Qanday qilib italyan soda qilish kerak

Italiya soda - sodda va yoqimli ko'rinishga ega mazali ichimlik. Italiya standartidagi sodali suv soda va xushbo'y sirop bilan tayyorlanadi. Frantsuz sodasi (italyan krem ​​soda deb ham ataladi) - bu ichimlikning mashhur tarkibiy qismi bo'lib, u asl ingredientlarga qo'shimcha ravishda yarmi va yarmidan foydalanadi.

Birinchi qism: italyancha soda [1] X tadqiqot manbasi [2] X tadqiqot manbai

Birinchi qism: italyancha soda [1] X tadqiqot manbasi [2] X tadqiqot manbai
Uzun bo'yli stakanni muz bilan to'ldiring. Taxminan yarim to'ldirish uchun 16 oz (500 ml) ichimlik stakaniga etarlicha muz soling.
  • Maydalangan maydalangan yoki shunga o'xshash mayda bo'laklardan foydalaning. Ular katta muz kublariga qaraganda yaxshiroq ishlashga va yaxshi ko'rinishga moyil.
Birinchi qism: italyancha soda [1] X tadqiqot manbasi [2] X tadqiqot manbai
Sirop qo'shing. Muz stakaniga 2 - 4 osh qoshiq (30 - 60 ml) xushbo'y ichimlikli siropni quying. Siz tijorat yoki uy qurilishi siropidan foydalanishingiz mumkin.
  • Agar siz engilroq ta'mni xohlasangiz, unga 2 osh qoshiq (30 ml) sirop qo'shing. Kuchli lazzatlanish uchun 3 yoki 4 osh qoshiq (45 yoki 60 ml) dan foydalaning. Shubha tug'ilganda, kichikroq miqdordan boshlang va keyinroq qo'shing.
  • Vanilya, malina, shaftoli, findiq kabi lazzatlar mashhur, ammo istalgan xushbo'y siropdan foydalanishingiz mumkin. Tijorat siroplari turli xil lazzatlarga ega.
  • Siz hatto lazzatlarni birlashtira olasiz. Masalan, malina-bodom aralashmasi uchun teng qismlarga malina siropi va bodom siropini aralashtiring. Bir xil qismlarga banan siropi va Irlandiya qaymoq siropini birlashtirib, banan kremi pirogiga italyan soda qo'shing. Teng qismlarga qulupnay siropi va hindiston yong'og'i siropini birlashtirib, "yo'lbarsning qoni" italyan soda yarating.
Birinchi qism: italyancha soda [1] X tadqiqot manbasi [2] X tadqiqot manbai
Stakanni klub soda bilan to'ldiring. Klub soda stakanga qo'shing, uni yuqori qismga to'ldiring.
Birinchi qism: italyancha soda [1] X tadqiqot manbasi [2] X tadqiqot manbai
Rohatlaning. Stakan tarkibini qoshiq bilan tez aralashtiring. Muz erimaguncha darhol italyan soda iching.
  • Faqat tarkibni qisqacha aralashtiring. Agar siz ichimlikni ko'p aralashtirsangiz, u karbonatlanishini yo'qotishi mumkin.
  • Italiya sodasini tatib ko'ring. Agar siz yanada kuchli lazzat istasangiz, ozroq sirop qo'shing va yana aralashtiring.
  • Ichimlikni kerakli darajada bezang. Siz meva tilimidan, yangi yalpiz barglaridan yoki qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.

