Yunon qahvasini qanday tayyorlash mumkin

Yunon qahvasi (shuningdek Ellinikós kafes deb ham ataladi) turk qahvasiga o'xshaydi, chunki ikkalasi ham pechkada tayyorlanmagan qahva maydonchalaridan tayyorlanadi. Ushbu turdagi qahvani arab, kipr, arman yoki bosniya qahvasi deb ham atash mumkin, ammo usulga qarab mamlakatda ozgina farqlar mavjud. Yunon qahvasi qalin, ko'pikli va nozik kukunga aylangan kofe loviya bilan tayyorlangan. Amerikalik qahvalardan farqli o'laroq, yunon qahvasi ko'p soat davomida yuborilishi va zavqlanishini anglatadi.

To'g'ri uskunani tanlash

To'g'ri uskunani tanlash
Yunon qahva loviyalaridan foydalaning. Yunon qahvasi ko'p jihatdan boshqa qahvalardan farq qiladi va barchasi loviya bilan boshlanadi. Yunon qahvasi uchun Arabica loviya engil qovurilgan va nozik kukunga aylantirilgan. Fasol, qovurish va maydalashning barchasi yunon qahvasining noyob lazzatiga hissa qo'shadi.
  • Yunon kofesining eng mashhur ikkita markasi Loumidis va Bravo. [1] X tadqiqot manbai
  • Yunon qahvalarida ba'zan quyuq qovurilgan loviya ishlatiladi, ammo engil qovurish ko'proq uchraydi. X tadqiqot manbai
To'g'ri uskunani tanlash
Brikada qahva tayyorlang. Briki - bu an'anaviy tarzda yunon qahvasini tayyorlash uchun ishlatiladigan maxsus metall kofe idish. Odatda bu soat ushlagichi yoki uzun qozonli metall idish. Yunon qahvasi to'g'ridan-to'g'ri brikda tayyorlanadi, u gaz pechkasida isitiladi. [3]
  • Siz elektr brigadasida ham brikni isitishingiz mumkin, garchi yunoncha kofe an'anaviy ravishda gaz pechkasida yoki ochiq olovda tayyorlanadi.
  • Agar siz an'anaviy yunoncha qahva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin gaz plitasi bo'lmasa, siz kichkina bitta o'choqli pechkadan foydalanishingiz mumkin.
  • Briki turli xil o'lchamlarda keladi va siz o'zingiz tayyorlayotgan qahva miqdori uchun to'g'ri hajmdan foydalanishingiz kerak.
To'g'ri uskunani tanlash
Demitasse ichidagi qahvalarda xizmat qiling. Demitasse - bu oz miqdordagi qahva yoki espressoni iste'mol qilish uchun ishlatiladigan kichik stakan. Ularning har biri 2 va 3 untsiya (59 va 89 ml) orasida. Yunon kofesi an'anaviy ravishda demitasse stakanida hamrohlik qiladigan likopchada beriladi. [4]
  • Ushbu kichkina stakanlarni ko'plab oshxona do'konlarida topish mumkin, ammo demitasse krujkalaringiz bo'lmasa, espresso stakanlaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Kofe qaynatish

Kofe qaynatish
Suvni o'lchang. Yunon qahvasi uchun suvni o'lchashning an'anaviy usuli - bu o'lchash uchun demitasse stakanidan foydalanish. Demitasse suvini to'ldiring, so'ngra suvni brikka quying. [5]
  • Demitasse bilan o'lchab, xuddi shu chashka yordamida siz qahvaning to'g'ri miqdorini tayyorlay olasiz.
Kofe qaynatish
Qahva va shakar qo'shing. Har bir stakan kofe uchun bitta choy qoshig'ida Yunon qahvani maydalang. Turkiy qahvalardan farqli o'laroq, siz yunon qahvasiga kardamom kabi ziravorlar qo'shmaysiz, lekin xohlasangiz shakar qo'sha olasiz. Siz xohlagan shirinlik darajasiga qarab quyidagini qo'shing:
  • Shakar yoki sketos uchun shakar yo'q
  • Half Yarim shirin yoki meoligi uchun choy qoshiq (2,5 g) shakar
  • O'rta yoki o'lchov uchun 1 choy qoshiq (5 g) shakar
  • Shirin yoki glikak uchun 2 choy qoshiq (10 g) shakar
Kofe qaynatish
Kofeni aralashtiring va qizdiring. Brikidagi barcha ingredientlarni birlashtirish uchun qahva, shakar va suvni bir-biriga aralashtiring. Gazni o'rta darajaga aylantiring va brikini issiqqa o'tkazing. [6]
  • Kofe qizib borar ekan, u qaynab ketar ekan, u ko'piklanib ko'paya boshlaydi. Hozirgi vaqtda qahvani aralashtirmang, chayqalmang yoki bezovta qilmang, aks holda siz yunon qahvasining ajralmas qismi bo'lgan ko'pikni yo'q qilasiz.
  • Qahvani ikkalasiga ham qaynatishiga yo'l qo'ymang, aks holda ko'pikni yo'qotasiz.
  • Qahva brikining chetiga yaqinlashganda, uni issiqdan olib tashlang.
Kofe qaynatish
Demitasse-da xizmat qiling. Kofeni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni ko'pik va maydonlar bilan birga demitasse ichiga darhol quying. Ko'pikni bezovta qilmaslik uchun yumshoq bo'ling.
  • Agar siz bir nechta kofe tayyorlayotgan bo'lsangiz, ko'pikni barcha stakanlarga teng ravishda taqsimlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, ko'pikni bir stakan boshqasidan boshqasiga o'tkazish uchun qoshiqdan foydalaning. [7] X tadqiqot manbai

