Gougeresni qanday tayyorlash mumkin (frantsuzcha pishloq oshlari)

Pishloq gougerlari asosan frantsuz pishloqlari. Ular kechki ovqatlarga alternativa yoki mazali tuyadi sifatida xizmat qilish uchun juda yaxshi. Gugler tashqi tomondan qichitqi, ichi yumshoq va pirog bo'lishi kerak. Ushbu pishloqli piroglarni mo'l-ko'l hosil qiling, chunki ular tezda eyishadi va tez ketishga moyildirlar. Pishloq gougeri tayyorlash uchun ingredientlar va vositalarni tayyorlang, ingredientlaringizni aralashtiring va to'plarni shakllantiring va ular ichkarida issiq va bug 'bo'lganda xizmat qiling.

Pishloq gougerlari uchun tayyorgarlik

Pishloq gougerlari uchun tayyorgarlik
Pechni oldindan qizdiring. Ingredientlarni tayyorlashni boshlashga tayyor bo'lgunga qadar pechni oldindan qizdirishni kuting. Pechni 425 ° F ga (225 ° C) aylantiring. Tandirni tayyorlaganingizdan va xamirni shakllantirganingizdan keyin pech tayyor bo'lishi kerak. [1]
Pishloq gougerlari uchun tayyorgarlik
Pishirish varaqlarini pergament qog'oz bilan tekislang. Siz tayyorlayotgan gougerlarning miqdori va hajmiga qarab, sizga bir nechta pishirish varag'i kerak bo'lishi mumkin. Pechda qancha xonangiz borligini, qancha qozoningiz borligini va qancha odamga xizmat qilishingizni ko'rib chiqing. Pishirish tepsisini pergament qog'ozi yoki silikon pishiradigan mat bilan tekislang. [2]
Pishloq gougerlari uchun tayyorgarlik
Suv, yog ', tuz va qalampirni qizdiring. 1/2 chashka (118.3 ml) suv, 1 tayoq (14.8 ml) tuzlanmagan sariyog ', 1/2 choy qoshiq (4.9 ml) tuz va 1/2 stakan (118.3 ml) butun sutni ikkiga yoki ikkiga soling. to'rtta kostryulkalar. Ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va ularni qaynab turgan qozonga keltiring. [3]
  • Aralashga bir choy qoshiq (2.47 ml) quruq xantal kukuni qo'shishni ham tanlashingiz mumkin.

Gugerlarni tayyorlash

Gugerlarni tayyorlash
Aralashga un qo'shing. Zudlik bilan yirtqichlardan olib tashlang va ingredientlar qaynatilgandan keyin eritib oling va bir stakan (236,6) un qo'shing. Aralashmani kartoshka pyuresi kabi ko'rinmaguncha aralashtiring. [4]
Gugerlarni tayyorlash
Xamirni pishiring. Aralash aralashtirilgandan va shakllangandan so'ng, panani o'rta past olovda pechkaga qaytaring. Siz xamirni quritish uchun shunday qilyapsiz. Xamir porlay boshlaguncha pishiring va o'z qoshig'ini tik tuta olasiz. [5]
  • Agar panning pastki qismida bir oz kraxmal hosil bo'lganini sezsangiz yaxshi bo'ladi.
Gugerlarni tayyorlash
Aralashga tuxum qo'shing. Beshta, katta tuxumni panga ajrating. Qo'shilgan har bir tuxum o'rtasida aralashtiring. Tuxumlarni xamirga qattiq spatula, qo'l mikseri yoki stanok biriktirgichi bilan mix aralashtirib aralashtiring. Xamir silliq, qaymoqli qaymoqqa aylanishi kerak. [6]
  • Xamir silliq va qaymoqli bo'lsa ham, turishi uchun qalin bo'lishi kerak.
Gugerlarni tayyorlash
Pishloq qo'shing. Tuxum qo'shilganidan keyin aralashmani pishloqga soling. O'tkir pishloq, gruyére yoki sheddar kabi juda mos keladi, ammo siz komte kabi pishloqdan ham foydalanishingiz mumkin. Ushbu pishloq allaqachon maydalangan bo'lishi kerak. Aralashga to'kib tashlang va birlashtiring. [7]
Gugerlarni tayyorlash
Xamirni maydalash uchun muzqaymoq doirasidan foydalaning. Xamir koptoklarini hosil qilish uchun siz muz qichqirig'ini, ikkita qoshiqni yoki dumaloq safar bilan quvurli sumkadan foydalanishingiz mumkin. Qoshiq o'lchamidagi xamir tomchilari odatiy holdir, ammo siz to'plarni o'zingiz xohlagan darajada katta yoki kichik qilishingiz mumkin. Xamirni panga bir dyuym atrofida bo'shating va silliq, dumaloq koptoklar hosil qilish uchun har qanday burmalarni bosing. [8]
Gugerlarni tayyorlash
O'n besh daqiqa pishirib. Panani pechga qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring. Besh daqiqadan so'ng, issiqlikni 375 ° F (190 ° C) ga tushiring va yana 20-25 daqiqa pishiring. Tayyor puffs oltin jigarrang bo'lishi kerak.
  • Agar xohlasangiz, olovni tushirganingizda qozonlarni aylantirishingiz mumkin.
Gugerlarni tayyorlash
Pufflarni sovishini kuting. Gugerlarni darhol pechdan chiqarib yubormang. Pishirgandan keyin issiqni o'chiring va ichkarida qurib qolishi uchun o'n besh daqiqa davomida pechda o'tirishiga imkon bering. Shundan so'ng, panani olib tashlashingiz va yana bir necha daqiqa sovishini kutishingiz mumkin. [9]

Tayyor Gugerlarga xizmat ko'rsatish va saqlash

Tayyor Gugerlarga xizmat ko'rsatish va saqlash
Issiq bo'lganda xizmat qiling. Gugeres, albatta, ular issiq va ichkarida bug'langanda eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Xona haroratida ular hali ham yaxshi ta'mga ega. Ularga qanday xizmat qilish afzal masala. [10]
Tayyor Gugerlarga xizmat ko'rsatish va saqlash
Havo o'tkazmaydigan sumkalarda saqlang. Agar ko'krakni darhol yemasangiz, ularni havo o'tkazmaydigan sumkalarda saqlang. Havo o'tkazmaydigan sumkalarni muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan puff ikki oygacha saqlanishi mumkin. [11]
Tayyor Gugerlarga xizmat ko'rsatish va saqlash
Keyinroq qizdiring. Gugierlar muzlatilganidan keyin ham yaxshi isitiladi. Pechka ichiga qo'yishdan oldin, siz puff eriganiga kamida o'n besh daqiqa vaqt berishingiz kerak. Isitishni boshlash uchun pufflarni uch-besh minut davomida 350 ° F (176,7 ° C) ga qo'ying. [12]
Gugerlarni tayyorlashda qancha odam xizmat qilishini taxmin qiling. Ular odatda juda kichikdir, shuning uchun har bir kishiga bitta yoki ikkitasi etarli bo'lmaydi.
Puffing chetlarini o'tkir pichoq bilan pishirishdan besh daqiqa oldin oling. [13]
Kichik sendvichni yaratish uchun pufflarni oching va o'rtasiga bir bo'lak go'sht qo'ying. [14]
Ularni ishlatishdan oldin barcha tarkibiy qismlaringiz hali ham yangilanganligiga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020