Iroqlik paxlavani qanday qilish kerak

Ushbu retsept sizga 4 kishilik mazali Iroq uslubidagi paxlavani qanday tayyorlashni o'rgatadi. Baklava - filo qatlamlaridan tayyorlangan, yong'oq bilan to'ldirilgan va shirinlangan va sirop yoki asal bilan birga saqlanadigan boy, shirin xamir. Bu sobiq Usmonli imperiyasining oshxonalariga xos bo'lib, Markaziy va Janubi-G'arbiy Osiyoda ham mavjud. Rohatlaning!

Oddiy sirop tayyorlash va to'ldirish

Oddiy sirop tayyorlash va to'ldirish
Oddiy siropdan boshlang. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga suv va oq shakarni (1,5 stakan) teng miqdorda qo'ying.
  • Siz oddiy siropni asal bilan almashtirishingiz mumkin.
Oddiy sirop tayyorlash va to'ldirish
Aralashmani qizdiring va shakar to'liq erishini kuting.
  • Tez aralashtirishdan saqlaning, chunki u siropingizda shakar kristallarini hosil qilishi mumkin. Shakar kristallari yoqtirmaydi, chunki ular siropni sovuq bo'lganda qattiqlashtirishi mumkin.
Oddiy sirop tayyorlash va to'ldirish
1 osh qoshiq konsentrlangan limon sharbati va 1 choy qoshiq maydalangan yashil kardamom qo'shing. Uni 10 daqiqa qaynatib oling va keyin uni chetga surib qo'ying va keyinroq saqlang.
  • Shakar to'liq erimagunga qadar yashil kardamom va limon sharbatini qo'shmang, chunki u ularni yoqishi mumkin va lazzat yo'qoladi. Bundan tashqari, vanilya yoki doljin qo'shishingiz mumkin.
Oddiy sirop tayyorlash va to'ldirish
To'ldirishni qiling. Donga o'xshash aralashmani olmaguningizcha, quyidagi narsalarni bir-biriga aralashtiring. Keyin ajratib qo'ying:
  • Green fb yashil yong'oq
  • 1 osh qoshiq. shakar
  • 1 osh qoshiq. maydalangan yashil kardamom
  • ½ bir stakan eritilgan sariyog '
  • 2 osh qoshiq atirgul suvi

Xamirni tayyorlash

Xamirni tayyorlash
Birga 2 stakan un, 3 osh qoshiq zaytun moyi va bir stakan suv aralashtiring. Birlashtirilgan yaxlit xamirni yaratmaguningizcha xamirni yoğurun.
  • Agar siz birinchi marta xamirni yoğurayotgan bo'lsangiz, qanday qilib xamirni yoğurma haqida foydali maslahatlar va videolar mavjud.
Xamirni tayyorlash
Xamirni mayda, tuxum o'lchamiga bo'ling. Keyin uni xamir lavhasi yordamida o'ta ingichka choyshablarga tekislang yoki oziq-ovqat do'konidan plomba xamirini olib, bu qismni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Baklava to'ldirish va pishirish

Baklava to'ldirish va pishirish
Har bir varaqning ikkala tomonini sariyog '. Keyin ularning yarmini idishga soling.
Baklava to'ldirish va pishirish
To'ldirishni to'ldirilgan qatlamlarning birinchi yarmining ustiga qo'ying.
Baklava to'ldirish va pishirish
Qolgan choyshablarni plomba ustiga qo'ying.
  • So'nggi varaq uni qotib qolgan bo'lishi uchun juda qattiq yog'lanishi kerak.
Baklava to'ldirish va pishirish
Qatlamlarni perpendikulyar ravishda kichik kvadrat bo'laklarga bo'ling. Tovoqni pechga 180 daraja 35 daqiqa davomida joylashtiring.
Baklava to'ldirish va pishirish
Bo'shliqlar orasiga sovuq oddiy siropni quying. Keyin uni 2 soat davomida quriting. Havoni quritish tuzoqqa tushadigan suv bug'idan xalos bo'lishga yordam beradi.
  • Havoni quritishdan oldin qo'shimcha siropni quyishdan saqlaning, chunki u pishiriqni olib tashlashi mumkin.
Baklava to'ldirish va pishirish
Pishiriqni xizmat qilish tarelkasiga joylashtiring. siz saqlangan plomba kukunining bir qismini tepaga sepishingiz mumkin (agar so'ralsa).
Yashil yong'oq pistami?
Ular emas. Ular oddiy no'xat kabi ko'rinadi, ammo ular yashil (no'xat yoki loviya kabi).
l-groop.com © 2020