Issiq shokolad krujkalarini qanday tayyorlash mumkin

Bu yoqimli issiq shokolad stakanlari bilan qishda sovuqni tomurcukta arting. Ushbu boy, mazali krujkalar odatdagi "issiq" shokoladni keyingi bosqichga olib chiqib, do'stlaringizni hayratda qoldiradi. Sarlavha sizni "issiq" shokolad tayyorlayotganingizni anglatsa-da, ushbu turdagi muz maydonchasida tegirmonda ishlaydigan issiq kakaodan bir oz farq qiladi. Ushbu retseptda siz suv sharlari atrofida eritilgan shokoladni eritib, keyin "ichimlik" ga mazali mussni qo'shib, stakanlarni tayyorlaysiz. Porsiyalar : Taxminan 3 stakan

Shokoladni eritish

Shokoladni eritish
Kerakli miqdordagi suv sharlarini puflang. Ularni suv bilan to'ldirmang. Buning o'rniga, ozgina havo qo'shing va pastki qismida tugunni bog'lang.
  • Balonlarni kubok hajmigacha puflang va ularni shokoladli mous bilan to'ldirishingizni yodda saqlang.
  • Shokoladni eritmasdan oldin, sharlarni yuqoriga puflang. Shokolad eritilgach, shokolad to'plamidan oldin stakanlarni yaratish uchun siz tezda ishlashingiz kerak.
Shokoladni eritish
Eritishdan oldin shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Bu eritish jarayoniga yordam beradi va shokoladni yoqish ehtimolini kamaytiradi.

Balonlarni shokoladga botirish

Balonlarni shokoladga botirish
Shokoladni er-xotin qozonda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Ushbu qadam doimiy nazoratni talab qiladi, chunki shokolad oson yonadi:
  • Eritilgan shokoladni tez-tez aralashtiring. Agar uni skovorodkada yoki er-xotin qozonda eritayotgan bo'lsangiz, shokolad to'liq eriguncha doimo past olovda aralashtiring.
  • Eritilgan shokoladni har 30 soniyada tekshiring. Agar siz shokoladni mikroto'lqinli pechda eritayotgan bo'lsangiz, uni 30 soniya davomida pishirishga qo'ying. Uni yana 30 soniya davomida pishirish uchun qaynatishdan oldin tekshiring va aralashtiring.
  • Eritilgan shokoladni silliq va ipakli mustahkamlik bo'lsa, uni issiqlik manbasidan olib tashlang. Endi stakanlarni tezda yaratish vaqti keldi.
Balonlarni shokoladga botirish
Issiq shokolad partiyasiga portlatilgan sharlarni to'kib tashlang. Balonni yo'lning to'rtdan uch qismini shokolad bilan yoping.
Balonlarni shokoladga botirish
Har bir balon atrofida yupqa shokolad qatlamini yarating. Uni juda qalin qilishdan saqlaning; yupqa qoplama yaxshi ishlaydi.

Shokoladli mousni to'ldirish

Shokoladli mousni to'ldirish
Shokolad bilan qoplangan sharlarni mumli yoki pergament qog'oz varag'iga joylashtiring. Ularni quriting / sovishini kuting.
  • Shokolad bilan qoplangan sharlarni 30 daqiqagacha sovutib turing. Shu bilan bir qatorda, tezroq sovutish uchun balonlarni muzlatgichga qo'ying.
Shokoladli mousni to'ldirish
Qamchi kremini yarating. 1 stakan og'ir kremni bir choy qoshiq shakar bilan birlashtiring. Cho'qqilar paydo bo'lguncha elektr mikserdan foydalanib, qamchi.
  • ½ bir stakan qaymoqni o'lchab, muzlatgichga joylashtiring. Ushbu krem ​​shokoladli mousse stakanlari ustiga o'tiradi.
Shokoladli mousni to'ldirish
Kichik bir piyola ichiga bir stakan qamchi kremini quying. Jelatin bilan seping. Kengayishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
Shokoladli mousni to'ldirish
Ikkita qozonda yoki mikroto'lqinli shokolad chiplari, qahva, rom va sariyog 'qo'shing.
  • To'liq integratsiyani ta'minlash uchun aralashmani doimo aralashtiring. Bundan tashqari, shokoladni aralashtirish, shokoladni yoqish ehtimolini kamaytiradi.
  • Issiqlik manbasidan chiqarib oling, bir nechta shokolad bo'laklari hali ham ko'rinadigan bo'lsa. Bir piyola jelatin bilan aralashtirilgan krem ​​bilan birlashtiring.

