Uyda tayyorlangan shokoladni qanday qilish kerak

O'zingizning sevgan kishingizga maxsus tadbir uchun do'konda sotib olingan shokoladni sovg'a qilishning o'rniga, nega uni o'ziga xos sovg'a qilmaysiz? Uyda shokoladni tayyorlash juda oddiy va siz ularni noyob lazzat kombinatsiyalarini yaratish uchun sozlashingiz mumkin. Oddiy shokoladli konfetlar, shokoladli truffufflar yoki uy qurilishi shokolad barlarini tayyorlashni o'rganing.

Qadamlar

Qadamlar
Ingredientlarni to'plang. Oddiy shokoladli konfetlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
  • 8 unsiya maydalangan shokolad bar yoki chiplar
  • Yong'oq, quritilgan meva yoki maydalangan kokos kabi ixtiyoriy aralashtirgichlar
  • Karamel, yerfıstığı yoki murabbo kabi ixtiyoriy to'ldirishlar
Qadamlar
Foydalanish uchun shokoladni tanlang. Ushbu usul yordamida har qanday qattiq shokolad bar yoki shokolad chiplari ishlaydi. Konfet qilish uchun sutli shokolad, quyuq shokolad yoki hatto oq shokoladni tanlang.
Qadamlar
Shokoladni eritib oling . Mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va uni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Uni 30 soniya davomida yuqori darajada pishiring, so'ng mikroto'lqinli pechni oching va shokoladni aralashtiring. Uni yana 30 soniya davomida pishiring va yana aralashtiring. Shokolad butunlay eriguncha takrorlang.
  • Shokoladni sozlash uchun siz maydalangan yong'oq, maydalangan yong'oq, quritilgan meva bo'laklari yoki boshqa aralashmalarni aralashtirishingiz mumkin.
  • Yalpiz shokoladini qilishni istasangiz, unga bir necha tomchi yalpiz ekstrakti qo'shing.
Qadamlar
Shokoladni qoliplarga to'kib tashlang. Hali ham issiq bo'lsa, eritilgan shokoladni alohida shakarlamalar qoliplariga quying. Kalıplar har xil shakl va o'lchamlarda bo'ladi va ularni oshxona ta'minot do'konlarida topish mumkin. Mog'orlarni jantlarga to'ldiring. Agar kerak bo'lsa, shokoladni burchaklarga tekislash uchun qoshiqning orqa tomonidan foydalaning.
  • Agar sizda shakar mog'orlari bo'lmasa, ijodiy ishlang va o'zingizni yarating. Kalıp sifatida mini-muffin idishlarini, kichik qog'ozli stakanlarni, ko'zoynakni yoki boshqa idishni foydalaning.
  • Shokoladni yechishga yordam berish uchun uni peshtaxtadan bir necha santimetr ko'tarib, tushishiga imkon berishingiz mumkin. Bu havo pufakchalarini yo'q qiladi va shokoladni tekislaydi.
  • To'ldirilgan shokolad tayyorlash uchun qoliplarni yarmiga to'ldiring, so'ngra bir oz karamel, yerfıstığı yog'i yoki shokoladning o'rtasiga yana bir to'ldiring. Mog'orni yuqori qismga to'ldirish uchun to'ldirgichning ustiga ko'proq shokolad tushiring.
  • Agar xohlasangiz, shokoladni seping yoki boshqa bezaklar bilan seping.
Qadamlar
Shokoladlarni sovushini kutib turing. Qattiqlashishi yoki muzlatgichga qo'yilishi uchun ularni peshtaxtaga qo'ying. Siz ularni qoliplardan olib tashlashga urinishdan oldin ularni to'liq sovib turing.
Qadamlar
Shokoladni qoliplardan olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan ularni qoliplardan chiqaring. Ularni darhol eyavering yoki sovg'a sifatida berish uchun ularni shokolad o'rashga o'rang.
Qadamlar
Tugadi.

