Qanday yaxshi XO tovuq qanotlarini qilish

Barbekyu chuquriga o't oladigan, ammo haddan tashqari yoqib yuborilmagan, yoqilmagan yoki yoqilmagan ko'mir XO tovuq qanotlarini tatib ko'rganmisiz? Bu erda ularni tayyorlash va pishirishning ba'zi oddiy bosqichlari mavjud. Ushbu retsept 8 ga xizmat qiladi.

Tayyorlash

Tayyorlash
Tovuq qanotlarini oshxona kranining ostidan yaxshilab yuvib tashlang. (Agar muzlatilgan mahsulotlardan foydalansangiz, eritib oling va eritib oling, ularning o'lchamiga qarab 22-28 ta qanot bo'lishi kerak.)
Tayyorlash
Qolgan tuklarni olib tashlash uchun bir juft cımbızdan foydalaning.
Tayyorlash
Tovuq qanotlarini teskari yo'nalishda aylanuvchi bo'g'inga egib, go'shtni yirtmasdan tovuq qanotlarining barcha bo'g'imlarini ajratib oling. Bu qanotlarni to'g'ri egilishga va shu bilan go'shtning chuqurga bir tekis pishishiga imkon beradi.
Tayyorlash
Barcha qayta ishlangan tovuq qanotlarini oshxona sochiq bilan quriting va barchasini katta idishga soling. (Bu marinadning barcha qanotlari uchun etarli joy bo'lishini ta'minlash uchun.)
Tayyorlash
Idishga ohakdan tashqari qolgan ingredientlarni to'kib tashlang.
Tayyorlash
Qo'lqop kiyganda ikkala qo'lingiz bilan ham ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda har bir qanot marinat bilan teng qoplanadi.
Tayyorlash
Idishni alyuminiy folga bilan yoping va muzlatgichda 2-3 soat davomida qoldiring. (Yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun, buni bir kun oldin tayyorlang va bir kechada marinatlash uchun qanotlarni qoldiring.)

Olovni boshlash

Olovni boshlash
Chuqurning asosini qoplash uchun etarlicha katta alyuminiy folga varag'ini joylashtiring. (Bu ko'mirdan ko'proq issiqlikni yuqoriga yo'naltirishga yordam beradi.)
Olovni boshlash
Poydevor kabi "gulxan" hosil qilish uchun taglikka kattaroq ko'mir bo'laklarini joylashtiring.
Olovni boshlash
6 olov boshlang'ichini poydevorning o'rtasiga qo'ying va ularning barchasini yoqing.
Olovni boshlash
Poydevorni boshlang'ich olov yuqoridagi ko'mir bilan aloqa qilishiga ishonch hosil qilib, ko'mirning kichik bo'laklari bilan yoping.
Olovni boshlash
Poydevor yiqilgunga qadar, ko'mirni yoqib yuboring. Shu bilan birga, muzlatgichdan qanotlarni olib tashlang va bambukdan yasalgan shingil bilan bog'lang, shunda har bir qanot to'la-to'kis parallel ravishda yo'nalishda yotadi.
Olovni boshlash
Ko'mir poydevori qulagandan so'ng, ko'mirdan olov chiqayotganini ko'rmaguncha fanni chuqurga shamollatish uchun ishlating.
Olovni boshlash
Chuqurni simli mash bilan yoping va olovning kehribar olovga tushishini kuting.

Ovqat pishirish

Ovqat pishirish
Qanotlarini birin-ketin, tartibli ravishda chuqurga qo'ying.
Ovqat pishirish
Yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun qanotlarini vaqti-vaqti bilan qisqichlar bilan burang.
Ovqat pishirish
Qanotlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirilgandan so'ng, qanotning turli qismlarini zarb qilish uchun shishadan foydalaning. Agar shilimshiqni hech qanday qiyinchiliksiz olib tashlash mumkin bo'lsa, bu go'sht pishirilganligini anglatadi. Aks holda, qanotlarni chuqurga qo'ying va ularning barchasi pishmaguncha sinovlarni takrorlang.
Ovqat pishirish
Qanotlar tayyor bo'lgach, ularni chuqurdan olib tashlang va shilimshiqlarni echib oling.
Ovqat pishirish
Ularni xizmat qilish tarelkasiga ketma-ket joylashtiring va ustiga bo'laklarni siqib qo'ying.
Ovqat pishirish
Xizmat qilishga tayyor.
Tarqatish uchun bir oz kuch talab etiladi, shuning uchun kimgadir mos va kuchli bo'lish tavsiya etiladi.
Agar tovuq qanotlari olovni oladigan bo'lsa, ularni olov bo'lmagan chuqurning bir tomoniga surib qo'ying va olovni o'chirib qo'ying.
Tovuq qanotlari tilingizni yoqmaydigan mos haroratga qadar sovib turishi kerak. Keyinchalik sovutish qanotlarning ho'l bo'lib, kerakli ta'mini yo'qotishiga olib keladi.
Agar pishirish holatiga qaytarilganidan keyin qanotlar yana olovga duch kelsa, bu chuqur juda issiq ekanligini anglatadi. Pishirishni boshlashdan oldin barcha qanotlarni chiqarib oling va olov o'chishini kuting.
Oziq-ovqat mahsulotlarini zaharlash / zaharlanish xavfini kamaytirish uchun xom oziq-ovqat yarim pishirilgan / to'liq pishirilgan ovqat bilan aloqa qilmasligi kerak.
Barbekyu yong'in xavfini kamaytirish uchun ochiq havoda amalga oshirilishi kerak.
Xavfsizlik nuqtai nazaridan chuqurni bolalarning qo'li etmaydigan joyda saqlash kerak.
l-groop.com © 2020