mukammal ravishda to'ldiradigan turli xil lazzatlar bilan aralashtirib, tuzni yanada mazali qilishingiz mumkin. Xushbo'y tuzlar nafaqat juda ko'p qirrali va tayyorlash oson, ularni yangi retseptga ozgina qo'shimcha narsalarni qo'shish yoki jonsiz ovqatni yig'ish va hatto ajoyib sovg'alar qilish kerak bo'lganda ham ularni chimchilash mumkin. O'zingizning qo'lingiz bilan damlamali uy qurilishi tuzlarini tayyorlashni boshlashingiz kerak bo'lgan narsa - bu qo'pol tuz, sizning lazzatlaringizni tanlab, barchasini birlashtirish uchun bir necha soat.

Quruq o'tlar va ziravorlardan foydalanib xushbo'y tuz tayyorlash

Quruq o'tlar va ziravorlardan foydalanib xushbo'y tuz tayyorlash
Dag'al maydalangan tuzdan boshlang. Tuzlangan tuzni tayyorlashda siz ko'proq qo'shilgan boshqa lazzatlardan ustun bo'lmagan yirik donalardan foydalangan holda katta muvaffaqiyat qozonasiz. Dengiz tuzi, kosher tuzi yoki Maldon tuzi parchalari juda mos keladi, ammo agar sizda mavjud bo'lsa, oddiy osh tuzidan ham foydalanishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida taxminan bir stakan xushbo'y tuzni tayyorlashni boshlang. [1]
  • Kosher tuzi xavfsiz tanlovdir, chunki u eng kam xarajatli va xushbo'y infuziyalarni tayyorlash uchun to'g'ri tuzilishga ega.
  • Agar siz ingichka taneli tuz tuzidan foydalansangiz, nisbati to'g'ri bo'lishi uchun quruq lazzatlanadigan ingredientlar miqdorini choy qoshig'iga yoki ikkiga ko'paytiring. [2] X tadqiqot manbai
Quruq o'tlar va ziravorlardan foydalanib xushbo'y tuz tayyorlash
Quruq ingredientlaringizni tanlang. Tuz juda ko'p turli xil o'tlar va ziravorlar bilan yaxshi yuviladi. Xushbo'y tuzlarning ayrim keng tarqalgan turlariga sarimsoq, piyoz, selderey va zanjabil kiradi, ammo siz shuningdek qayin qalampiri, tsitrus zesti, turp, koriander, atirgul barglari yoki hatto jigarrang shakar yoki qahva loviyalaridan foydalanishingiz mumkin. Tasavvur qilinadigan deyarli har qanday tabiiy ingredientni quritish va tuzga kiritish mumkin. [3]
  • Agar xohlasangiz, yangi uzilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Faqat ularni bir necha soat davomida pechga tashlang, so'ng tuzga aralashtirishdan oldin ularni yaxshilab maydalang. [4] X tadqiqot manbai
  • Yangi pishirilgan keklarni doljin-espresso tuzi bilan tozalang yoki qo'zichoq suyanchig'iga rozmarin-yalpiz soling.
Quruq o'tlar va ziravorlardan foydalanib xushbo'y tuz tayyorlash
Tuzni quruq ingredientlar bilan birlashtiring. Buning eng oson usuli - tuz va lazzat mahsulotlarini oziq-ovqat protsessorida yoki kofe maydalagichda birlashtirish, lekin siz shuningdek ohak va zararkunandalardan foydalanishingiz yoki ularni qo'l bilan aralashtirishingiz mumkin. ¼ piyola tuziga taxminan 1 choy qoshiqda o'zingiz tanlagan lazzatdan foydalaning. Quruq aromatlarning zarralari tuz bo'ylab teng ravishda tarqalguncha ingredientlarni aralashtiring. [5]
  • To'g'ri taqsimlanishini ta'minlash uchun sizning tuzingiz va boshqa quruq ingredientlaringiz taxminan bir xil bo'lishi kerak. Yaxshilab aralashtirish uchun kerak bo'lsa, kattaroq o'simliklar va ziravorlarni maydalang yoki maydalang.
  • Xushbo'y tuzni quruq ingredientlardan tayyorlash bir necha daqiqa ichida bitta idishda amalga oshirilishi mumkin.
Quruq o'tlar va ziravorlardan foydalanib xushbo'y tuz tayyorlash
Tuzingizni muhrlang va saqlang. Xushbo'y tuzni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va shkafga yoki muzlatgichga tashlang. Bu juda oson! Quruq ingredientlardan tayyorlangan xushbo'y tuzlar bir necha oy yoki hatto yillar davomida saqlanib qoladi, chunki namlikning tuzga tushib qolishi va uning yopishqoq bo'lishiga sabab bo'lmaydi. [6]
  • Tuz tabiiy konservant bo'lib, qo'shilgan ingredientlar yomonlashib ketishi haqida xavotirlanmaysiz degani. [7] X tadqiqot manbai
  • Sarimsoq, chili kukuni va qizil qalampir tuzining aralashtirgichi 24/7 stolida turish uchun juda yaxshi ziravor qiladi.
  • O'zingizning uy qurgan lazzatlaringizni keyingi bosqichga olib chiqish vaqti kelganda, qo'lingizda bir nechta turli xil tuzlarni saqlang.

