Oltin siropini qanday qilish kerak

Oltin siropi retseptda ko'rishingiz mumkin bo'lgan asosiy tarkibiy qism bo'lib, u aynan nima ekanligini qiziqtirishi mumkin. Bu sirop kabi sehrdir, lekin ko'pincha sotib olasiz. Buni o'zingiz qilish qiyin emas.
O'rta olovda mos idishga 1/2 chashka shakar va 3 osh qoshiq suv qo'shing.
Shakar eriguncha va karamel rangini o'zgartira boshlaguncha doimo aralashtiring. Bu jarayon bir necha daqiqa vaqtni oladi, ammo bu juda tez sodir bo'lishi mumkin.
Alohida-alohida, qaynoq suvni boshlang. Sizga shakar suvi tayyor bo'lguncha qaynab turishi kerak.
Shakar to'g'ri rangni (engil karamel) ko'rsatgandan so'ng, qaynoq suvni shakar eritmasiga qo'shing. Buni asta-sekin bajaring, chunki u chayqalib ketishi mumkin va siz kuyib qolishingiz mumkin.
Suv qo'shgandan keyin aralashmani limon tilimini qo'shing. Bu shakarni karamelizatsiya qilishni to'xtatadi.
Qolgan shakarni (2 1/3 stakan) qo'shing va eritmaguncha aralashtiring.
Kastryulchani o'rta past va past olovga qo'ying (siz o'zingizning qurilmangizni bilasiz) va aniq 45 daqiqa davomida sekin pishiring.
45 daqiqa tugaganidan keyin pechkani o'chiring va siropni qozonda turib sovib turing.
Sovutilgan siropni sterillangan idishga yoki idishga quying va idishni muhrlashdan oldin uni to'liq sovishini kuting. Ko'p retseptlar sizning siropingizni siqib qo'yishingizni aytadi. Agar biron bir sababga ko'ra "chunkki" bo'lmasa, unga kerak bo'lmaydi.
Olma sirkasi uchun limonni almashtirsam bo'ladimi?
Agar kerak bo'lsa, xushmuomalalik uchun, lekin siz retsepti qidiradigan lazzatni yo'qotasiz. Sidrga o'xshash tishlashni ushlab turish uchun limon sharbati va suv bilan aralashtirilgan yashil olma kukunli ichimlik aralashmasidan foydalanardim.
Men butun limonni qo'shamanmi yoki shunchaki sharbatimi?
Sizga faqat tilim po'sti bilan limon kerak bo'ladi. Siz o'zingizning siropingizni juda limonli bo'lishini xohlamaysiz (agar bu maqsadga erishmoqchi bo'lsangiz). Limon qalampir tovuq kabi boshqa narsa qilish uchun limonning qolgan qismini saqlang.
Sekinlashganda siz aralashmasligingiz kerak, lekin pishayotganda unga e'tibor bering.
Siropni qalinroq bo'lishi uchun bir kunga qoldiring.
Ushbu siropni kamida bir oy salqin va quruq joyda saqlash mumkin.
l-groop.com © 2020