Humusni qanday qilish kerak

Humus - O'rta Sharqning klassik cho'kmasi bo'lib, u mashhurlikka ega. Agar o'zingizni o'zingiz qilishni xohlasangiz, quritilgan no'xotni ho'llash va qaynatishga vaqtingiz bor-yo'qligini hal qiling. Humusni noldan qilish uchun, namlangan no'xotingizni sarimsoq, tahini va ziravorlar bilan aralashtiring. Tezroq versiya uchun konservalangan no'xotni to'kib tashlang va ularni sarimsoq, tahini va limon sharbati bilan aralashtiring. Humusingizni zaytun moyi bilan to'kib tashlang va unga pita yoki xom sabzavot bilan xizmat qiling.

Scratch-dan Humus

Scratch-dan Humus
No'xotni 2 (5 sm) suv bilan yoping va bir kechada ularni ho'llang. 1 stakan (200 g) quritilgan no'xotni katta idishga soling va kamida 2 dyuym (5,1 sm) qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. No'xotni tashqariga qo'ying va ho'llash uchun xona haroratini bir kechada saqlang.
  • Agar vaqtingiz oz bo'lsa, no'xotni qozonga soling va qaynoq suv bilan yoping. No'xotni 1 soat davomida issiq suvga botiring.
Scratch-dan Humus
No'xotni to'kib tashlang va quriting. Lavaboga colander qo'ying va ichiga namlangan no'xotni quying. No'xatlarni quritish uchun qog'oz sochiq yoki toza oshxona sochiqidan foydalaning.
Scratch-dan Humus
No'xotni pishirish soda bilan aralashtiring va ularni 3 daqiqa davomida pishiring. No'xotni katta idishga soling va ustiga 1/2 choy qoshiq (9 g) pishirish soda seping. No'xotni pishirish soda bilan qoplash uchun aralashtiring va olovni o'rta holatga o'tkazing. No'xotni isinmaguncha pishiring.
  • Pishirish soda no'xatdan terining shilinishiga yordam beradi, bu esa gumusni silliq qiladi.
Scratch-dan Humus
No'xotni 2 dyuym (5.1 sm) suv bilan yoping va qaynab turgan holga keltiring. No'xotni qoplash uchun etarlicha suv bilan to'kib tashlang va burnerni balandga aylantiring. Suv qaynab ketguncha no'xotni qizdiring.
Scratch-dan Humus
No'xotni o'rtacha past olovda 45-60 daqiqa davomida pishiring. Suv muloyimlik bilan puflashi uchun burnerni pastga tushiring. No'xatlarni yumshoq bo'lgunga qadar yoping.
  • Qaynatish vaqti no'xotingizga bog'liq bo'lganligi sababli, ularni yumshoq bo'lguncha ko'proq pishirish kerak bo'lishi mumkin.
Scratch-dan Humus
Olovni o'chiring va bo'shashgan nohut terisini tortib oling. Terilarni gevşetmek uchun no'xotni yaxshilab aralashtiring. Keyin kesilgan qoshiqdan foydalaning va suvning tepasida suzuvchi bo'shashgan terilarni tashlang.
  • No'xotni yana aralashtirasiz, shunda terining yuqori qismi yuqoriga ko'tariladi.
Scratch-dan Humus
No'xotni to'kib tashlang va 1 stakan (240 ml) suvni zaxirang. Katta piyola ustiga nozik mash tortgichni qo'ying va ichiga no'xotni quying. No'xotni va qolgan terilarni ishqalash uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. Idishdagi 1 stakan (240 ml) suvni chetga surib qo'ying va kamida 2 soat sovutib oling.
  • Qo'shimcha pishirish suvini tashlang.
  • Tarkibida 2 stakan (400 g) pishirilgan no'xot bo'lishi kerak. Agar sizda bundan ko'p narsa bo'lsa, ularni boshqa retseptda qo'llang.
Scratch-dan Humus
3-4 daqiqa davomida sarimsoq va no'xotni aralashtiring. Drenajlangan no'xotni blenderga yoki oziq-ovqat protsessoriga soling va unga 1 dona sarimsoq qo'shing. Blenderning qopqog'ini joylashtiring va no'xat silliq bo'lgunga qadar ingredientlarni birlashtiring.
  • No'xatlar qattiq macun kabi juda qalin bo'lishi kerak.
Scratch-dan Humus
Tahini, tuz, sharbat va zaxiralangan no'xat suyuqligida aralashtiring. 1/2 chashka (112 g) tahini, 1/2 choy qoshiq (2,5 g) kosher tuzi va 2 osh qoshiq (30 ml) yangi limon sharbati qo'shing. Gumusni silliq bo'lguncha aralashtiring va o'z vaqtida 1 osh qoshiq (15 ml) zaxiralangan nohut suyuqligini qo'shing.
  • Humus silliq va tuzilishga engil bo'lishi kerak.
  • Ehtiyot qilingan nohut suyuqligining barchasi sizga kerak bo'lmasligi mumkin.
Scratch-dan Humus
Gumusni tatib ko'ring va xizmat qiling. Sizning ta'mingizga ko'ra ko'proq tuz, qalampir va limon sharbatini qo'shing. Keyin, gumusni xizmat qilish tarelkasiga qo'shing va ustiga bokira ortiqcha zaytun moyini seping. Gumusning ustiga ozgina yer sumak yoki paprika sepib, pita va xom sabzavot bilan xizmat qiling.
  • Qolgan humusni havo o'tkazmaydigan idishda 1 haftagacha sovutib oling.