Tuzni nam atirlar bilan aralashtirish

Tuzni nam atirlar bilan aralashtirish
Tuzingizga qo'shish uchun nam ziravorni tanlang. Har qanday qalin krem ​​yoki moyga asoslangan ziravor, sous yoki kiyinish infuziya uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Siz ketchup, Dijon xantal, Sriracha yoki frantsuzcha kiyinish yoki qisqichbaqalar sousi yoki chimichurri kabi boshqa lazzatlardan foydalanishingiz mumkin. Ijodkor bo'ling va qanday noodatiy lazzat kombinatsiyalarini o'ylab topishingiz mumkinligini ko'rib chiqing. [8]
  • Qoida tariqasida siz foydalanadigan ziravor tarqalishi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak. Yupqa, suvli lazzatlar shunchaki tuzni eritishi mumkin.
  • Burger pirogini barbekyu tuzi bilan pishiring yoki kino tomosha qilish uchun o'tirishdan oldin piyoz ustiga popkorn piyoziga sepib, achchiq bufalo tuzini qo'shing.
Tuzni nam atirlar bilan aralashtirish
Tuz va ziravorlarni bir-biriga aralashtiring. Oziq-ovqat protsessoridan yoki aralashtirish idishidan va spatuladan foydalanib, o'zingiz tanlagan lazzatlanish uchun 1 osh qoshiq (14,8 ml) ½ stakan tuzni aralashtiring. Tuz va ziravorlar yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Nam tuzlar to'g'ri kiritilgandan so'ng tuz rangini o'zgartiradi va maydalangan pasta hosil qiladi. [9]
  • Qanday lazzatlanishni xohlashingizga qarab, undan ko'proq yoki kamroq foydalanishingiz mumkin.
  • Agar qancha miqdorda bo'lishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, tuzni to'ydirmaslik uchun ho'l ziravorlarni ozgina qo'shing.
Tuzni nam atirlar bilan aralashtirish
Aralashmani quriting. Tayyor bo'lmagan xamirni pishirish varag'iga yoki mum qog'oziga surting. Agar havo quruq qolsa, uni to'liq sozlashdan oldin 48 soat davomida o'tirish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz aralashmani pechda past haroratda qizdirishingiz mumkin. [10]
  • Tuzni pechda quritish uchun haroratni past (taxminan 150-170 daraja F) qilib qo'ying va sekin va asta-sekin qizdiring. Issiqlik aralashmaning ortiqcha namligini bug'laydi. [11] X tadqiqot manbai
  • Har yarim soatda tuzni quriguncha yig'ilib qolmasligi uchun aralashtiring.
Tuzni nam atirlar bilan aralashtirish
Tuzni ajratib oling va o'rab oling. Tuz quritishga etarlicha vaqt bo'lganidan keyin, qolgan bo'laklarni bo'shashgan granulalarga ajratish uchun qoshiq yoki boshqa qattiq, o'tkir sirtdan foydalaning. Tuzni mason idishga, shishaga yoki shakerga soling va ziravorlar idishida uy toping. Kechki ovqatga yoki kunduzgi atıştırmaga qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni tortib oling. Tayyor! [12]
  • Quritilgan tuzni oziq-ovqat protsessoriga yoki qahva maydalagichga bir necha soniya davomida yana bir marta to'kib tashlang.
  • Nam ingredientlar bilan to'ldirilgan tuzlar havo kirmaydigan idishda saqlanishi kerak. X tadqiqot manbai