Shokolad stakanlarini yaratish

Shokolad stakanlarini yaratish
Aralashga bir chayna kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kukuni kakaoga to'liq qo'shib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, u "ochilgan" ta'mga ega bo'ladi.
  • Mousni ortiqcha ishlamang - juda ko'p qamchi uning jozibali jozibasini yo'qotadi.
Shokolad stakanlarini yaratish
Shokolad sovib, o'rnatilgandan keyin suv balonini pop bilan yoping. Agar shokolad tayyorligiga amin bo'lmasangiz, to'liq 30 minut o'tganiga ishonch hosil qiling.
  • Havoni bo'shatish uchun suv balonining yuqori qismini ingichka igna bilan mahkam bog'lang; balon portlamasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring.
  • Balonning tushishiga va stakaningizning pastki qismini tekislashiga ruxsat bering. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin barcha havoning chiqarilishini kuting.
Shokolad stakanlarini yaratish
Sovutilgan havo sharini stakan ichidan sekin chiqarib oling. Balonni olib tashlashda shokolad krujkasini bezovta qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Shokolad stakanlarini yaratish
Taxminan ½ - 1 stakan shokoladli mousni shokolad stakaningizga soling. Miqdor sizning shokolad stakaningiz hajmiga bog'liq bo'ladi.

Shokolad kubogi uchun tutqichni shakllantirish

Shokolad kubogi uchun tutqichni shakllantirish
Ustiga bir nechta shokolad sochlarini seping. Buni haddan oshirib yubormang, balki mussga tanani qo'shish va siqilish uchun ozgina sochingizni qo'shib qo'ying.
Shokolad kubogi uchun tutqichni shakllantirish
Dastakni shakllantiring. Ushbu qadam majburiy emas, lekin agar siz biroz ko'proq ishlashga tayyor bo'lsangiz, shokolad stakaniga haqiqiy qiyofa beradi:
  • Qo'shimcha shokoladni eritib oling. Qo'lga tushmaguncha sovib turing.
  • Eritilgan shokoladning yupqa "U" shaklini pergament qog'ozi bilan qoplangan patnisga (yoki silikon varaqqa) quying. Agar kerak bo'lsa, "U" ni shakllantirish uchun barmoqlaringiz yoki pichoq kabi vositadan foydalaning. O'rnatish uchun qoldiring.
  • Eritilgan shokoladdan foydalanib dastagini qo'llang.
Balon shokoladning ta'mini o'zgartirmaydimi?
Yo'q, agar siz shokoladni sharlarga uzoq vaqt qoldirmasangiz.
Tutqichlarga qanday qo'shilaman? Balonga qo'llagan shokolad qatlami juda qalinmi?
Tutqichlarni stakanga qo'yish uchun siz shokoladni surtasiz va ularni elim singari moddadan foydalanasiz va ular yopishganligiga ishonch hosil qiling. Shokolad qoplamasi uchun siz shunchaki balonni ichkariga botirasiz.
Issiq shokolad qo'llanilganda ba'zi sharlar paydo bo'lishi mumkin. Portlashga tayyor bo'lishga harakat qiling! Kiyimni apron kiyish, kiyimni shokoladning chayqalishidan himoya qilish yaxshi.
l-groop.com © 2020