Pishgan muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin

Muzqaymoqni yanada mazali qilishning bir usuli? Qovurib oling! Qovurilgan muzqaymoq imkonsiz tuyulishi mumkin, ammo bu juda oddiy. Sevimli muzqaymoq lazzatingizni chiqarib oling va muzlatilgan bu klassik taomga ozgina qo'shimcha siqilish va shirinlik qo'shishga tayyor bo'ling.

Klassik qovurilgan muzqaymoq

Klassik qovurilgan muzqaymoq
8 dona muzqaymoqni pishirish varag'iga tortib oling. Muzqaymoqdan bir qoshiq yoki 8 dona muzqaymoq koptogini ishlating. Hammasi bo'lib ½ stakan (68 g). Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qatorlarga joylashtiring. [1]
  • Ko'pgina retseptlarda vanil muzqaymoqi ishlatiladi, ammo istagan lazzatlanishingizdan foydalanishingiz mumkin.
Klassik qovurilgan muzqaymoq
Muzqaymoq to'plarini 1-2 soat davomida muzlatib qo'ying. Muzqaymoqni aniqlab bo'lgach, pishirish varag'ini muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoq kamida bir soat yoki u qattiq bo'lguncha muzlashini davom ettiring. [2]
  • Muzqaymoq koptoklarini yopmasdan oldin ularni qattiq muzlatib qo'yishini xohlaysiz.
Klassik qovurilgan muzqaymoq
Pishirish uchun makkajo'xori va boshqa har qanday shirin ingredientlarni birlashtiring. Birinchidan, makkajo'xori mollarini Ziploc sumkasiga solib, qo'llaringiz bilan maydalang. Keyin, bir piyola ichida maydalangan makkajo'xori uningizni kamida bitta shirin ingredient bilan o'zingizning non aralashmasida aralashtiring. [3]
Klassik qovurilgan muzqaymoq
3 tuxum oqini uring ular ko'pik bo'lguncha. Birinchidan, tuxum oqini ajrating tuxumni maydalash orqali sarig'idan, keyin uni tik holda ushlab turing va yarmini ajratib oling. Yarimlarni piyola ustiga qo'ying va tuxum oqi ko'pi kosaga tushmaguncha sarig'ini muloyimlik bilan orqaga va oldinga siljiting. Barcha 3 ta tuxum ajratilgandan so'ng, ko'pik bo'lmaguncha tuxumni yumaloq ravishda ko'pirtirish uchun, ko'pirtirish yoki vilka bilan ishlating. [4]
  • Bu taxminan 30 soniya-1 daqiqa vaqtni olishi kerak.
  • Sariqlarni ajratgandan so'ng ularni yo'q qilish mumkin.
Klassik qovurilgan muzqaymoq
Muzqaymoq sharlarini tuxum oqiga va nonga soling, so'ng ularni yana muzlatib qo'ying. 1-2 soatdan keyin muzqaymoq to'plarini muzlatgichdan chiqarib oling. Birma-bir koptoklarni tuxum oqiga, so'ngra non yopishda o'rab oling, kerak bo'lganda takrorlang, shunda har bir to'p to'liq qoplanadi. Ularni yana varaqqa joylashtiring va ular mustahkam bo'lgunga qadar yana 3 soat davomida muzlatib qo'ying. [5]
  • Bir qo'lingiz bilan tuxum oqiga, ikkinchisiga non yopishda foydalaning. Agar siz ikkisini aralashtirsangiz, sizning non yopilishingiz boshlanadi.
  • Non yopayotganda biron bir muzqaymoq ko'rmayotganingizga ishonch hosil qiling. Muzqaymoqni yog'da erimasligidan himoya qilish uchun sizga qalin qobiq kerak bo'ladi.
Klassik qovurilgan muzqaymoq
Katta yirtqichlardan yog'ni 375 ° F (191 ° C) ga qizdiring. Qovurilgan yog'ingizni pechkada katta, og'ir yirtqichlardan quying. Tekshirish uchun oziq-ovqat termometridan foydalanib, yog'ni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring. Agar sizda termometr bo'lmasa, yog'och qoshig'iga yopishib oling. Agar yog 'kontaktda barqaror ravishda (lekin keskin emas) puflay boshlasa, u qovurishga tayyor! [6]
  • Bundan tashqari, chuqur fritöz foydalanishingiz mumkin.
Klassik qovurilgan muzqaymoq
Bir vaqtning o'zida har biri 10-30 soniya davomida 1-2 ta muzqaymoq to'pini qovuring. Muzqaymoq to'plarini moyga tushirish uchun ushlangan qoshiq yoki savatdan foydalaning. To'liq yog 'bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling, ularni orqaga tortmasdan oldin 30 soniya davomida o'tirishiga imkon bering. [7]
  • Birinchi urinish uchun faqat bitta muzqaymoq to'pini qo'ying. Agar u erigan yoki etarlicha qovurilmagan bo'lsa, qolgan partiyalar uchun vaqtni o'zgartirishni bilasiz!
Klassik qovurilgan muzqaymoq
To'plarni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang va idishlar bilan xizmat qiling. Har bir to'p moydan chiqqach, uni bir necha soniya quritib turadigan qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Keyin, istalgan toping qo'shing va zavqlaning! [8]
  • Shuningdek, siz muzqaymoq to'plaringizni havo o'tkazmaydigan konteynerda bir hafta davomida saqlashingiz mumkin. Taomlarni eyishga tayyor bo'lgunga qadar kuting. [9] X tadqiqot manbai

