Pishgan karamni qanday qilish kerak

Gulkaram - tolali, ozuqaviy moddalar va antioksidantlarga boy mazali, foydali o'simlik. Pishgan karamni skovorodkada yoki chuqur muzlatgichda qovurish uning lazzatini oshirishning ajoyib va ​​oson usulidir. Bir nechta oddiy ingredientlar va texnik vositalar bilan sizning ajoyib dasturxoningiz bo'ladi, hatto sizning stolingizdagi eng yaxshi ovqatlanuvchilar ham baxtiyorlik bilan ovqatlanishadi.

Pan-Fried karam gullari

Pan-Fried karam gullari
Gulkaramning boshini qaynatib oling. Qaynayotgan suvga bir qozon olib keling va karamning boshini to'kib tashlang. Sabzavotlaringizni qay tarzda pishirishingizga qarab, taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling. [1]
Pan-Fried karam gullari
Gulkaramni salqin suvda yuving va gulga soling. Gulkaram boshini 1 dyuym (2,5 sm) yoki tishlash hajmiga qadar kesish uchun pichoqni ishlating. Ularning barchasini bir xil darajada saqlashga harakat qiling, shunda ular bir tekis qovuriladi. Gullaringiz qanchalik tekis bo'lsa, ularni qovurish shunchalik oson bo'ladi. [2]
Pan-Fried karam gullari
Tayyorlash uchun 2 ta aralashmani tayyorlang. Bitta kichik idishda 2 tuxumni bir-biriga aralashtiring va stakan (59 ml) sut. Boshqa kichik idishda 1 stakan (240 ml) unni aralashtiring, bir oz qo'shimcha ziravorlar istasangiz, har bir choy qoshiq (2,5 ml) tuz va qora qalampir va bir chimdik zaminne qalampiri. [3]
Pan-Fried karam gullari
Har bir karam gulkaramini tuxum aralashmasiga botirib oling. Aralashmaga bir vaqtning o'zida bitta gul qo'yish uchun qisqichlar yoki vilkalar bilan ishlating. Tuxumni urib, uni saxiylik bilan yopish uchun floretani aylantiring va aylantiring. [4]
Pan-Fried karam gullari
Un aralashmasiga gulzorlarni soling. Floretani tuxum aralashmasiga botirgandan so'ng, uni un aralashmasi bilan konteynerga o'tkazish uchun qisqichlardan foydalaning. Floretni un bilan yaxshilab qoplanguncha aylantiring. Qovurilgan gullarni qovurishga tayyor bo'lgunga qadar plastinkaga qo'ying. [5]
Pan-Fried karam gullari
O'rta yuqori olovda zaytun moyini katta idishda qizdiring. Katta idishda taxminan 2-4 osh qoshiq (30 dan 59 ml) zaytun moyini isitib oling. Trikotajning pastki qismini ingichka qilib qo'yish uchun etarlicha foydalanganingizga ishonch hosil qiling!
  • Yog 'porlashni boshlaganda, u etarlicha issiq ekanligini bilasiz.
Pan-Fried karam gullari
Gullarni guldonga qo'shing va birinchi tomonni 3 daqiqa davomida qovuring. Floretslarni siqib qo'ymasdan issiq moyga soling. Agar tekis tomoni bo'lsa, gullarni tekis pastga qo'ying. Gulchambarlarni aylantirmasdan birinchi tomonni taxminan 3 daqiqa davomida qovuring. [6]
  • Gulzorlarning pastki qismida oltin jigarrang bo'lishi kerak.
  • Ehtimol, siz bir vaqtning o'zida ortiqcha yuklamasdan 8-10 gulzorni mahkamga sig'dirishingiz mumkin.
Pan-Fried karam gullari
Har tomondan chiroyli qizarib ketguncha gulchambarlarni qisqichbaqalar bilan qovuring. Qovurish uchun ba'zi bo'laklarning ikkita tekis tomoni bo'lmaydi. G'alati shakldagi gullarni kamida uch tomondan pishiring, chunki ularni iloji boricha qizartiring. Florotning issiq yog'ga tegadigan qismi oltin-jigarrang bo'lsa, burab qo'ying. [7]
  • Agar boshlang'ich partiyadan keyin yog 'pastroq ko'rinishni boshlasa, chig'anoqqa biroz ko'proq qo'shing va davom ettirishdan oldin uni yana qizdiring.
Pan-Fried karam gullari
Qovurilgan gullarni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga olib tashlang. Bir partiyasi qovurilganidan so'ng, keyingi partiyani qovurayotganda, karam kuli parchalarini qog'oz sochiqqa uzatish uchun qisqichlardan foydalaning. Qog'oz sochiq ortiqcha yog'ni namlaydi. [8]
Pan-Fried karam gullari
Qovurilgan karamni iliq qiling. Floretslarni smetana yoki yunon yogurt sousiga botirib ko'ring. [9] Agar xohlasangiz, yangi tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
  • Qolgan gulkaramni havo o'tkazmaydigan idishda 3-5 kun davomida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Qolgan qoldiqlarni pishirishdan keyin 2 soat ichida sovutganingizga ishonch hosil qiling. [10] X tadqiqot manbai
  • Qovurilgan karam yangi va issiq ta'mga ega. Qolgan qoldiqlarni pechda 375 ° F (191 ° C) atrofida 10 daqiqa davomida qizdiring. Gulkaramni mikroto'lqin qilishdan saqlaning, aks holda u qo'ziqorin bo'lib qoladi. X tadqiqot manbai

