Qanday sirlangan kızılcık tayyorlash

Oddiy eski kızılcık sizga ozgina jalb qiladimi? Keyin ularni shakarli sir bilan tatib ko'ring! Teng bo'laklarga shakar va suv qo'shib, shirin atıştırmalık uchun birma-bir terib olish uchun mevalarni oson sirlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni oddiy siropingizga jele qo'shib pishirilgan mahsulotlar uchun sariyog 'ichiga osib qo'yishingiz mumkin. Yana bir nechta ingredientlar bilan siz mazali qovurilgan kurka yoki tovuqni to'ldirish uchun shirin sir yaratishingiz mumkin!

Oddiy sirop bilan sirlangan kızılcık

Oddiy sirop bilan sirlangan kızılcık
Siropingizni tayyorlang. O'rta yirtqichlardan 2 stakan (400 g) shakarni 2 stakan (473 ml) suvga aralashtiring. Aralashmani pechkada qizdiring, shakarni eritib turish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. U qaynab keta boshlagandan so'ng, to'liq qaynatilgunga qadar issiqdan chiqarib oling. [1]
  • Oq taneli shakar yaxshi, lekin agar siz shinni xohlasangiz, uning o'rniga xom qamish yoki tabiiy jigarrang shakarni iste'mol qiling.
  • Agar sirop qaynab ketsa, bu dunyoning oxiri emas. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin bir necha daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi.
  • Ammo, agar u shunchalik uzoq vaqt qaynatilgan bo'lsa, u hajmini kamaytira boshlagan bo'lsa, qancha suyuqlik qolganligini o'lchab, farqni qo'shing.
Oddiy sirop bilan sirlangan kızılcık
Kızılcıklarınızı yaltirat. Siropingizni kuydirgichdan olib tashlaganingizdan so'ng, ozgina sovutish uchun bir necha daqiqa bering. U o'tirganda, o'rta stakan idishga 2 stakan (200 g) kızılcık quying. Suv ozgina soviganidan keyin uni idishga quying. Idishni qopqoq, folga yoki plastik o'ralgan holda muhrlang. Keyin uni bir kechada sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. [2]
  • Siz kızılcık piyozini yoqib yubormaslik uchun suv quyishdan oldin sovushini xohlaysiz.
  • Ushbu xavfni butunlay yo'q qilish uchun suv xona haroratiga qadar sovishini kuting.
Oddiy sirop bilan sirlangan kızılcık
Mevalarni shakar bilan yoping. Sizning mevalaringiz bir kechada soviganidan keyin ularni süzgeci ichiga to'kib tashlang va ortiqcha namlikni to'kib tashlang. Keyin shisha idishingizni sochiq yoki qog'oz sochiq bilan quriting. Bir qoshiq shakar qo'shing, so'ngra rezavorlaringizning ozgina qismi. Ularni bir juft qoshiq bilan tashlang yoki idishni qopqog'i bilan yoping va shakar bilan rezavorlarni yopishtirish uchun silkiting.
  • Bir oz yoki bir tekis qoplanganidan keyin ularni pishirish varag'iga o'tkazing. Keyin barcha rezavorlaringizni qoplamaguncha takrorlang.
  • Kichik qismlarda ishlash har bir berryni bir tekis taqsimlashga yordam beradi. Bundan tashqari, u juda ko'p namlik tufayli shakarning to'planishiga yo'l qo'ymaydi.
Oddiy sirop bilan sirlangan kızılcık
Quriting va takrorlang. Barcha mevalaringizni qoplaganingizdan so'ng, shakarni rezavorlarga quritish uchun bir necha soat bering. Keyin ularga ko'zdan kechiring. Agar biron bir yalang'och dog'lar bo'lsa yoki siz shunchaki shirin taomni afzal ko'rsangiz, ularni yana shakar bilan tashlang. [3]
  • Hozirgi vaqtda sirni quritish uchun yaxshi bo'lishi kerak, shuning uchun qo'shilgan shakar sizning rezavorlaringizga quritilishi uchun yana bir soat vaqt kerak bo'ladi.

