Qanday qilib yurakni qanday shakllantirasiz?

Meringue cookie-fayllari engil, havodor va nozik cookie-fayllardir. Ular barcha holatlar uchun juda mos keladi, lekin ular sevgililar kuni va choy ziyofatlari uchun juda tanovul bo'lgani uchun juda mashhur. Agar qilmoqchi bo'lsangiz - maxsus cookie fayllari, buning o'rniga yurak shaklidagi meringue cookie fayllarini tayyorlang. Siz ularni aqlli bezatish texnikasi bilan, masalan, ularni eritilgan oq shokolad va purkashga botirish kabi keyingi bosqichga olib borishingiz mumkin.

Meringue qilish

Meringue qilish
Tuxum oqini ko'piklangunga qadar uring. Xona haroratidagi tuxum oqini elektr aralashtirgichga yoki viski bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Ko'pikka aylanmaguncha ularni o'rta tezlikda sozlang.
Meringue qilish
Tartibga qaymoq qo'shing. Tuxum yumshoq cho'qqilarni hosil qilguncha o'rtacha past tezlikda sozlash yordamida tuxum urishni davom eting.
Meringue qilish
Sekin-asta shakar qo'shing va tuxumlar baland cho'qqilar hosil bo'lguncha urishni davom eting. Bir vaqtning o'zida shakarga 1 osh qoshiq (15 gramm) qo'shing. Har bir shakar qo'shilishidan oldin tuxumni 30 soniya davomida uring. [2]
  • Superfine shakarni "novvoy shakar" yoki "kastor shakar" deb ham atashadi. Bu chang shakar yoki qandolatchilik shakar bilan bir xil emas.
Meringue qilish
Oziq-ovqat rangini pushti yoki qizil jeldan iborat kichik idishga aralashtiring. Siz qancha qo'shsangiz, cookie-faylni qaysi rangga bo'lishiga bog'liq: och pushti, to'q pushti, qizil va hokazo. Qancha ko'p jel qo'shsangiz, rang yanada quyuq va chuqur bo'ladi. Agar xohlasangiz, siz ham yuraklarni oq qilib qo'yishingiz mumkin.
Meringue qilish
Agar so'ralsa, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Agar xohlasangiz, boshqa lazzatdan ham foydalanishingiz mumkin. Qulupnay yoki malina, agar siz meringuesni pushti rangga aylantirmoqchi bo'lsangiz, ayniqsa yaxshi ishlaydi. [3] Uni yaxshilab aralashtirishga ishonch hosil qiling.
Meringue qilish
Mersiyani yana 7 dan 8 minutgacha uring. Bu safar yuqori tezlikni sozlang. [4] Agar barmoqlar orasiga ishqalab qo'ysangiz, aralash don bo'lmasligi kerak.

Cookie fayllarini shakllantirish

Cookie fayllarini shakllantirish
Katta uchi bilan quvurli sumkani joylashtiring. Quvur sumkasining uchini oching. Bir dyuym (1,27 santimetr) kenglikdagi dekorativning uchini sumkaga soling. [5] Dumaloq uchi yoki yulduz shaklidagi uchidan foydalanishingiz mumkin. Dumaloq uch sizga silliq yuraklarni, yulduzcha shaklidagi uchi esa zanglangan qalblarni beradi.
  • Katta quvurli sumka eng yaxshi ishlaydi. Agar siz kichkina narsani ishlatsangiz, uni tez-tez to'ldirishga tayyorlaning.
Cookie fayllarini shakllantirish
Mersingni quvur tarmog'iga soling. Xaltani baland bo'yli stakanga soling, so'ng yuqori chetini halqaga o'rang. Mersiyani sumkaga o'tkazish uchun rezina spatuladan foydalaning. Xaltani uchini burab, bog'lab qo'ying.
Cookie fayllarini shakllantirish
Pergament qog'ozi bilan ikkita katta pishiriq varag'ini tekislang. Buning o'rniga siz silikon pishirish matini ishlatishingiz mumkin. Iloji bo'lsa, ochiq rangli pishiriq varag'idan foydalaning. Bu meringues jigarrang bo'lishining oldini olishga yordam beradi. [6]
Cookie fayllarini shakllantirish
Qovurilgan idishni yurakka pishirilgan choyshab ustiga yopishtiring. Yurakning o'ng tomoniga qattiq savol belgisini qo'yishdan boshlang. Chap tomon uchun orqaga qarab savol belgisini qo'ying. [7] Yuraklarni 2 dan 4 dyuymgacha (5.08 dan 10.16 santimetr) kengroq qiling. [8]
  • Siz o'rtada kichik bo'shliq qoldirishingiz yoki uni to'ldirishingiz mumkin.
  • Agar yurak tubi juda o'tkir bo'lsa, barmog'ingizni suvga botirib, uni tekislang.
  • Agar siz muzqaymoq sendvichini yasashni istasangiz, pishiriqlarni kattaroq qiling. [9] X tadqiqot manbai
Cookie fayllarini shakllantirish
Meringues 10 daqiqa dam oling. Bu ularga yuqori qismida qobiq hosil bo'lishiga imkon beradi va ularni yorilishdan saqlaydi. [10] Shu vaqt ichida siz pechni 225 ° F (107 ° C) ga qadar qizdirishingiz mumkin.
Cookie fayllarini shakllantirish
Qovoqlarni 225 ° F (107 ° C) da 1 soat pishiring. Agar siz hali yo'q bo'lsa, pechni 225 ° F (107 ° C) ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini pechning pastki uchiga joylashtiring. [11] Qo'ziqorinlarni 1 soat davomida pishirishga ruxsat bering. Agar ular soat oxirida ko'rinmasa, tashvishlanmang. [12]
Cookie fayllarini shakllantirish
Pechni o'chiring va sovishini kuting. Pishirgichni pech to'liq sovib ketguncha qoldiring. Bu vaqt ichida, meringues pastki haroratda quritishni tugatadi. Pech sovib ketganda, ular foydalanishga tayyor bo'ladi [13]
Cookie fayllarini shakllantirish
Cookie-larga xizmat qiling. Agar qolgan narsalar bo'lsa, ularni pechda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ular 1 dan 2 haftagacha davom etadi. [14] Ularni muzlatgichda saqlamang, aks holda ular juda ko'p namlikni oladi. [15] Agar siz cookie-fayllarni yaxshi ko'rishni xohlasangiz, qandaydir bezatish g'oyalari uchun keyingi qismni o'qing.

