Qovurilgan nonni qanday tayyorlash mumkin

Qovurilgan non - bu Amerikaning janubi-g'arbiy qismida mashhur bo'lgan Navajo hind ijodidir. Ushbu chaynalgan, qizartirilgan qovurilgan taomni elektr piyoda, restoran va yuk mashinalari to'xtash joylarida topish mumkin va u mashhur Navajo takosining asosidir. Xamir muloyimlik bilan ishlov beriladi va dam olishga ruxsat beriladi, so'ngra issiq yog'da qovuriladi va shirin yoki mazali ziravorlar bilan tayyorlanadi. Uyda yangi qovurilgan nonni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni 1 va undan keyingi bosqichlarga qarang.

Xamirni tayyorlash

Xamirni tayyorlash
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Unni, pishiriqni, sariyog 'sutini va tuzni katta idishga joylashtiring. Ularni yaxshilab qo'shish uchun mo'ylovdan foydalaning. Aralashmaning markazida quduq hosil qiling.
Xamirni tayyorlash
Iliq suv qo'shing. Quduqqa iliq suvni quying.
Xamirni tayyorlash
Xamirni aralashtiring. Namlangan, yopishqoq xamir bo'lgunga qadar uni un bilan qo'shib qo'yish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Agar xohlasangiz, qo'lingizdan qoshiq o'rniga foydalanishingiz mumkin. Xamirni muloyimlik bilan aralashtiring - aralashtirgandan so'ng, tayyor qovurilgan non qattiq bo'lib chiqadi. [1]
Xamirni tayyorlash
Xamir bo'shashsin. Aralashganda, uni to'pga soling va moylangan idishga joylashtiring. Idishning yuqori qismiga toza sochiqni qo'ying va xamir 10 daqiqa davomida dam olishi uchun uni quruq va quruq joyga qo'ying. [2]
  • Xamirni 10 daqiqadan ko'proq o'tirish kerak emas. Bir yoki ikki soat ichida ishlatilishi va yangi qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurilgan non, agar siz uni bir kechada o'tirishga ruxsat bersangiz, unchalik yaxshi bo'lmaydi.
Xamirni tayyorlash
Xamirni bo'laklarga bo'ling. Xamirni mayda bo'laklarga bo'ling va ularni to'plarga shakllantiring. Tortillaning o'lchami bo'yicha nonni qovurish uchun to'pni qo'lingizning poshnasidan tekislang.
  • Ushbu bosqichda xamirni haddan tashqari oshirmang. Faqat kerakli shakllarni yaratish uchun uni ishlating.
  • Xohlasangiz, xamirning butun to'pini tekislashingiz va alohida xamir bo'laklarini kesish uchun to'sar yoki pichoq bilan ishlatishingiz mumkin.
  • Ishlayotganingizda, xamir bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va qurib ketmasligi uchun ularning ustiga idish-tovoq soling.

Qovurilgan nonni pishirish

Qovurilgan nonni pishirish
Yog'ni qizdiring. Ko'p miqdorda cho'chqa yog'i, o'simlik moyi yoki o'simlik moyini quyma temir idishga yoki qavrilgan idishga joylashtiring. Panning yon qismini 2,5 dyuymga ko'tarish uchun sizga etarlicha yog 'kerak. O'rta yuqori olovda yog'ni eritib oling. Yog '350 ° F (177 ° C) gacha qizdirilishi kerak. [3]
Qovurilgan nonni pishirish
Yog'ni sinab ko'ring. Kichik bir bo'lak xamirni panga solib, etarlicha qizigan-etilmaganligini tekshirib ko'ring. Non pishillashi va darhol puflashni boshlashi kerak. Nonni tayyorlashni boshlashdan oldin uning etarlicha qiziganligiga ishonch hosil qiling.
Qovurilgan nonni pishirish
Xamir bo'laklarini panga soling. Ularning hech biri bir-biriga mos kelmasligiga ishonch hosil qiling yoki xamir bir tekis pishmaydilar.
Qovurilgan nonni pishirish
Har ikki tomonni 2 dan 4 minutgacha pishiring. Birinchi tomoni qizartirilgan va oltin jigarrang bo'lsa, nonni ag'daring va ikkinchi tomonni pishirishni tugating.
Qovurilgan nonni pishirish
Nonni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Nonni pishirishni tugatganingizda sochiqlar qo'shimcha yog'ni o'zlashtiradi. [4]