Tez Humus

Tez Humus
No'xotning 1 bankasini to'kib tashlang va yuving. Bir piyola ustiga nozik mash tortgichni o'rnating va no'xotdan 15 untsiya (425 g) oching. No'xotni süzgeci ichiga to'kib tashlang, shunda suyuqlik idishga tushadi. Idishni bir chetga qo'ying va ularni yuvib tashlash uchun no'xot ustiga sovuq suv quying.
Tez Humus
No'xotni yog ', tahini, sharbat va sarimsoq bilan oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Chaygan no'xotni oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing va 3 osh qoshiq (44 ml) ortiqcha bokira zaytun moyini quying va osh qoshiq (22 ml) limon sharbati. 3 osh qoshiq (44 ml) tahini va 1 mayda sarimsoq qo'shing.
  • Agar sizda sarimsoq bo'lagi bo'lmasa, 1 choy qoshiq (3 g) qiyma sarimsoqni almashtiring.
Tez Humus
Ingredientlarni 3-5 daqiqaga aralashtiring. Qopqoqni oziq-ovqat protsessoriga qo'ying va ingredientlarni birlashguncha aralashtiring. No'xatlar butunlay silliq bo'lguncha aralashtirishni davom eting.
  • Ba'zan siz oziq-ovqat protsessorining yon tomonlarini to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Tez Humus
Tuz va qalampir qo'shing va gumusni tatib ko'ring. 1 choy qoshiq (5,5 g) tuz va 1/2 choy qoshiq (1 g) mayda maydalangan qora qalampir qo'shing. Ziravorni qo'shish uchun humusni pulsatsiyalash va keyin hidni tatib ko'rish. Lazzat va tuzilmani didingizga qarab sozlang.
  • Misol uchun, agar siz ingichka hummusni xohlasangiz, no'xot qutisidan to'kilgan suyuqlikdan bir necha qoshiq qo'shing.
  • Humusni yanada yorqinroq tatib ko'rish uchun yangi limon sharbati qo'shing yoki ozgina maydalangan konservalangan limonga aralashtiring.
Tez Humus
Tez gumusga xizmat qiling. Humusni xizmat qiladigan idishga qoshiq qiling va yuqori qismini ozgina bokira zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Tez garnirlash uchun, chirindi ustiga ozgina paprika yoki kimyon seping. Humus ichiga tushish uchun pita nonini yoki chiplarni va xom sabzavotlarni joylashtiring.
  • Qolgan humusni 1 haftagacha yoping va muzlatib qo'ying.
Humus sizga yaxshimi?
Ha, gumus oqsil, sog'lom yog'lar, xun tolasi, vitaminlar va minerallarning ajoyib manbai. Ko'pchilik uchun kuniga 2-4 osh qoshiq (taxminan 30-60 g) - bu sog'lom miqdor.
Har kuni chirindi yeyish yaxshimi?
Mutlaqo, agar siz uni me'yorida iste'mol qilsangiz. Sizga tavsiya etilgan kunlik meva va sabzavotlardan 5 ta porsiyani hisoblash mumkin. Sizning ehtiyojlaringiz dietangizga qarab farq qilishi mumkin, ammo kuniga 2-4 osh qoshiq (taxminan 30-60 g) gumusga yopishish ko'pchilik uchun foydalidir.
Humus sizga gaz beradimi?
Humus gaz va shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Biroq, bu yon ta'sirlar noqulay va noqulay bo'lishi mumkin bo'lsa ham, ular zararli emas.
Konservalangan no'xot bilan gumusni olsam bo'ladimi?
Ha, lekin idishdagi suyuqlikni bo'shatganingizga va avval yuvib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
Bu muzlatgichda bormi?
Ha, gummani muzlatish mumkin. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun Hummus Freeze maqolasini o'qing.
No'xatlarni qalaydan pishirishim kerak yoki ularni to'g'ridan-to'g'ri blenderga solib qo'yishim kerakmi?
Agar no'xat to'g'ridan-to'g'ri qalaydan bo'lsa, ularni pishirishga hojat yo'q, shunda siz ularni shunchaki blenderga qo'yishingiz mumkin.
Agar siz tahini ishlatishni istamasangiz, teng miqdordagi sevimli yong'oq yog'i, kunjut yog'i yoki yunon yogurtini almashtiring. [3]
Xushbo'y hidli hid uchun qovurilgan sabzavot yoki zaytun aralashtiring. [4]
Xizmat qilishdan oldin ozgina tuzilmani qo'shish uchun maydalangan va qovurilgan yong'oq, bodom yoki qarag'ay yong'oqlarini gumusga aralashtiring. [5]
O'zingiz yoqtirgan lazzatlar bilan tajriba qiling. Zira, sumak, harissa yoki sriracha sousini qo'shib ko'ring. [6]
l-groop.com © 2020