Popkorningiz uchun kino yog'ini qanday qilish mumkin

Kinoteatr popkornining jozibasi haqiqiy yog'ga umuman aloqasi yo'q, lekin ba'zida siz bu nostaljik, yog'li ta'mni yuta olmaysiz. Siz haqiqiy kino teatrlari tomonidan ishlatiladigan bir xil mahsulotlarning ko'pini sotib olishingiz mumkin, ammo asosiy oshxona ingredientlaridan boshqa hech narsa bilan yaqinlashish ham mumkin.

Popkorn kino uslubini yaratish

Popkorn kino uslubini yaratish
Tuzingizni tanlang. Ko'pgina kinoteatrlar Alberger jarayonidan foydalangan holda tuzlangan tuzni ishlatadilar, chunki tuz kristallarida juda ko'p qirralar popkornga yopishib olishga yordam beradi. [1] Diamond Crystal - bu jarayonni ishlatadigan AQShdagi yagona iste'mol tuzi markasi. [2] Siz tez-tez "popkorn tuzi" sifatida sotiladigan va popkorn yonida to'plangan juda nozik kukunli tuzdan shunga o'xshash ta'sirga ega bo'lishingiz mumkin. [3]
  • Elektr kofe maydalagichda, qo'lda aylantirilgan tuz tegirmonida yoki ohak va zararkunanda yordamida har qanday tuzni maydalash orqali siz uyda chang tuzini yaratishingiz mumkin. Agar qahva maydalagichdan foydalansangiz, qolgan tuzni olib tashlash uchun oz miqdordagi kofe maydalang.
Popkorn kino uslubini yaratish
Sariyog'ni tozalang . Haqiqiy yog'ni (sariyog 'bilan emas, balki xushbo'y moydan) ko'proq ishlatadigan teatrlar ko'pincha tozalangan yog'dan foydalanadilar. Aniqlash, sariyog'dan bir oz namlikni olib tashlaydi, bu esa popkornning nam bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. [4] Siz uyda sariyog 'miqdorini shunchaki olovda eritib, pufakchani to'xtab qolguncha va suyuqlik aylanmaguncha, taxminan 1 funt sariyog' uchun taxminan 30-40 daqiqada tozalashingiz mumkin. [5] Suyuqlikni nam mato bilan to'kib tashlang va sariyog 'hosil qilish uchun sovushini kuting. Pishloq yoki panning pastki qismida qolgan sut eritmalarini tashlang.
  • Kinoteatrning mashhur "yog'li popkorn" hidi sun'iy yog 'lazzatidan kelib chiqadi. Haqiqiy sariyog 'buni juda ko'p takrorlay olmaydi.
Popkorn kino uslubini yaratish
Hindiston yong'og'i yog'i yoki kanola yog'ini skovorodkada qizdiring. Keyinchalik yog'ingarchilik uchun tozalangan yog'ni saqlashni xohlashingiz mumkin, chunki agar siz unda yadrolarni ochishga harakat qilsangiz, u jigarrang yoki yonib ketishi mumkin. Hindiston yong'og'i yog'i kino teatrlarida odatiy hol bo'lgan (ammo ko'pchilik hali ham foydalanmoqda), ammo siz so'nggi tendentsiyani kuzatib, kam to'yingan yog 'va yuqori chekish nuqtasiga ega bo'lgan kanola yog'iga o'tishni istashingiz mumkin. [6] Qaysi birini tanlasangiz, katta panning tagini yopish uchun etarlicha yog 'quying. Yog 'porlashigacha pechkada qizdiring.
  • E'tibor bering, kanola yog'ini ishlatadigan ko'pgina teatrlar iste'molchi kanola yog'iga qaraganda ko'proq yog'ni o'z ichiga olgan ko'proq vodorodlangan versiyasidan foydalanadilar.
  • Agar kokos moyidan foydalansangiz, moy butunlay erishi kerak.
  • Sizga qopqoqli pan kerak bo'ladi, lekin hozir uni yopishingiz shart emas.
Popkorn kino uslubini yaratish
Popkornni yarating . Bir necha tugallanmagan yadroni tashlang va idishni yoping. Ushbu yadrolar paydo bo'lgach, popkornning qolgan qismini qo'shing. 6 kvartal (5,6 L) qozon uchun ⅓ stakan (80 ml) popkorn yadrosidan foydalaning. [7] Ko'pincha yadro ochilguncha vaqti-vaqti bilan tebranib turadigan qopqoq va issiqlik. Pishgan makkajo'xori, idish to'lib ketganda, katta idishga quying.
  • Qopqoqni biroz ochiq qoldiring, shunda bug'ning bir qismi ho'l popkornning oldini oladi.
  • Kuygan yoki tugallanmagan yadrolar sonini kamaytirish uchun yadroni qo'shgandan so'ng darhol issiqdan chiqarib oling. O'ttiz soniya kuting, shunda yadroni teng haroratga keltiring, so'ngra issiqqa qayting.
Popkorn kino uslubini yaratish
Popkorn paydo bo'lgandan keyin darhol tuz qo'shing. Ushbu retseptda sizga taxminan 1,5 osh qoshiq mayda taneli tuz kerak bo'ladi. [8] Tuz kristallarining aniq hajmi lazzatlarga ta'sir qiladi, shuning uchun siz ta'mga moslashishingiz kerak bo'lishi mumkin. Popkorn paydo bo'lgandan keyin darhol tuz qo'shing, chunki popkornga yopishgan bug 'tuz tayoqchasiga yordam beradi. [9]
Popkorn kino uslubini yaratish
Eritilgan tiniq sariyog 'ichiga soling. Popkornni katta idishga quying. Taomga ko'ra, 1 yoki 2 osh qoshiq (15-30 ml) xona haroratida tozalangan sariyog 'qo'shing. Issiq panada qo'shimcha issiqliksiz tezda erishi kerak. Sariyog 'hali ham sarg'ish yoki ozgina jigarrang bo'lsa, uni popkorn ustiga torting.