Qovurilgan nonga xizmat qilish

Qovurilgan nonga xizmat qilish
Darhol xizmat qiling. Qovurilgan non eng mazali bo'lib, u hali ham issiq. Qovurilgan nonni panadan to'g'ridan-to'g'ri eyavering yoki quyidagi qismlardan biri bilan yoping:
  • Asal va sariyog 'aralashtiriladi
  • Shakar kukuni
  • Darçın
Qovurilgan nonga xizmat qilish
Navajo taxtalarini qiling. Agar o'zingizni shuhratparast his qilsangiz, an'anaviy to'ldirishni taklif qilish uchun qovurayotgan noningizdan foydalaning. Qovurilgan nonni quyidagi tako tarkibiy qismlarining bir qismi yoki barchasini to'ldiring:
  • Taco ziravorlar bilan pishirilgan maydalangan mol go'shti
  • Kesilgan marul
  • Tug'ralgan pomidor
  • Tug'ralgan piyoz
  • Pinto loviya
  • Qatiq
  • Yashil chili
  • Salsa
Mening qavrilgan nonim qattiq chiqadi. Ajoyib ko'rinadi, ammo nima noto'g'ri?
Qattiq non - bu ortiqcha pishirish / haddan tashqari aralashtirish natijasidir. Bu kleykovina oqsilini juda ko'p ishlab chiqaradi, bu esa chaynalgan, qattiq nonga aylantiradi. Faqat xamirni ingredientlar birlashtirilguncha aralashtirishni va xamirga kerakli vaqt davomida dam olishni unutmang.
Kukunli sut o'rniga oddiy sutdan foydalansam bo'ladimi?
Yo'q. Kukunli sut quruq va sut ho'l. Agar siz unga sut qo'shsangiz, u soggier bo'ladi.
Nega mening qavrilgan nonim to'la emas?
Bu pishiriq bo'lishi kerak, shuning uchun siz buni to'g'ri qilyapsiz. Agar siz fluffier qovurilgan nonni xohlasangiz, Kanada qovurilgan xamir yoki qunduz dumlari uchun retseptlarni qidirib toping.
Tayyorlangan qavrilgan nonni muzlatib olsam bo'ladimi? Uni qanday qizdiraman?
Qovurilgan nonni muzlatib qo'yolmaysiz, uni faqat muzlatgichga qo'yib, keyin mikroto'lqinli pechda qizdirishingiz mumkin.
Xamir o'rniga faqat pechene aralashmasini ishlatsam bo'ladimi?
Mumkin Pechene xamiri - bu to'lib toshgan xamir, shuning uchun uning ko'p qatlamlari bor. Siz har doim tajriba qilishingiz mumkin.
Xamirga bo'laklarga yo'l qo'ymang.
Juda xamir qilmang, aks holda non qattiq bo'ladi.
Frybread bo'laklari siz xohlagan hajmda bo'lishi mumkin.
Sekin qovurilgan idishga soling, yog 'bilan sepilishni yoki olov yoqishni xohlamaysiz.
Pechga xamir idishini joylashtiring (o'chirilgan bo'lsa) va jarayonni tezlashtirish uchun sochiqni qo'ying. Kassadan chiqmasligi uchun uni tomosha qiling.
Mo'ylov qoshiqdan ko'ra tezroq va samaraliroq.
l-groop.com © 2020