Pishirilgan mahsulotlar uchun sirlangan pirog tayyorlash

Pishirilgan mahsulotlar uchun sirlangan pirog tayyorlash
Oddiy siropni qamchi. O'rta yirtqichlardan, ½ stakan (100 g) shakarni ⅓ stakan (79 ml) suv bilan aralashtiring. Qovurgichni panga qo'ying va olovni o'rta past olovga o'tkazing. Shakarni eritib turish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [4]
  • Odatda oddiy sirop teng qismlarga shakar va suvdir. Biroq, bu erda kamroq suv iste'mol qilish, sizning chayqovchiligingizni kamroq sarf qiladi.
Pishirilgan mahsulotlar uchun sirlangan pirog tayyorlash
Kızılcık qaynatib oling. Sizning siropingizdagi barcha shakar erigandan so'ng, issiqlikni o'rta yuqori darajaga keltiring. Qaynayotganidan keyin siropga 2 stakan (200 g) kızılcık quying. Ularni taxminan besh daqiqa davomida qaynatib oling yoki ularning yarmi ochilgunga qadar, keyin olovdan olib tashlang. [5]
  • Ularni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, ½ stakan (160 g) smorodina jele aralashtiring.
  • Jele eriguncha va sirop bilan birlashguncha aralashtirishni davom eting.
Pishirilgan mahsulotlar uchun sirlangan pirog tayyorlash
Oziq-ovqatlaringizni sovutib qo'ying. Xona haroratiga qadar sovutish uchun vaqtni bering. Ushbu o'lchamdagi partiyada sakkizdan o'n porsiyagacha bo'lgan pirog yoki pirojnoe bo'lishi kerak. Agar siz buni ishlatayotgan bo'lsangiz, uni pirog / pirojniy ustiga qoshiq qilib, keyin muzlatgichga qo'ying. Sovutish uchun yarim soat yoki undan ko'proq vaqtni bering, shunda u ozgina ishlaydi. [6]
  • Shu bilan bir qatorda, siz uni muhrlanadigan idishga topshirishingiz va uni tost, kekler, makkajo'xori yoki mazali har qanday narsaga ishlatishingiz mumkin.

Qovurilgan parranda uchun kızılcık sirini yaratish

Qovurilgan parranda uchun kızılcık sirini yaratish
Nam tarkibingizni birlashtirib oling. Birinchidan, kichkina kostryulkani o'choqqa qo'ying. Keyin quyidagilarni qo'shing: ¾ chashka (178 ml) kızılcık suvi; ¾ stakan (178 ml) olma sirkasi; ½ chinor siropi (161 g); 2 choy qoshiq olma sirkasi. Ular birlashtirilguncha aralashtiring. [7]
Qovurilgan parranda uchun kızılcık sirini yaratish
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Endi ho'l ingredientlaringiz aralashtirilgandan so'ng, ¼ chashka (55 g) jigarrang shakar, 1 choy qoshiq tuz va 1 choy qoshiq qalampir qo'shing. Aralashtirib aralashtiring. Va nihoyat, 3 osh qoshiq sariyog 'va 3,33 stakan (333 g) kızılcık qo'shing va yana aralashtiring. [8]
Qovurilgan parranda uchun kızılcık sirini yaratish
Aralashmani qaynatib oling. Brülörü o'rta yuqori olovga aylantiring. Vaqti-vaqti bilan shakarni eritib, sariyog 'erib ketguncha aralashtiring. Aralash qaynatilgandan so'ng, past haroratni pastga aylantiring. Sakkizdan o'n minutgacha yoki kızılcık paydo bo'lguncha pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang. [9]
Qovurilgan parranda uchun kızılcık sirini yaratish
Kuyish va sirlash. Aralashmani elak orqali stakan idishga quying. Xona haroratiga qadar sovishini kuting. [10] Sizning kurka yoki tovuqingizda qovurish uchun atigi 45 daqiqa qolganida, uni pechdan chiqarib oling va qushni glazur bilan qoplash uchun oziq-ovqat cho'tkasidan foydalaning. Yana 10-15 daqiqa pishirib, keyin takrorlang. Qush qovurish tugaguncha takrorlashni davom eting. [11]
Qovurilgan parranda uchun kızılcık sirini yaratish
Tugadi.
l-groop.com © 2020