"Fry" muzqaymoq

"Fry" muzqaymoq
Pishirish idishiga 8 muzqaymoq sharini tortib oling. Qoshiq yoki muzqaymoq choyshabidan foydalanib, 8 dona muzqaymoq sharini pergament bilan qoplangan pishirish tepsiga qo'ying. Har bir to'p uchun taxminan ½ stakan (68 g) muzqaymoq bo'lishini maqsad qiling. Oziq-ovqat aralashmasini tayyorlayotganda patnisni muzlatgichga qo'ying. [10]
  • Ushbu o'zgaruvchanlik bilan siz aslida muzqaymoqni qovurmaysiz, shuning uchun uni qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'yishingiz shart emas. Eritmasligi uchun uni hozir muzlatgichda saqlang.
"Fry" muzqaymoq
Makkajo'xori va doljinni oltinga qadar sariyog 'ichida qovuring. Sariyog'ni o'rta kattalikdagi idishga soling va o'rta olovda eritib oling. Keyin, don va doljiningizni qo'shing va don oltin rangga aylanguncha 5-7 daqiqa davomida pishiring. Triketni issiqdan olib tashlang. [11]
  • Makkajo'xori mollarni maydalash uchun ularni Ziploc sumkasiga quying va qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'lib maydalang.
"Fry" muzqaymoq
Shakarni aralashtiring va aralashmani idishga joylashtiring. Shakarni idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani sayoz idishga joylashtiring va 5-10 daqiqa davomida sovishini kuting. [12]
  • Aralash salqinlashgandan so'ng, siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan boshqa ingredientlarni, masalan, hindiston yong'og'i parchalari, maydalangan yong'oq yoki pecans yoki pechene maydalagichini aralashtirishingiz mumkin.
"Fry" muzqaymoq
Muzqaymoq to'plarini don aralashmasiga soling. Non aralashmasi sovib bo'lgach, muzqaymoqdan muzqaymoq to'plarini olib tashlang. To'liq yopilguncha har birini bir necha marta non yoping. [13]
"Fry" muzqaymoq
Shokoladli sosli, qaymoqli qaymoq yoki boshqa yog'lar bilan to'ldirilgan. Muzqaymoq koptoklaringiz pishirilganidan keyin siz ovqatlanishga tayyormiz! Muzqaymoq, ziravorlar, maraschino giloslari va shokolad soslari kabi yanada shirinroq qilish uchun ularni eng yaxshi muzqaymoq qo'shimchalari bilan to'ldiring. [14]
  • Shuningdek, siz "qizarib pishgan" muzqaymoqingizni havo o'tkazmaydigan konteynerda bir hafta davomida saqlashingiz mumkin. Taomlarni ovqatlanishga tayyor bo'lgunga qadar qo'shmang!
Ikki soat davomida muzlatishim kerakmi? Uni qovurilganidan keyin qovurib olsam bo'ladimi?
Yo'q, qovurishdan oldin uni muzlatishingiz kerak. Muzqaymoq to'plarini oldindan muzlatish, ularni qovurish vaqti kelganida, muzqaymoq erib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Qovurilgan idishga solingan muzqaymoq eriydimi?
Yo'q. Taymer uni pishirish tezligi bilan birga himoya qiladi. Ammo agar siz uning erishini ko'rsangiz, uni muzlatgichga qo'ying va keyinroq qayta urinib ko'ring.
Nima uchun menga tuxum kerak?
Tuxum hamma narsani bir-biriga bog'lashga yordam beradi, asosan elim vazifasini bajaradi. Agar xohlasangiz, butun tuxum o'rniga 3-4 tuxum oqini ishlatishingiz mumkin.
Muzqaymoqni pishirmasdan olsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz, lekin u hamma joyda eritilib, pastki qismida yonib ketadi. Muzqaymoqni ushlab turish uchun uni ustiga yopish kerak.
Bularni chuqur qovurish mumkinmi?
Ha, ular chuqur qovurilgan bo'lishi kerak.
Qovurilgan muzqaymoq tayyorlash qancha turadi?
Ingredientlarning ko'pini mahalliy oziq-ovqat do'konida taxminan 10-15 AQSh dollari atrofida topish mumkin.
Qaysi moy eng yaxshi qarshilik ko'rsatadi?
Ta'sirsiz va yuqori issiqlik nuqtasiga ega bo'lgan moyni, masalan, makkajo'xori, kanola yoki za'farondan foydalanishni xohlaysiz.
Tuxum o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Siz tuxumni almashtira olmaysiz: bu muzqaymoq to'plaridagi don tayoqchasiga yordam beradi.
Agar un ishlatmasam nima bo'ladi?
Unni maydalagichga almashtirishingiz mumkin. Siz xohlagan kek aralashmasini ishlatishingiz mumkin, agar siz retseptdagi unni almashtirmoqchi bo'lsangiz.
Kekni tortish kerakmi?
Agar xohlasangiz, siz krep-pancake vositasidan foydalanishingiz mumkin, ammo pirojniyning qalinligi qalinroq va muzqaymoqni fritöz ichida tartibsizlik qilishdan saqlaydi.
Issiq yog 'bilan pishirganda doimo ehtiyot bo'ling. Muzqaymoq koptoklaringizni tushirganda pechka mittilaridan foydalaning va moy yoki panga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020