Pivo qanday tayyorlanadi

Free Pivo - bu Daniya, Kopengagendagi IT universiteti talabalari tomonidan ishlab chiqarilgan ochiq manbali pivo. Bu erda 2005 yil sentyabr oyida tayyorlangan asl retsept. O'zgartirishlar boshqa joyda joylashtirilgan (tashqi havolalarga qarang).
Barcha maltni birlashtiring va maydalash.
Taxminan suv bilan birlashtiring. Taxminan 1-2 soat davomida 55-60 daraja haroratda.
Ekstraktni filtrlang va qattiq moddalarni tashlang. Qolgan suyuqlik taxminan bo'lishi kerak. 10 kg ekstrakti.
Malt ekstrakti, qushqo'nmas (har ikki turdagi) va taxminan 70 l suv qaynatishga keltiring.
Guarana loviya va shakar qo'shing.
Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
Aralashmani taxminan 1 soat qaynatib oling.
Suyuqlikni to'liq filtrlang va salqin bo'lguncha yopiq idishda saqlang.
Xamirturush qo'shing. Xona haroratida taxminan 1 hafta fermentatsiyaga ruxsat bering.
Fermentatsiya tugagandan so'ng, pivoni idishga o'tkazing, litrga 4 g shakar va idishning pastki qismiga joylashtirilgan qolgan xamirturush qo'shing.
Taxminan 8-10 kun davomida karbonatlang.
Uyda pivo tayyorlash katta muammo bo'lishi mumkin va uskunalar, vaqt va makonni talab qiladi. Uyda pivo tayyorlash tizimini o'rnatishda sizga yordam berish uchun ushbu maqoladagi ba'zi tashqi havolalardan foydalaning.
Aniq miqdor va ko'rsatmalar ba'zi sohalarda noaniq. Siz ishlatadigan xamirturush miqdori, masalan, pivo turiga qarab o'zgarishi mumkin. Siz uchun eng yoqimli miqdorni topish uchun turli xil miqdorlarda tajriba o'tkazing.
8-10 kunlik karbonlashtirish davrida idishlarni (fermentatsiyadan keyin) sovutib oling. Tayyor bo'lgach, sizning pivoingiz sovuq va tetiklantiruvchi bo'lishi kerak.
Ingredientlar miqdori juda katta ekanligiga e'tibor bering, shuning uchun agar siz ushbu retseptga to'liq amal qilsangiz, siz taxminan 100 l pivoga duch kelasiz.
Uyda pivo tayyorlash uchun uskunalar (pul), vaqt va bo'sh joy kerak. Ushbu loyiha bo'yicha oldinga siljishdan oldin ushbu investitsiyalarni amalga oshirishga tayyor ekaningizga ishonch hosil qiling.
Malts va boshqa ingredientlarning bir qismini topish uchun eng yaxshi joyni o'rganing. Ular sizning mahalliy supermarketingizda majburiy emas.
Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish, qaerda yashashingizga qarab ruxsatnoma talab qilishi yoki noqonuniy bo'lishi mumkin. Shuningdek, har qanday spirtli ichimliklarni iste'mol qilish mahalliy, shtat / viloyat yoki milliy qonunlarning buzilishi bo'lishi mumkin. Davom etishdan oldin barcha amaldagi qonunlarni bilishingiz va to'liq tushunganingizga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020