Tuzlarni suyuqlik bilan quyish

Tuzlarni suyuqlik bilan quyish
Tuzingiz uchun xushbo'y suyuqlikni tanlang. Ba'zi suyuqliklarni pishirish mumkin, shunda ho'l ziravorlar kabi tuz bilan aralashtiriladi. Sharob va og'ir ichimliklar, shakar miqdori va tutunning yuqori darajasi tufayli bu maqsadda juda yaxshi. O'zingiz yoqtirgan pinot nirasi yoki barrelli viskidan bir shishani oling va pishiring. [14]
  • Qaysi suyuqliklarni kamaytirish uchun ishlatilishi mumkin va qaysi biri mumkin emasligini bilish uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqing.
  • Sirloinli biftek yoki uy qurilishi karamellarida zarang burbonli tuzni aralashtirib ko'ring.
Tuzlarni suyuqlik bilan quyish
Suyuqlikni qaynatishga keltiring. Tanlangan suyuqligingizdan 2-3 stakanni yirtqichlardan tushiring. Pechka ustki qismini o'rta yuqori haroratga o'tkazing va suyuqlikni pufaklash boshlanguncha qizdiring. U erdan, issiqlikni kamaytiring va qaynamoqqa davom eting. [15]
  • Ehtimol, suyuqlik 15-20 daqiqa davomida qaynatilishi kerak, ammo aniq vaqtlar farq qilishi mumkin. Ovqat pishayotganda unga e'tibor bering.
Tuzlarni suyuqlik bilan quyish
Suyuqlikni qisqarish hosil bo'lguncha qizdiring. Suyuqlikni qaynatish va qaynatish jarayoni undagi namlikni pishiradi va uni quyultirilgan siropga quyiladi. Havoni ichkaridan ushlab turish uchun idishni doimiy ravishda aralashtiring va uning yonishi yoki qozonga yopishmasligi uchun. Qoshiq yoki dastagining tashqi qismini qoplash uchun etarlicha qalin bo'lganda, u tuzga qo'shilishi mumkin. [16]
  • Suyuqlik to'liq kamayganidan keyin siz 1-2 osh qoshiq (14.8-29.6 ml) siropni qoldirishingiz kerak. [17] X tadqiqot manbai
  • Tugashi bilanoq issiqlikni kamaytiring. Agar u qalinlashgandan keyin issiqlikka duch kelsa, u juda oson yonishi mumkin.
Tuzlarni suyuqlik bilan quyish
Tuz qo'shing va aralashmani quriting. Kastryulkaning tarkibini non yopadigan pishirish varag'iga to'kib tashlang. 1-1 ½ stakan tuzni to'kib tashlang va tuzni siropga qo'l bilan yoping. Tuz aralashmasini yupqalashtiring va pishirish varag'ini taxminan 2 soat davomida 170 ° F (76,7 ° C) ga qo'ying. Keyin quritilgan tuzni parchalash va boshqa idishga sepish mumkin. Buning hammasi kerak! [18]
  • Tuzni ajratmaslik uchun vaqti-vaqti bilan silkiting yoki aralashtiring.
  • Bir partiyada taxminan 1 stakan tuz ishlab chiqarishingiz mumkin.
Yaxshi muvozanatli lazzatlar bilan to'ldirilgan tuzlarni iste'mol qilish, har bir ziravorni idishga alohida qo'shish muammosidan xalos qiladi.
O'zingizning uy qurgan lazzatli tuzlaringizni mason bankalarda yoki miniatyura sumkalariga joylashtiring va ularni bayram sovg'alari sifatida tarqating.
Ajoyib margaritalar va kokteyllar uchun limon yoki ohak tuzi bilan stakanni maydalashga harakat qiling va po'stini ushlab turing.
Keyingi safar kechki ovqatga mezbonlik qilganda, taomni yangi marralarga ko'tarish uchun o'ziga xos xushbo'y tuzlarni to'plang.
Greypfrut va palma shakari yoki vanil fasulyesi va muskat yong'og'i bilan tuzlangan shirinliklar shirinlarga yoqimli kontrast beradi.
l-groop.com © 2020