Gyro go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Giros - bu yunoncha an'anaviy taom, qiyma go'sht (odatda qo'y go'shti), pita noni, marul, pomidor, piyoz va tzatziki sosidir. Odatda bu rotisserie-da ishlatiladi, ammo hamma ham bunday narsaga ega emas. Bu sizning oshxonangiz farovonligidan aylanib yurishingiz mumkin degani emas. Uyda rotoserie ishlatmasdan jyro go'shtini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ular eng an'anaviy usullar bo'lmasligi mumkin, ammo baribir siz shunchalik mazali narsani tugatasiz!

Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash

Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash
1 funt (450 gramm) yog'siz qo'zichoqni aralashtirish uchun katta idishga joylashtiring. Shu bilan bir qatorda, siz bir funt (225 gramm) yog'siz qo'zichoq va ½ funt (225 gramm) oriq mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. [3]
Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash
Qiyma sarimsoq, quritilgan oregano, piyoz kukuni, tuz va qalampir qo'shing. Agar siz mol go'shti iste'mol qilsangiz, qalampir miqdorini choy qoshig'iga kamaytirishni xohlashingiz mumkin. [4] [5]
Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash
Tarkibni yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula yordamida aralashtiring. Har bir narsa teng ravishda birlashtirilguncha aralashtiring va katlanmay turing. Buni qilish uchun siz qo'llaringizdan foydalanishingiz mumkin, agar go'shtning tuzilishiga qarshi emassiz.
Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash
Go'shtni 1 dyuym (1,27 santimetr) qalinlikdagi pirogga soling. Avval go'shtni mayda sharlarga to'kib tashlang, so'ngra ularni dyuym (1,27 santimetr) qalin bo'lgunga qadar kaftingiz bilan yaxshilab tekislang. [6]
  • Taxminan 12 ta pirog yoki 4-5 tadan kattaroq go'sht tayyorlash uchun sizda etarlicha go'sht bo'ladi. [7] X tadqiqot manbai
Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash
Pattilarni ichki qismi pushti bo'lmaguncha qizdiring yoki qovuring. Go'sht pattilarini tayyorlashning ikkita usuli bor va barchasi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq. Qovurish sizga quritilgan pattilarni beradi, qovurish esa sizga moyli bo'ladi. Qaysi usulni tanlaganingizdan qat'i nazar, pattilar ichida pushti rang qolmaganiga ishonch hosil qiling.
  • Pattilarni pishirish uchun: avval broyleringizni qizdiring, so'ngra pirogni pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni 8-10 minut davomida silang. [8] X tadqiqot manbai
  • Pattilarni qovurish uchun: 1 osh qoshiq zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Kichik piroglarni bir marta aylantirib 3-4 minut davomida qovuring. Katta bo'lganlarini bir marta aylantirib, 6 daqiqa davomida qovuring. [9] X tadqiqot manbai
Tez aylanadigan go'shtni tayyorlash
Agar so'ralsa, pirogni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularga xizmat qiling. Gyro go'shtiga odatda pita noni, ba'zi yangi sabzavotlar (masalan, marul, piyoz va pomidor) va tzatziki sousi qo'shiladi. [10]

