Kashmiriri Sherbatni qanday qilish kerak

Kan Sherbat Kashmirning eng mashhur ichimlikidir. Bu muqaddas Ramazon oyida qilinadi. U Mug'ul imperatori Bobur tomonidan kiritilgan va uni tayyorlashda ishlatiladigan urug'lar kashmir tilida "Bobur urug'lari" degan ma'noni anglatuvchi "Bobri Beol" deb nomlangan. U iftor ziyofatida yoki Ramazon oyida ro'za tutish uchun qilinadi va tarqatiladi. Buni qilish juda oson va ta'mi juda yaxshi. "Kan" ning ma'nosi "qimmatbaho toshlar" yoki "toshlar" dir. Bu nom ichimlikka qora dumaloq urug'lar mavjudligi sababli berilgan.
1 kun davomida Babri Boul urug'ini idishga soling.
Suv urug'larga qo'shilishi bilan urug'larning tarkibidagi o'zgarishlarga e'tibor bering. Bu juda ajoyib.
Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.
Urug'larning shishgan qismiga e'tibor bering va kerak bo'lganda suv qo'shing, chunki ta'mga erishish uchun urug'larni to'g'ri namlash kerak.
Urug'larni to'g'ri namlash uchun idishni o'zgartiring, chunki bu oxirgi mahsulotga yaxshi sirpanish beradi.
Sutni qaynatib oling. Sutni sovushini kutib turing.
Shakar qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring.
Namlangan Bari Beol urug'ini qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz. Sut tarkibidagi shishaga e'tibor bering.
Quritilgan hindiston yong'og'i bo'laklarini qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring.
Ezilgan kardamomlarni qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring.
Stakanlarga quying.
Safran iplarini seping.
Safron iplari atrofidagi rangga e'tibor bering.
Ko'zoynakni 5-6 soat sovutib oling.
Ramazon oyida ro'za tutish yoki yoz oylarida (ayniqsa kechqurun) ichish uchun kechki soatlarda xizmat qiling.
Faqat urug'lardan ozgina qismini namlang.
Har soatdan keyin suv miqdorini tekshirib turing. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.
Agar muzqaymoq yoki kulfi kabi ovqatlanishni yaxshi ko'radigan bo'lsa, ko'proq namlangan urug'larni qo'shing. Aks holda yoz oylarida suyultirish uchun ko'proq sovutilgan sut yoki suv qo'shing.
Yoz oylarida safron iplari o'rniga mango pulpa yoki atirgul siropi yoki boshqa mevali silliq smetana qo'shing.
Shuningdek, maydalangan yoki to'g'ralgan quritilgan mevalarni qo'shing. Bu ichimlikning ta'mini oshiradi.
l-groop.com © 2020