Ikkinchi qism: frantsuz sodasi (italyan kremi) [3] X tadqiqot manbai

Ikkinchi qism: frantsuz sodasi (italyan kremi) [3] X tadqiqot manbai
Stakanni muz bilan to'ldiring. 16 oz (500 ml) toza ichimlik stakanini yarmiga to'ldirish uchun etarlicha muzdan foydalaning.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun katta muz kublari o'rniga maydalangan muz yoki mayda toshli muzdan foydalaning.
Ikkinchi qism: frantsuz sodasi (italyan kremi) [3] X tadqiqot manbai
Sirop qo'shing. Xushbo'y siropni stakanga to'kib tashlang va muzdagi ustiga bir tekis quying.
  • Siz tijorat maqsadida tayyorlangan ichimlik siroplarini yoki uy qurilishi siroplarini ishlatishingiz mumkin.
  • Nasos shishasiga qadoqlangan tijorat siroplaridan foydalanganda, ikki-to'rt pompa siropi qo'shilib, odatda kerakli miqdorda lazzat ta'minlanadi.
  • Agar ilgari standart italyan soda tayyorlagan bo'lsangiz, italyan kremi (frantsuz) soda uchun bir xil miqdordagi siropdan foydalaning. Agar siz ushbu ichimlikdan boshlayotgan bo'lsangiz, unda siz ozgina tajriba qilishingiz kerak. Engil lazzat uchun 2 osh qoshiq (30 ml) va kuchli, shirin ta'm uchun 4 osh qoshiq (60 ml) qo'shing.
  • O'zingiz xohlagan sirop lazzatidan foydalaning. Bükülme uchun, hatto sirop lazzatlarini birlashtira olasiz. Ikkita lazzatni birlashtirganda, har ikkala siropning teng qismlarini qo'shing. Yaxshi ishlaydigan ba'zi kombinatsiyalar: banan va irland kremi, qulupnay va hindiston yong'og'i, malina va bodom, shaftoli va vanil.
Ikkinchi qism: frantsuz sodasi (italyan kremi) [3] X tadqiqot manbai
Klub soda bilan to'kib tashlang. Klub soda stakanga qo'shing. Stakanni to'liq to'ldirmang; Klub soda va stakanning yuqori qismi o'rtasida 1-2 dyuym (2,5 dan 5 sm) gacha bo'sh joy qoldiring.
Ikkinchi qism: frantsuz sodasi (italyan kremi) [3] X tadqiqot manbai
Yarim va yarmini aralashtiring. Stakan tarkibiga yarim va yarmini to'kib tashlang. Soda rangi butun stakan bo'ylab yumshaguncha uni asta-sekin aralashtiring.
  • Stakan tarkibini juda ko'p aralashtirmang, chunki bu sodali suvning tekis bo'lishiga olib kelishi mumkin. Faqat frantsuz sodasini bir necha marta aralashtiring, shunchaki yarmini va yarmini stakanning uchdan ikki qismiga qadar yoyish kifoya.
  • Bir oz boshqacha o'zgarish uchun, klub soda qo'shmasdan oldin yarmini va yarmini qo'shing. Soda keyin yarim va yarim qo'shilishi an'anaviyroq va yarim va yarmi asta-sekin tarqalib, yumshoqroq ichimlik yaratadi. Soda qo'shmasdan oldin yarmini va yarmini qo'shib, ko'pikli ichimlik yaratiladi.
  • Agar sizning yarmingiz va yarmingiz bo'lmasa, unda teng qismlarga bo'ling og'ir qaymoq va butun sut. Aralashmani stakanga qo'shmasdan oldin ikkita ingredientni alohida idishga soling.
  • Agar sizga yarmi va yarmiga sutsiz alternativa kerak bo'lsa, bodom sutidan foydalaning.
Ikkinchi qism: frantsuz sodasi (italyan kremi) [3] X tadqiqot manbai
Rohatlaning. Muzni eritib, ta'mini to'kib solmasdan oldin darhol frantsuz sodasini (italyan krem ​​soda deb ham ataladi) iching.
  • Stakanni meva yoki yangi yalpiz parchalari bilan bezashni ko'rib chiqing. Shuningdek, qaymoqni ham qo'shish mumkin.

Uchinchi qism: Soda uchun mevali sirop tayyorlash [4] X tadqiqot manbasi

Uchinchi qism: Soda uchun mevali sirop tayyorlash [4] X tadqiqot manbasi
Ingredientlarni kichik yirtqichlardan birlashtiring. Meva, shakar va suv bo'laklarini kichik yirtqichlardan joylashtiring. Kastryulni pechka ustiga qo'ying.
  • Mevalarning bir nechta turli xil variantlari e'tiborga olinishi kerak: BlackBerry, qulupnay, malina, ko'k, tut, gilos, ananas, olma va mango. Yana bir variant - mayda tug'ralgan quyon somoni.
  • Agar siz mayda rezavorlardan foydalanmasangiz, mevani idishga qo'shmasdan oldin uni 1/2 dyuym (1,25 sm) bo'laklarga bo'ling.
Uchinchi qism: Soda uchun mevali sirop tayyorlash [4] X tadqiqot manbasi
Qaynatgichga qizdiring. Pechkani o'rta olovga qo'ying va idishni tarkibini asta-sekin aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Uchinchi qism: Soda uchun mevali sirop tayyorlash [4] X tadqiqot manbasi
Qopqoqni yoping va 10 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni yirtqichlardan joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar butunlay eriguncha va o'rtacha qalin sirop hosil bo'lguncha tarkibni 10 daqiqa davomida pishiring.
  • E'tibor bering, siropning rangi bu vaqtda meva rangiga o'xshash bo'lishi kerak. Meva o'zi sezilarli darajada yumshatilishi kerak.
Uchinchi qism: Soda uchun mevali sirop tayyorlash [4] X tadqiqot manbasi
Siropni torting. Sosning tarkibini elakdan quying. Siropni to'plang va mevalarning qattiq qismlarini tashlang.
  • Mevadan iloji boricha ko'proq lazzat olish uchun, yirtqichlardan tarkibini elakdan to'kmasdan oldin, vilkalar yoki aralashtirilgan qoshiq bilan engil siqib oling.
Uchinchi qism: Soda uchun mevali sirop tayyorlash [4] X tadqiqot manbasi
Ishlatishdan oldin salqin. Italiyalik yoki frantsuz soda uchun ishlatishdan oldin siropni xona haroratiga qadar sovutib turing.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun siropni oshxona peshtaxtangizdagi xona haroratida sovutib oling. Agar narsalarni tezlashtirish kerak bo'lsa, uni 30 dan 60 minutgacha muzlatgichda sovutib oling.
  • Italiyalik sodaga iliq sirop qo'shmang, chunki bu muzning tez erishiga olib keladi.
  • Ortiqcha siropni muzlatgichda saqlang.