Gyro go'shtini tayyorlash

Gyro go'shtini tayyorlash
Katta kosada maydalangan qo'zichoqni tuz bilan aralashtiring, so'ng uni muzlatgichda 30 daqiqa o'tirishiga ruxsat bering. Qo'zining qurib qolmasligi uchun idishni plastmassa o'ram bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.
  • Shu bilan bir qatorda, siz 1 funt (450 gramm) maydalangan qo'zichoq va 1 funt (450 gramm) maydalangan mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. [11] X tadqiqot manbai
Gyro go'shtini tayyorlash
Oziq-ovqat protsessorida piyoz va sarimsoqni aralashtiring. Avval piyozni maydalang va sarimsoqni maydalang, so'ngra ularni oziq-ovqat protsessoriga qo'ying. Ularni 10-15 soniya davomida puls qiling.
Gyro go'shtini tayyorlash
Sharbatlarni piyoz va sarimsoq aralashmasidan siqib oling. Piyoz va sarimsoqni choy sochiqqa aylantiring. Sharbatlar chiqmaguncha, ularni sochiq bilan siqib oling. Sharbatlarni chiqarib tashlang, piyoz va sarimsoqni bir chetga qo'ying.
Gyro go'shtini tayyorlash
Qo'zini yupqa xamirga aylanguncha uni oziq-ovqat protsessoriga aralashtiring. Rezina spatuladan foydalanib, har qanday aralashtirilmagan qo'zichoqni oziq-ovqat protsessorining devorlariga pichoq tomon pastga tushiring. Yaxshi natijaga erishish uchun qo'zichoqni kichik qismlarga aralashtiring.
  • Agar siz ikkala qo'zichoq va mol go'shtidan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni bir vaqtning o'zida aralashtiring.
Gyro go'shtini tayyorlash
Katta idishda qo'zichoq, piyoz, sarimsoq va boshqa ziravorlarni aralashtiring. Qo'zichoqni muzlatgichdan oling va piyoz-sarimsoq aralashmasini qo'shing. Keyin marjoram, bibariya va qalampir qo'shing. Tarkibni yog'och qoshiq, kauchuk spatula yoki qo'l bilan hamma narsa teng ravishda birlashtirilguncha aralashtiring.
Gyro go'shtini tayyorlash
Go'sht aralashmasini plastmassa o'ralgan varaq bilan yoping, so'ngra lazzatlar quyilishi uchun muzlatgichda bir necha soat davomida saqlang. Ushbu qadam majburiy emas, lekin agar siz buni qilsangiz yaxshiroq tatib ko'radigan girosga ega bo'lasiz. Go'shtni muzlatgichda 4 dan 8 soatga qoldirsangiz yaxshi bo'ladi, lekin agar siz shoshilib qolsangiz, bir yoki 2 soatni bajarasiz. [12] [13]
Gyro go'shtini tayyorlash
Pechkangizni 325 ° F gacha (163 ° C) qizdiring. Pishiriladigan taglikning o'rtada ekanligiga ishonch hosil qiling.
Gyro go'shtini tayyorlash
Go'sht aralashmasini non bo'lakchasiga soling. Eng yaxshi o'lcham 4 dyuymdan 7 dyuymgacha (10,16 dan 17,78 santimetr). [14] Go'sht burchaklarni to'ldirganiga va havo pufakchalari yo'qligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, non panelini peshtaxta ustiga bosing.
Gyro go'shtini tayyorlash
Non panini qaynoq suv bilan to'ldirilgan kattaroq qovurilgan idishga joylashtiring. Suv sizning noningizning yon tomonlaridan yarim tomonga ko'tarilishi kerak. Agar siz 4 dyuymli (10.16 dan 17.78 santimetr) nonni ishlatayotgan bo'lsangiz, unda suvning chuqurligi 2 dyuym (5.08 santimetr) bo'lishi kerak. [15]
Gyro go'shtini tayyorlash
Uni 60 dan 75 minutgacha pishiring. Qovurilgan panning hammasini, ichidagi non bo'laklarini, pechga joylashtiring. Nonni pushti bo'lmaguncha pishiring, taxminan 60 dan 75 minutgacha. Go'sht 165 dan 170 ° F gacha (74 dan 77 ° C) tushganda tayyor bo'ladi. Buni go'sht termometrini nonga yopishtirib tekshirishingiz mumkin. [16]
Gyro go'shtini tayyorlash
Non pechini pechdan chiqarib oling, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va sovutish panasiga qo'ying. [17] Agar xohlasangiz, go'shtni alyumin folga bilan o'ralgan g'ishtni qo'yishingiz mumkin va u erda 15-20 minutga o'tirishiga imkon bering; go'sht pishirishda davom etadi va ichki harorat 175 ° F (80 ° C) ga ko'tariladi.
  • G'isht go'shtga tekstura qo'shishga yordam beradi va uni yanada siqadi.
Gyro go'shtini tayyorlash
Go'shtni bo'lakdan oling, mayda to'g'rab oling va xizmat qiling. Gyro go'shtiga odatda pita noni, tzzziki sousi, piyoz, salat va dilimlenmiş pomidor qo'shiladi.
Giros go'shtini ba'zi tzzziki soslari bilan birga xizmat qiling. Siz o'zingiz qilishingiz yoki do'kondan ba'zi narsalarni sotib olishingiz mumkin.
Agar siz tzatzikini yoqtirmasangiz, uning o'rniga oddiy qo'g'irchoq, yunon yogurtini tatib ko'ring.
Giros go'shtini pita noni, yangi marul, to'g'ralgan pomidor va tug'ralgan piyoz bilan xizmat qiling.
l-groop.com © 2020