Limon meringue pirogini qanday tayyorlash mumkin

Limon meringue pirogi har qanday yozgi piknik yoki tadbir uchun juda mos keladi. Bu engil va tetiklantiruvchi, oq va bekam-ko'st meringue to'ldirish barcha mehmonlaringizni aldashiga shubha yo'q. Buni qilish juda oson va oldindan no'xat qilish o'rniga oldindan tayyorlangan pirog qobig'i yordamida vaqtni tejashingiz mumkin.

Pirog qobig'ini tayyorlash

Pirog qobig'ini tayyorlash
Pechni 475 ° F (245 ° C) ga qadar oldindan qizdiring.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Unni va tuzni o'rta idishda birlashtiring, so'ng qisqarishda kesib oling. Buni pirojnoe blender yoki ikkita pichoq pichog'i yordamida qilishingiz mumkin. Aralashmani kesish mayda no'xatlarga o'xshaydi.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Un aralashmasini suv bilan to'kib tashlang. Bir vaqtning o'zida suvga 1 osh qoshiq unni seping. Aralashmani namlanguncha va idishning yon tomonlaridan chiqa boshlaguncha vilka bilan silkiting.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Xamirni to'pga soling va uni qalin diskka tekislang. Yopishmasligi uchun unli sirt ustida ishlang va xamir ovqatlarini ortiqcha ishlamang.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Qalin diskni o'rash va 30 dan 45 minutgacha sovutish. Xamir qattiq, sovuq, ammo yumshoq bo'lsa tayyor bo'ladi. Bu sizga chiroyli qobiqni beradi. [4]
Pirog qobig'ini tayyorlash
Xamirni 13 dyuymli (33,02 santimetr) diskka soling. [5] Engil unlangan sirt ustida ishlang. Agar kerak bo'lsa, xamirning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun rulonli piningizni un bilan ozgina changlang.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Xamirni 9 dyuymli (22,86 santimetr) pirog panasiga joylashtiring. Qobiqning pastki qismini vilkalar bilan bir necha marta torting va qirralarini tugating. [6] Buni qirralarni ozgina burab, puflangan dizaynni yaratish uchun chimchilash orqali qilishingiz mumkin.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Qisqichbaqasimon qobig'ini 8-10 daqiqa davomida yoki ochiq jigarrang jigar rangga aylanguncha pishiring. Uni pechdan chiqarib oling va salqinlash uchun chetga surib qo'ying.

Pirogni to'ldirish

Pirogni to'ldirish
Pechning issiqligini 350 ° F gacha (175 ° C) kamaytiring.
Pirogni to'ldirish
Shakarni, unni, makkajo'xori va tuzni o'rta kattalikdagi kostryulkada ko'pirtiring, so'ngra asta-sekin suv qo'shing. Un va makkajo'xori eritmaguncha siltab turing. Hali pechkani yoqmang.
Pirogni to'ldirish
Aralashmani o'rta yuqori olovda qaynatilguncha pishiring. Yonib ketmasligi uchun uni pichirlashni davom eting.
Pirogni to'ldirish
Tuxum sarig'ini bir piyola ichiga urib, ustiga sariyog'iga mixture chashka (120 mililitr) qo'shing. Aralashmani asta-sekin qo'shib, mo'ylov bilan maydalang. Mersinni to'ldirish uchun tuxum oqini saqlang.
Pirogni to'ldirish
Tuxum sarig'i aralashmasini yirtqichlardan qo'shing, qaynatib oling va qalinlashguncha pishiring. Aralashmani ko'pirtirishni davom eting. Uning qalinlashishi uchun 1 daqiqa vaqt ketadi.
Pirogni to'ldirish
Kastryulkani issiqdan olib tashlang va sariyog ', limon sharbati va limonni qo'shing. Sariyog 'eriguncha aralashtiring. Qo'shimcha lazzatlanish uchun, bir choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. [7]
Pirogni to'ldirish
Aralashmani pirog qobig'iga to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Uni muzlatgichda saqlamang; tepasida mersinni qoshiq qilsangiz, to'ldirish hali ham issiq bo'lishini xohlaysiz.

Meringue topping qilish

Meringue topping qilish
Tuxum oqini va qaymoqli qaymoqni ko'piklanguncha urib qo'ying. Siz buni qo'l mikseri bilan shisha idishda yoki mo'ylov bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessorida qilishingiz mumkin.
Meringue topping qilish
Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq shakar qo'shing va urishni davom eting. Siz urishni davom ettirsangiz, tuxum oqi qizarib, oq rangga aylanadi. Qo'shimcha lazzatlanish uchun 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. [8]
Meringue topping qilish
Aralash qattiq cho'qqilarda bo'lguncha, urishni davom eting, taxminan 1-2 minut. [9] Agar siz oziq-ovqat protsessoridan foydalansangiz, unda biron bir qattiq cho'qqini ko'rmasligingiz mumkin. Aralash qalin bo'lsa-da, jello kabi.
Meringue topping qilish
Pishirish hali ham issiq bo'lganda, pirogni to'ldirishda qoshiq aralashtiring. [10] Avval plastik o'ralgan joyni echib oling, so'ng mersini to'ldirishga soling. Uning butun yuzasini, chetidan chetiga qadar qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Agar xohlasangiz, "cho'qqilarni" qilish uchun yog'och qoshiqning orqa yuzasi bilan muloyimlik bilan teging. [11]
Meringue topping qilish
Pirogni taxminan 10 daqiqa yoki oltinga qadar pishiring. Agar siz meringga cho'qqilarni qo'shgan bo'lsangiz, yivlar hali ham oq bo'lib qoladi, ammo tizmalari oltin jigarrang bo'ladi.
Meringue topping qilish
Pirogni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin 2 soat sovushini kutib turing. [12] Qolgan pirogni muzlatgichda saqlang.
Meringue topping qilish
Tugadi.
Pirogni juda nozik tilim limon bilan bezang.
Agar siz pirogni saqlashingiz kerak bo'lsa, uni bo'shashmasdan qalay folga bilan yoping; plastik o'ramdan foydalanmang.
Siz oldindan tayyorlangan pirog qobig'ini ishlatishingiz yoki o'zingizning sevimli retsepti yordamida o'zingiz qilishingiz mumkin.
Pishiriqni yangi malina bilan birga xizmat qiling.
Kichik pirog qobig'ini pirogli plomba bilan to'ldirib, tepasiga qoshiq meringue pishiring. [13]
l-groop.com © 2020