To'rtinchi qism: Soda uchun ekstraktga asoslangan sirop tayyorlash [5] X tadqiqot manbai

To'rtinchi qism: Soda uchun ekstraktga asoslangan sirop tayyorlash [5] X tadqiqot manbai
Shakar va suvni birlashtiring. Ikkala ingredientni kichkina yirtqichlardan joylashtiring va shakar yaxshilab namlanguncha ularni bir-biriga aralashtiring.
  • Ekstrakti hali qo'shmang.
To'rtinchi qism: Soda uchun ekstraktga asoslangan sirop tayyorlash [5] X tadqiqot manbai
Birlashtirilgunga qadar pishiring. Kastryulni o'rta olovda pechka ustiga qo'ying. 5 dan 10 minutgacha yoki shakar butunlay eriguncha va aniq sirop hosil bo'lguncha pishiring.
  • Sirop simmer kabi pan yopmang.
  • Ovqat pishirishni rag'batlantirish uchun idishning tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
To'rtinchi qism: Soda uchun ekstraktga asoslangan sirop tayyorlash [5] X tadqiqot manbai
Ekstrakti qo'shing. Idishni issiqdan olib tashlang. O'zingiz xohlagan ekstraktni siropga qo'shing va lazzatni qo'shish uchun bir necha daqiqa aralashtiring.
  • Kastryul hali pechkada bo'lganda ekstrakti qo'shmang. Agar shunday qilsangiz, qizib ketadigan issiqlik tezda lazzatni yo'q qilishi mumkin.
  • Siz foydalanmoqchi bo'lgan har qanday ekstrakti yoki taqlid ekstraktidan foydalaning. Vanilya, hindiston yong'og'i va bodom mashhur tanlovdir, ammo har qanday variant ishlaydi. Siz hatto malina yoki limon kabi mevali ekstraktlardan ham foydalanishingiz mumkin.
To'rtinchi qism: Soda uchun ekstraktga asoslangan sirop tayyorlash [5] X tadqiqot manbai
Ishlatishdan oldin salqin. Siropni bir chetga qo'ying va sovushini kuting. Italiya yoki frantsuz sodasida ishlatishdan oldin u xona haroratiga qadar sovishi kerak.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun siropni xona haroratida sovutib oling. Agar jarayonni tezlashtirish kerak bo'lsa, uni muzlatgichda sovutishingiz mumkin.
  • Italiyalik yoki frantsuz sodasiga iliq sirop qo'shmang.
  • Muzlatgichda ortiqcha siropni saqlang.
"Voyaga etganlar" versiyasi uchun xushbo'y sirop o'rniga atirli aroqdan foydalaning. [6] Odatda siropni qo'shganingizda aroq qo'shing.
Agar sizda klub soda bo'lmasa, uning o'rniga zanjabil ale yoki limon-ohak sodasini ishlatishingiz mumkin. Taste biroz boshqacha va kamroq an'anaviy bo'ladi, ammo bu variantlar hali ham yaxshi ishlaydi.
Italiyalik soda va frantsuz sodaining rang-barang ko'rinishi ichimliklarning jozibali qismidir. Shunday qilib, qattiq rangli ko'zoynaklar o'rniga toza ichimlik stakanlarini ishlatish yaxshidir.
l-groop.com © 2020