Qalblarni bezatish (ixtiyoriy)

Qalblarni bezatish (ixtiyoriy)
Elegant teginish uchun pishirilgan eritilgan oq shokolad bilan pishiriqlarni to'kib tashlang. Eriydi mikroto'lqinli pechda yoki er-xotin qozonxonada bir oz oq shokolad. Uni kichkina, yumaloq uchi bilan jihozlangan quvurli sumkaga quying. Eritilgan shokoladni har bir pechene ustiga zigzagda seping, shokolad to'plamidan oldin ustiga bir oz seping. [16]
  • Konfetti purkashlari bu erda ajoyib ko'rinadi, ammo siz boshqa turlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Qalblarni bezatish (ixtiyoriy)
Eritilgan shokoladga yuraklarni botirishni o'ylab ko'ring. Mikroto'lqinli pech yoki er-xotin qozon yordamida bir oz oq shokoladni eritib oling. Eritilgan shokoladga miringli yurakni yarmiga botiring. Mum qog'oz varag'iga pastga qo'ying, so'ngra ustiga rangli shakar yoki seping. Cookie fayllarining qolgan qismi uchun takrorlang. [17]
Qalblarni bezatish (ixtiyoriy)
Qaymoqli sendvich pechene qiling. Tayyorlang sariyog ' muzdan tushirish, keyin uni qulupnay pyuresi yoki jele bilan tatib ko'ring. Sariyog'ni bitta cookie-ning orqa tomoniga quying, so'ngra boshqa cookie-faylni bosing. [18]
Qalblarni bezatish (ixtiyoriy)
Poplarni hosil qilish uchun qog'oz somonining atrofida ikkita pishiriqni muhrlang. Yurakning orqa tomonini eritilgan oq shokolad bilan qoplang. Qog'oz poxolining yuqori dyuymini (2,54 santimetr) tekislang. Uni eritilgan konfetga bosing va tepaga ikkinchi meringue yurakini qo'ying. Eritilgan shokolad o'chib ketguncha ikkalasini birga siqib qo'ying. Eritilgan shokoladni yashirish uchun popning chekkalarini sepib qo'ying. [19]
  • Qo'shimcha teginish uchun pushti, oq yoki qizil atlas lentani somonning o'rtasiga o'rab, kamon bilan bog'lab qo'ying.
Qalblarni bezatish (ixtiyoriy)
Ularni muzqaymoq sendvichlariga aylantiring. Yumshoq vanilya yoki qulupnayli muzqaymoqni yuraklardan birining orqa tomoniga qo'yish uchun muzqaymoq kepkasidan foydalaning. Boshqa cookie faylini ustiga qo'ying va muloyimlik bilan tekislang. Uni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling! Buni barcha cookie fayllari uchun qiling. [20]
  • Siz ularni tishlaganingizda cookie-fayllar yorilib ketadi, lekin bu yaxshi!
Tuxumlar hali ham sovuq bo'lsa, oqlarni sarig'idan ajratish osonroq. Ularni ishlatishdan oldin tuxum oqi xona haroratiga tushishini unutmang. [21]
Agar kerak bo'lsa, qalam va yurak shaklidagi cookie to'saridan foydalanib, pergament qog'oziga yuraklarni qo'ying. Pergament qog'ozini tepaga surting va ustiga yuraklarni joylashtiring. [22]
Agar sizning yuraklaringiz uchburchaklarga o'xshash bo'lsa, yurak shaklini biroz ko'proq bo'rttirib ko'ring. [23]
Aralashtiriladigan idishning toza va yog'siz ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda qo'shilish to'g'ri sozlanmaydi. [24]
Agar siz kasterli / o'ta aniq shakarni topa olmasangiz, u juda yaxshi bo'lgunga qadar oziq-ovqat protsessorida muntazam granulalangan aralashmani aralashtiring va buning o'rniga foydalaning. [25]
Cookie-fayllarni bezash uchun oq shokolad o'rniga pushti yoki oq shakar eritmalaridan foydalanishingiz mumkin.
Pushti, oq yoki qizil ranglarni sinab ko'ring. Bundan tashqari, yurak shaklidagi purkagichlardan foydalanishingiz mumkin.
Agar sizda trubka sumkasi yoki uchlari bo'lmasa, suvni muzlatish sumkasiga soling. Dyuymni (1,27 santimetr) ochish uchun uni yoping va burchaklardan birini kesib oling. [26]
l-groop.com © 2020