Qanday qilib qizarib pishgan sakkizoyoqni tayyorlash kerak

Ahtapot O'rta er dengizi, Osiyo, Portugaliya va Gavayi oshxonalarida eng sevimli va keng tarqalgan taomdir. Sushi dan salatlarga qadar juda ko'p noyob imkoniyatlar va uni iste'mol qilish usullari mavjud. Portugaliya madaniyatida ko'pchilik ahtapotni qovurishni yoki "polvo frito" qilishni xohlaydi. Buni qanday qilish haqida oddiy retsept.
Ahtapotni pishiring tugaguncha. Uni quritib, to'liq sovishini kuting. [1]
Ahtapotni bo'laklarga bo'ling. O'lcham sizga bog'liq, ammo qovurayotganda, katta bo'laklar yaxshiroq ishlashini unutmang. [2]
Tuxum aralashmasini hosil qiling. Kattalashtirilgan tuxumni, sutni, maydanozni va tuz / qalampirni katta idishga soling.
Panani tayyorlang. Kichik miqdordagi zaytun moyini skovorodkada qizdiring va o'rta olovga qo'ying.
Tuxum aralashmasida ahtapotni botirib oling. Palto yaxshilab yoping.
Qovurilgan qovurdoq sakkizoyoq. Har bir bo'lakning ikkala tomonida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. [3]
Tugadi.
Sakkizburchak no'xotlarini pishirib, qovurgandan keyin yangilay olamanmi? Ha bo'lsa, qanday qilib?
Yo'q, buni qilolmaysiz.
Sakkizoyoq qancha vaqt pishiraman?
Siz ahtapotni tashqi tomondan oltin jigarrang rang bo'lguncha pishirasiz, shuning uchun ehtimol bir necha daqiqa (yoki undan ham oz!).
Qovurilgan sakkizoyoqqa vanna qo'sha olamanmi? Ha bo'lsa, qanday qilib?
Ahtapot tirik jonzotdir, lekin unday emas. Biroq, yuqorida ko'rsatilgan bosqichlarni sakkizoyoqqa (ayniqsa, morel qo'ziqorinlariga) juda o'xshash bo'lgan ozuqa bo'lgan qo'ziqorin bilan ishlatishingiz mumkin - avval ularni pishirmang.
Qanday qilib pishiriladi? Qaynatasizmi?
Pishgan va qovurilgan bu menga juda yoqadi. Yoki shushi yoki shashimi sifatida ishlatiladigan xom. Agar siz qaynatib qo'ysangiz, go'shtni qattiq aylantiradi.
l-groop.com © 2020