Shokolad truffles

Shokolad truffles
Ingredientlarni to'plang. Shokolad truffuff qilish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
  • 8 unsiya maydalangan shokolad bar yoki chiplar
  • 1/2 chashka qaymoq
  • 1 osh qoshiq likyor yoki bir necha tomchi lazzat
  • Qoplash uchun kakao kukuni yoki yong'oqlar
Shokolad truffles
Shokolad aralashmasini tayyorlang. Shokolad bo'laklarini katta sopol yoki issiqlik o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Kremni kichkina kostryulkaga soling va qaynab ketguncha pechda qizdiring. Kremni shokolad ustiga to'kib tashlang va shokolad butunlay eriguncha va krem ​​bilan birlashguncha aralashtiring.
Shokolad truffles
Lazzat qo'shing. Agar siz vanilya yoki yalpiz ekstrakti kabi likyor yoki boshqa lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni eritilgan shokolad aralashmasiga aralashtiring.
Shokolad truffles
Shokolad salqin bo'lsin. Uni pishiriladigan idishga yoki pirojnoe paniga to'kib tashlang va aralashma biroz qalinlashguncha peshtaxtada tursin. Yana bir marta aralashtiring, so'ng uni plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Shokoladni 2 soat sovutib turing. [1]
  • Keyingi bosqichga o'tishdan oldin shokolad yaxshilab soviganiga ishonch hosil qiling. Agar u hali ham issiq bo'lsa, ishlov berish ancha qiyin bo'ladi.
  • Ertasi kuni shokoladni eritmoqchi bo'lsangiz, shokoladni eritib, bir kechada sovutib qo'yish yaxshi.
Shokolad truffles
Shokoladni tortib oling. Pechkadan shokoladni tortib olish uchun kichkina muzqaymoq халri yoki dumaloq choy qoshiqdan foydalaning. Shokolad eritib yubormasligi uchun uni tezda qo'llaringiz bilan to'pga shakllantiring. Shokolad truffle yopishmasligi uchun pergament yoki mum qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Tayyorlangan shokolad bilan takrorlang, trufflolarni o'lchamlari teng bo'lishiga e'tibor bering.
  • Agar siz shokolad eritayotgan bo'lsa, qo'llaringizni kakao kukuniga solib yoki sovuq suv ostida ishlating va davom ettirishdan oldin yaxshilab quriting.
  • Zarur bo'lganda shokoladni muzlatgichga qaytarib qo'yishingiz mumkin.
Shokolad truffles
Truffuff-ni kiying. Truflalarni kakao kukuniga, maydalangan yong'oqqa, purkalgan ziravorlarga yoki ularni tanlash uchun boshqa tanlovga aylantiring. Har ikki tomon teng ravishda qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Shokolad truffles
Truffufflarni saqlang. Agar siz ularni darhol iste'mol qilmasangiz, truffufflarni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda saqlang. Ular tarkibida krem ​​bo'lganligi sababli ularni xona haroratida juda uzoq vaqt qoldirmaslik kerak.

