Pishgan buzilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Biftekdan tovuqqa qadar kartoshka turli xil asosiy taomlar uchun ideal taom tayyorlaydi. Agar siz odatiy pyuresi yoki pishirilgan kartoshkadan charchagan bo'lsangiz, dasturxonga qovurilgan kartoshka qo'shib, ovqatlanishga harakat qiling. Siz kartoshkani kartoshka pyuresi kabi qaynatasiz, lekin ularni birga maydalashning o'rniga, siz har bir kartoshkani alohida-alohida maydalab, panada qovuring. Bir oz maydalangan pishloq va o'tlarni qo'shing, sizda oson, mazali yon piyola bor.

Kartoshkani qaynatish

Kartoshkani qaynatish
Kartoshkani qozonga soling va suv bilan yoping. Katta qozonga 4 funt (1,8 kg) kichkina qizil yoki Yukon oltin kartoshkasini qo'shing. Kartoshkani kamida 2 dyuym (5 sm) bilan qoplash uchun idishni etarlicha sovuq suv bilan to'ldiring. [1]
  • Fingerling kartoshkasi ham retsept uchun yaxshi ishlaydi.
Kartoshkani qaynatish
Suvni tuz bilan tuzlang va qaynatib oling. Kartoshkani suv bilan qoplaganingizdan so'ng, suvni tuzlash uchun qozonga ko'p miqdorda kosher tuzi qo'shing. Idishni qaynab turgan holga keltirish uchun uni yuqori darajada qizdiring, bu taxminan 5-10 daqiqa davom etadi. [2]
  • Agar siz natriyni iste'mol qilishni cheklamoqchi bo'lsangiz, tuzni tashlab yuborishingiz mumkin.
Kartoshkani qaynatish
Kartoshkani yumshoq bo'lguncha pishiring. Kartoshka qaynab ketgach, yana 10 daqiqa pishirishga ruxsat bering, shunda ular butunlay yumshoq bo'ladi. Siz o'tkir pichoq yoki pirojniy testerasi bilan teshib, ularning donoligini sinab ko'rishingiz mumkin. [3]
  • Kartoshkani juda uzoq vaqt qaynatmaslikka ehtiyot bo'ling. Agar siz ularni urganingizda ular juda yumshoq bo'lsa, ular yiqilib tushishi mumkin.
Kartoshkani qaynatish
Kartoshkani to'kib tashlang va ozgina sovutib oling. Kartoshka qaynatilgandan so'ng, ularni suvni to'kish uchun lavaboda filtrga quying. Ularni 5-10 daqiqa davomida sovutib, quriting. [4]

Kartoshkani qovurish

Kartoshkani qovurish
Kartoshkani pechene varag'iga joylashtiring va ularni maydalang. Kartoshka sovib bo'lgach, ularni cookie varag'iga joylashtiring. Har bir kartoshkani alohida maydalash uchun og'ir pan yoki toza qo'ldan foydalaning, shunda u taxminan 5 dyuym qalinlikda bo'ladi. Jarayonni barcha kartoshka bilan takrorlang. [5]
  • Kartoshkani maydalash paytida uni iloji boricha tejashga ishonch hosil qiling.
Kartoshkani qovurish
Yog 'moyining yarmini idishga soling. Katta, yopishqoq bo'lmagan idishga ½ stakan (118 ml) zaytun moyi qo'shing. Brülörü o'rta holga keltiring va porlashni boshlaguncha qizdiring, bu taxminan 5 daqiqa davom etishi kerak. [6]
  • Zaytun moyiga o'simlik moyini yoki hatto o'rdak yog'ini almashtirishingiz mumkin.
Kartoshkani qovurish
Kartoshkani bir qatlamga qo'shing va pastki qismi oltin bo'lguncha pishiring. Zaytun moyi qizdirilgach, kartoshkaning bir qatlamiga sig'adigan qilib joylashtiring. Ularni taxminan 6 daqiqa qovurib qo'ying yoki pastki qismi oltin jigarrang bo'lguncha. [7]
  • Kartoshkani panaga o'tkazishda spatuladan foydalanishga yordam beradi, shunda ular harakatlanayotganda yiqilib tushmaydi.
Kartoshkani qovurish
Kartoshkani aylantiring va boshqa tomondan pishiring. Kartoshkaning pastki qismi pishirishni tugatgandan so'ng, ularni yaxshilab o'rash uchun spatuladan foydalaning. Boshqa tomoni oltin jigarrang va pishiq bo'lgunga qadar ularga pishirishga ruxsat bering, yana 5 daqiqa davom etishi kerak. [8]
  • Agar yog 'pishganga o'xshasa, kartoshkani qoqishdan oldin siz trikotajga biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Kartoshkani qovurish
Qovurilgan kartoshkani plastinkaga o'tkazing. Kartoshkani ikkala tomondan pishirgandan so'ng, spatuladan foydalanib, ularni skeletdan olib tashlang. Bir oz quritilishi uchun ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. [9]
Kartoshkani qovurish
Jarayonni qolgan kartoshka bilan takrorlang. Kartoshkaning birinchi partiyasini mohirdan olib tashlaganingizdan so'ng, ikkinchi guruh kartoshkani qo'shing. Zarur bo'lganda panga zaytun moyi qo'shib, butun jarayonni takrorlang. [10]
  • Qovurishni tugatganingizdan keyin kartoshkaning ko'p qismi sovib qolganini sezsangiz, ularni pechene varag'iga joylashtiring va 400 daraja (204 daraja) isitiladigan pechda 6 daqiqa davomida yoki qizdirilguncha qizdiring. orqali.

Kartoshkani ziravorlash

Kartoshkani ziravorlash
Kartoshkani idishga joylashtiring va pishloq va o'tlar bilan maydalang. Kartoshka qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinada quritib bo'lgach, ularni katta idishga o'tkazing. 1 stakan (100 g) maydalangan parmezan pishloqini qo'shing. Agar xohlasangiz, shuningdek, ¼ stakan (5 g) qiyma piyoz, maydanoz yoki shuvoq qo'shishingiz mumkin. Kartoshkani pishloq va o'tlar bilan qoplanguncha ehtiyotkorlik bilan maydalang. [11]
  • Siz asiago yoki romano pishloqini almashtirishingiz mumkin.
Kartoshkani ziravorlash
Kartoshkani tuz va murch qo'shing. Kartoshkani pishloq va o'tlar bilan maydalagandan so'ng, ta'mga tuz va yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Agar siz kartoshkani qaynatishda ishlatgan suvni tuzlagan bo'lsangiz, ko'p tuz qo'shishingiz shart emas, chunki pishloq ham sho'r ta'mga ega. [12]
Kartoshkani ziravorlash
Kartoshkani idishga soling va xizmat qiling. Kartoshka to'g'ri pishganida, spatuladan foydalanib, idishdan olib, idishga soling. Kartoshkani biftek kabi eng sevimli go'sht idishi bilan birga xizmat qiling. [13]
Qovurilgan qovurilgan kartoshkani maydalangan pishloq va o'tlar bilan tashlashning o'rniga, siz ularni qoplash uchun vinaigrette qo'shishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020