Chuqur qovurilgan karam

Chuqur qovurilgan karam
Gulkaramning boshini chayqating. Pichoqni qo'pol, mayda gullarga kesib oling. Ularning barchasini bir xil darajada ushlab turishga harakat qiling, shunda ular teng ravishda qovuriladi. Avval siz karamni qaynatishingiz shart emas, garchi iloji boricha yumshoqroq bo'lishini xohlasangiz. [12]
Chuqur qovurilgan karam
Urishni tayyorlang. 1 stakan (240 ml) un, 1 choy qoshiq (4,9 ml) pishirish kukunini, kubik (120 ml) makkajo'xori, va katta idishda choy qoshiq (2,5 ml) tuz. 1 stakan (240 ml) suv va 1 osh qoshiq (15 ml) issiq sous qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq urib aralashtiring. Alohida idishda, 2 stakan (470 ml) non bo'laklarini qo'ying.
  • Ovqatingiz unchalik achchiq bo'lmasligini istasangiz, issiq sousni qoldiring. [13] X tadqiqot manbai
Chuqur qovurilgan karam
Gulkaram gulzorlarini qaymoqqa botirib oling. Har bir bo'lakni aralashmaning ichiga tushirish uchun qisqichlardan foydalaning va uni bir tekis qilib qo'ying. Yorug'likni ko'taring va idishni ustiga qisqichlar bilan ushlang, shunda ortiqcha idish idishga yana tomiziladi. [14]
Chuqur qovurilgan karam
Gulkaram gulzorlarini non qobig'iga soling. Sovutgich bilan yopilgan gulzorlarni non po'sti ichiga soling. Gulkaramni bo'laklarini yaxshilab qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun ularni siljiting va aylantiring. [15]
  • Gulzorlarni urganingizdan so'ng, ularni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.
Chuqur qovurilgan karam
Yog 'ichiga to'kib tashlang va chuqur qavrilgan idishni qizdiring. Buning uchun zefir, o'simlik yoki yerfıstığı yog'idan foydalanishingiz mumkin, bu juda yaxshi natijalar beradi. Davom etishdan oldin chuqur fritöz 365 ° F (185 ° C) ga tushguncha kutib turing. [16]
  • Agar sizda chuqur muzlatgich bo'lmasa, idishni 1 dyuym (2,5 sm) moy bilan to'ldiring va uni pechkaga qizdiring.
Chuqur qovurilgan karam
Gullarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 4-6 daqiqa davomida chuqur qovuring. Gullarni guldonga solib, chuqur qovurilgan idishga soling. Savatni to'ldirib yubormang. Donning eng yaxshi belgisi uchun urishqoqni oltin jigarrang rangga tekshiring. [17]
  • Florets moyda bo'lganidan so'ng, ularni harakatlantirish yoki boshqa yo'l bilan harakat qilish kerak emas.
Chuqur qovurilgan karam
Gullarni qisqichlar bilan echib oling va ularni qog'oz sochiq bilan quritib oling. Plastinani bir necha qatlam qog'oz sochiq bilan tekislang. Qovurilgan gullarni plastinkaga o'tkazing va qog'oz sochiqni ortiqcha yog 'olishiga imkon bering. [18]
  • Tozalashni osonlashtirish uchun qog'oz sochiqni pechkada emas, plastinkada saqlang.
Chuqur qovurilgan karam
Gulkaramni iliq qiling. Qovurilgan karam yangi pishganida eng yaxshi ta'mga ega, shuning uchun uni issiq bo'lganda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, avval uni tatib ko'rishingiz va ko'proq tuz bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Yaxshi taqdimot uchun yangi maydanoz bilan bezashni sinab ko'ring! [19]
  • Qolgan qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishda 3-5 kun davomida muzlatib qo'ying yoki alyuminiy folga yoki plastmassa o'ralgan holda mahkam o'rang. [20] X tadqiqot manbai
Qovurilgan karamni tayyorlash uchun muzlatilgan karamdan foydalana olamanmi?
Avval uni eritib oling. Muzlatilgan karamdan ortiqcha suv chiqishi mumkin, agar u avval eritilmasa va quritilmasa, qovurish vaqtini o'zgartirishi mumkin.
Cho'milishni qanday qilib qilaman?
Siz shunchaki ingredientlarni ro'yxatda ko'rsatilganidek aralashtirishingiz mumkin (bitta tuxum, 2 osh qoshiq sut va 1 osh qoshiq un).
l-groop.com © 2020