Yunon qahvasini ichish

Yunon qahvasini ichish
Ertalab yoki tushdan keyin qahvani iching. Yunonistonda odatda ertalab turganda va keyin tushdan keyin yana qahva iste'mol qilinadi. [8]
  • Yunonistonning aksariyat shaharlari, orollari va shaharchalarida soat 2 dan 5 gacha soatlar tinch vaqt deb hisoblanadi va ko'pchilik bu vaqtlarda uxlamaydi. Tushdan keyin yana qahva ichiladi.
Yunon qahvasini ichish
Muzli suv bilan xizmat qiling. Yunon qahvasi deyarli har doim bir stakan sovuq suv yoki muzli suv bilan xizmat qiladi. Buning keragi yo'q bo'lsa-da, ko'pincha kofe yoki boshqa turdagi shirinliklar bilan ta'minlanadi. [9]
Yunon qahvasini ichish
Ichimlikdan oldin zamin aniqlansin. Yunon qahvasi maydalanmaganligi va maydalanganligi sababli, qahva quyilgandan keyin bir-ikki daqiqa turishi yaxshi. Bu pastki qismida joylashish uchun vaqt beradi, shunda siz qahvadan bahramand bo'lishingiz mumkin. [10]
Yunon qahvasini ichish
Sekin iching. Yunon qahvasi bir necha soat ichida yeyilib, bemalol zavqlanishni anglatadi. Qahvadan eng mazali ta'mni olish uchun kichkina, sekin yudumingizni oling, shunda qahva og'zingizda aylanib turadi. [11]
  • Boshqa tomondan, Espresso tik turgan paytda tezda iste'mol qilinadi, qahva esa sekin o'tirib, do'stlari, qarindoshlari yoki qo'shnilari bilan suhbat paytida to'kiladi.
Yunon qahvasini ichish
Pastki qismidagi changni ichmang. Qahvaning oxiri yaqinlashganda, siz pastki qismida joylashgan chang kofe maydonchalariga yugurasiz. Bu joyga etib borganingizda, qahvangiz tugaydi, chunki siz maydonchani ichishga hojat yo'q. [12]
Nima uchun mening yunon qahvali lazzatim kuchli emas?
Aksariyat yunon loviya engil qovurilgan, shuning uchun lazzati engilroq. Biroq, u qancha uzoq o'tirsa, u kuchliroq bo'lishi kerak, shuning uchun unga biroz ko'proq vaqt bering.
Pretoriyada qayerdan Yunon qahvasini sotib olsam bo'ladi?
Ehtimol, biron bir joyda buyurtma berishga harakat qiling. Shuningdek, siz eBay yoki Amazon-ga borib, o'zingizni qilish uchun yunon qahvasini qidirib topishingiz mumkin.
Nega turk qahvasi yunon qahvasidan afzal?
Ikkalasi ham boshqasidan yaxshiroq emas. Agar siz turk kofesining ta'mini yaxshi ko'rsangiz va nima uchun ekanligini bilmoqchi bo'lsangiz, ehtimol turk kofesi kukunli kardamom qo'shilishi bilan pishirilgan bo'lishi mumkin.
l-groop.com © 2020