Uy qurilishi shokolad barlari

Uy qurilishi shokolad barlari
Ingredientlarni to'plang. Uy qurilishi shokoladini tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
  • 1 stakan kakao moyi
  • 1 stakan dutch jarayoni kakao kukuni
  • 1/2 chashka asal, zarang siropi yoki agave nektar
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Uy qurilishi shokolad barlari
Kakao moyi va tatlandırıcıni eritib oling. Kakao moyi va tatlandırıcıni (asal, zarang siropi yoki agave nektaridan tashqari) idishga joylashtiring. Kakao moyi to'liq eriguncha uni yuqori darajada mikroto'lqinda pishiring, so'ngra ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. [2]
Uy qurilishi shokolad barlari
Kakao kukuni va vanilni qo'shing. Ingredientlar to'liq aralashmaguncha va kakao kukunidan bo'lak qolmaguncha ularni aralashtiring.
Uy qurilishi shokolad barlari
Shokoladni qoliplarga to'kib tashlang. Konfet mog'oridan foydalaning yoki aralashmani non pishirgichi singari kichkina pishiriladigan panning ostiga quyib shokolad barini yarating.
Uy qurilishi shokolad barlari
Shokolad salqin bo'lsin. Shokoladni xona haroratida qattiqlashishiga ruxsat bering yoki narsalarni tezlashtirish uchun muzlatgichga qo'ying. Agar siz shokolad barini tayyorlayotgan bo'lsangiz, barlarni keyinchalik kesib olishni osonlashtirish uchun o'rtada bar shakllarini yaratish uchun shokoladni aniqlang.
Uy qurilishi shokolad barlari
Shokoladni qoliplardan olib tashlang. Shokolad konfetlarini qoliplardan oling yoki shokoladni barlarga kesib tashlang. Siz darhol muzlatgichda iste'mol qilmaydigan shokoladni saqlang.
Uy qurilishi shokolad barlari
Tugadi.
Kakao moyidan boshqa biron bir narsani olsam bo'ladimi?
Oddiy yog 'yaxshi ishlaydi.
Shokolad chiplari yoki kakao o'rniga kofe kukuni bilan shokolad tayyorlash mumkinmi?
Agar siz shokoladli retsept tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda kakao kukuni uchun kofe kukunini almashtirish sizga boshqacha ta'm beradi. Shokoladning ta'mi qahvaning ta'miga almashtiriladi, shunda sizning shakarlamalaringiz endi shokolad bo'lmaydi.
Qanday qilib shokoladni erimasdan olib yurishim mumkin?
Uni quyoshda yoki issiq mashinada qoldirmaslikka harakat qiling. Agar siz uni ziyofatga yoki piknikga o'tkazayotgan bo'lsangiz, uni muz to'plami bilan salqin joyda saqlashni o'ylab ko'ring.
Agar kakao kukuni yoki yerfıstığı yog'i bo'lmasa nima qilishim kerak?
Ko'pincha odamlar kakao kukunisiz shokoladni qilolmaysizlar deyishadi. Biroq, ba'zi hollarda, siz uni almashtirish uchun shunchaki boshqa shokolad moddasini olishingiz mumkin, shuning uchun kakao kukuni o'rniga eritilgan shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
Kakao moyi o'rniga boshqa biron bir narsani ishlatish mumkinmi?
Ko'pgina hollarda, oddiy sariyog 'yaxshi ishlaydi, ammo agar tarkibiy qismlardan biri sifatida kakao kukuni bo'lmasa, unda u bir xil ta'mni bermasligi mumkin.
Oddiy yog 'bilan shokolad qilsam bo'ladimi?
Aksariyat hollarda, ha, agar tarkibiy qismlardan biri sifatida kakao kukuni bo'lsa, demak siz shunga o'xshash ta'mga egasiz.
Kakao moyi o'rniga boshqa biron bir narsani ishlatsam bo'ladimi?
Ko'pgina hollarda oddiy sariyog 'ishlaydi. Ammo, agar tarkibiy qismlardan biri sifatida kakao kukuni bo'lmasa, siz bir xil ta'mga ega bo'lmasligingiz mumkin.
Gaz pechkasida shokoladni eritib olsam bo'ladimi? Agar shunday bo'lsa, qanday qilib?
Siz shokoladni kichkina yirtqichlardan juda past olovda eritishingiz mumkin. Uni diqqat bilan kuzatib turing va aralashtiring va pufaklasha boshlashi bilan uni issiqdan olib tashlang. Keyin eritilgan shokoladni idishingizga yoki qolipga quyishingiz mumkin.
Yalpiz shokoladini tayyorlash uchun yalpiz moyidan foydalanishim mumkinmi?
Ha, va uni shokoladning boshqa turlaridan ajratish uchun siz yashil rangdagi bo'yoqlardan ham foydalanishingiz mumkin.
To'q rangli shokoladni sutli shokolad bilan aralashtirish mumkinmi?
Ha, lekin ikkala qorong'ulikning o'rtacha miqdorini olasiz.
Morslarni eritishda perifin mumidan foydalanishim kerakmi?
Turli ingredientlar bilan tajriba qiling.
Shokoladlarni qutiga soling va Sevishganlar kuni birovga berishdan oldin ularni lenta bilan bezang. (Albatta, ular ham tug'ilgan kunlar uchun ideal sovg'adir!)
Shokoladingizni yanada rang-barang qilish uchun quyuq shokolad, sutli shokolad va oq shokoladdan foydalaning.
Shokoladni iste'mol qilishdan oldin, ularni muzlatgichdan oling va bir muddat turishga qoldiring. Ular juda salqin va boshida ovqatlanish qiyin bo'lishi mumkin!
Agar siz shokoladlarga purkagich qo'ymoqchi bo'lsangiz, shokoladni sovutishdan oldin buni qilishingiz kerak yoki ular yopishmaydi. Ammo, agar siz shokoladingizni muzlash bilan bezashni istasangiz, uni sovutgandan keyin qilishingiz kerak.
l-groop.com © 2020