Vengriyalik gulashni qanday qilish kerak

Venger gullari - har bir venger oshpazi mukammallikka erishishni biladigan juda mazali go'shtli sho'rva yoki osh. Gulash mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki dana go'shti yoki bu mazali go'shtning har qanday kombinatsiyasi bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz venger gulchashini qanday qilishni bilmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi amallarni bajaring.

Mol go'shti bilan venger gulasi

Mol go'shti bilan venger gulasi
2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i o'rta olovda skovorodkada. Yog'ni qizdirish uchun bir daqiqa bering.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Yog 'ichiga 1 tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyozni oltinga qadar qovuring. Keyin, panani issiqdan olib tashlang.
Mol go'shti bilan venger gulasi
1 osh qoshiq qo'shing. piyozdan paprika. Ingredientlarni qo'shib aralashtiring.
Mol go'shti bilan venger gulasi
1 funt kub kubli mol go'shti, bir chimdik tuz va 3 osh qoshiq qo'shing. suvni panga Ingredientlarni qo'shish uchun yana aralashtiring.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Panelni yana o'rta olovda qizdiring. Ingredientlarni yana aralashtiring.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Aralash qalin, ammo sho'r bo'lguncha ingredientlarni pishiring. Ingredientlarni tekshirib turing va aralashtiring. Agar aralash etarli darajada sho'r bo'lmasa, siz ozroq suv qo'shishingiz mumkin, lekin bir vaqtning o'zida ozgina qo'shing. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin go'sht yumshoq bo'lguncha kuting. Bu 6 - 8 daqiqa davom etishi kerak.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Aralashga 1/2 chashka sholg'om, 1/2 chashka sabzi va ozroq suv qo'shing. Qancha ko'p suv qo'shsangiz, gullash shunchalik zichroq bo'ladi, shuning uchun bu sizning afzal ko'rganingizga bog'liq.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Lazzatlanish uchun zira urug'i va chili kukuni qo'shing.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Aralashga 2 dafna bargini qo'shing. Go'sht deyarli pishguncha aralashmani pishiring.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Aralashga 1 funt tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Issiqlikni pasaytiring, aralashmani yoping va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar va kartoshka va sabzavotlar pishguncha pishiring. Bu taxminan 20 daqiqa davom etishi kerak.
Mol go'shti bilan venger gulasi
Xizmat qiling. Ushbu foydali ovqatdan asosiy taom sifatida rohatlaning.

Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi

Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
1/8 chashka zaytun moyini chuqur chuqur idishda isitib oling. Gollandiyalik pechni yoki boshqa og'ir chuqur qozonni ishlatishingiz mumkin. [1]
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Bir vaqtning o'zida 1 funt cho'chqa go'shtini pishiring. Cho'chqa go'shtini uchta to'plamda pishiring, har bir partani qozondan qizarguncha olib tashlang. Pishirish shart emas - uni tashqi tomondan qizartirish kerak.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Yana 1/8 chashka zaytun moyi, 3 tug'ralgan sariq piyoz va 3 osh qoshiqni isitib oling. qozonda venger shirin paprika. Piyozni 5 daqiqa davomida pishirganda aralashtiring.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va 1 osh qoshiq qo'shing. yirtqichlardan urug'ini qozonga.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
2 osh qoshiq qo'shing. olma sirkasi va 2 osh qoshiq. tomat pastasini qozonga. Ushbu ingredientlarni doimo aralashtirib, 1 daqiqa davomida pishiring.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Cho'chqa go'shtini joylashtiring, 1/2 osh qoshiq. tuz, 1 tug'ralgan qizil qo'ng'iroq qalampiri va qozonga 1 tug'ralgan yashil qo'ng'iroq qalampiri.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Aralashga 4 stakan cho'chqa bulyonini joylashtiring. Go'shtni suyuqlikka botirish kerak. Agar yo'q bo'lsa, yarim stakan suv qo'shing va aralashtiring. Agar u hali yopilmagan bo'lsa, yana yarim stakan suv qo'shing. Faqat juda ko'p suv qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling, aks holda idish juda yupqa bo'ladi.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Aralashmani yumshoq qaynatishga keltiring.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Aralashmani bir yarim soat davomida pishiring. Aralashmaning ustiga qopqoq soling va qaynatib oling va go'sht yoqimli va mayin bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Agar siz güveçda kamroq bulonni istasangiz, pishirish vaqtining yarmiga qadar qopqog'ini echib oling.
Cho'chqa go'shti bilan venger gulasi
Xizmat qiling. Ushbu mazali venger gulchashini cho'chqa go'shti bilan yoki ozgina sote qilingan dilimlenmiş karam yoki karam guruchidan pishiring.

Vengriyalik Veal Goulash

Vengriyalik Veal Goulash
Katta idishda 1/4 stakan zaytun moyini qizdiring.
Vengriyalik Veal Goulash
2 funt qo'shing. dudlangan tovuq go'shti, 1 tilim katta oq piyoz va 1 maydalangan sarimsoq chinnigullar. Buzoq go'shti 1 dyuymli bo'laklarga kesilishi kerak. [2]
Vengriyalik Veal Goulash
Ingredientlarni pishiring. Go'sht jigarrang va piyoz yoqimli va yumshoq bo'lguncha ularni pishiring.
Vengriyalik Veal Goulash
Aralashga ko'proq ingredient qo'shing. 3/4 stakan mushukcha, 2 osh qoshiq qo'shing. Worcestershire sosidan, 1 osh qoshiqdan. jigarrang shakar, 2 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq. venger paprika, 1/2 osh qoshiq. quruq xantal, 1 dona qizil qayin qalampiri va aralashmaga 1/2 stakan suv quying.
Vengriyalik Veal Goulash
Qopqoqni yoping va 1 soat davomida pishiring. Go'sht qaynashga qarab ozroq vaqt yoki biroz ko'proq vaqt pishirish mumkin.
Vengriyalik Veal Goulash
2 osh qoshiq qo'shing. un aralashmasi va 1/4 stakan suvni go'sht aralashmasiga soling. Aralashga un va suvni aralashtiring.
Vengriyalik Veal Goulash
Aralashmani qaynab ketguncha qizdiring. Doim aralashtirib turishni davom eting.
Vengriyalik Veal Goulash
Xizmat qiling. Tayyorlangan noodle ustidan Vengriya dana gulchasini xizmat qiling.
Qanday qilib yerdan mol go'shti gullashi mumkin?
Gullash uchun oddiy, siz muntazam gulchash retseptining asoslariga muhtojsiz. Ammo buning o'rniga siz maydalangan mol go'shtidan foydalanasiz.
2 stakan suv qo'shing.
Xamirni taxminan 1/2 "qalinlikka qadar yoyib chiqing.
Gulingizni sekin qaynatishga keltiring.
Aralashtirilgan idishda bitta tuxumni vilkalar bilan urib oling.
Bir chimdik tuz qo'shing.
Qattiq, ammo yumshoq xamirni hosil qilish uchun kerak bo'lgan darajada unni aralashtiring.
Siz shuningdek Goulashga kichik köfte bilan xizmat qilishingiz mumkin ("csipetke" deb nomlangan venger tilida, Germaniyada va Avstriyada Spaytslda)
Silliq bo'lguncha xamirni yog'och qoshiq bilan yoğurun.
Tayyorlangan xamirni 1/2 "keng chiziqlar bilan kesib oling.
Kichik bo'laklarni (loviya o'lchamiga yaqin) chimchilab, kaftlaringiz orasiga o'rab oling.
Gullashga köftani tashla.
Ular sirtga chiqqach, ularni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
l-groop.com © 2020