Sun'iy moy lazzatlaridan foydalanish

Sun'iy moy lazzatlaridan foydalanish
Popkorningizni kokos moyi yoki kanola yog'iga qo'shing . Bular kino teatrlari tomonidan ishlatiladigan eng keng tarqalgan ikkita moydir. Katta yirtqichlardan porlamaguncha nozik bir yog 'qatlamini isitib oling. Bir nechta sinov yadrolarini qo'shing, so'ngra ular paydo bo'lganida popkornning qolgan qismini qo'shing. O'ttiz soniya davomida issiqdan chiqarib oling, shunda yadroni teng haroratga keltiring. Issiqlikka qayting va vaqti-vaqti bilan chayqab, pishirilguncha pishiring.
  • 6 kvartal (5,6 L) qozon uchun sizga taxminan ⅓ stakan popkorn yadrolari kerak bo'ladi.
Sun'iy moy lazzatlaridan foydalanish
Tayyorlash paytida yoki undan keyin xushbo'y tuz qo'shing. Ko'pgina teatrlarda tuz Flavacol savdo markasi ostida sotiladigan, yog'li atirni o'z ichiga olgan tuz mahsulotini qo'shadi. [10] Siz o'z popkorningizga qo'shishingiz uchun ushbu onlayn buyurtma berishingiz mumkin. 1 osh qoshiq (5 ml) flavakol FDA tomonidan tavsiya etilgan kunlik natriy miqdorining 116 foizini o'z ichiga olganligi sababli, ozgina sepish yaxshidir. [11]
  • Teatr xodimlari odatda paydo bo'lishdan oldin Flavakolda tashlaydilar. Biroq, Flavacol uzoq vaqt davomida ishlatishga zarar etkazadigan qizdirilganda havoda joylashgan kimyoviy moddalarni chiqaradi. Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktika bo'yicha X ishonchli manbalar markazlari. AQSh sog'liqni saqlash va odamlarga xizmat ko'rsatish bo'limi tomonidan boshqariladigan sog'liqni saqlash bo'yicha asosiy institut. Manbaga murojaat qiling. Agar siz shaxsiy foydalanish uchun popkorn tayyorlasangiz, ehtimol bunday bo'lmaydi, ammo siz Flavacolni qo'shishingiz mumkin. agar qayg'urayotgan bo'lsangiz pishirishdan keyin.
Sun'iy moy lazzatlaridan foydalanish
Sariyog 'ustiga xushchaqchaq popkorn to'ldirilgan. Flavacol allaqachon bu sun'iy yog 'ta'mini qo'shishi kerak, ammo agar siz tilingizda va barmoqlaringizda bu yog'li hisni istasangiz, Internetda "popkorn topping" ko'zasini sotib olishingiz mumkin. Popkorn tayyor bo'lgandan keyin uni tatib ko'rish uchun tepaga seping.
  • Siz tasavvur qilganingizdek, bu asosan vodorodlangan yog 'va sog'lig'ingiz uchun eng yaxshi emas. X Tadqiqot manbasi Ushbu mahsulotlar tarkibida diatsetil yoki nafas olish muammolari bilan bog'liq (va kamroq) Altsgeymer bilan bog'liq bo'lgan ingredientlar bo'lishi mumkin, garchi bular uzoq vaqt davomida zarar etkazishi mumkin bo'lsa ham. [14] Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktikasi bo'yicha X ishonchli manbalar markazlari. AQSh sog'liqni saqlash va odamlarga xizmat ko'rsatish bo'limi tomonidan boshqariladigan sog'liqni saqlashning asosiy instituti. Manba [15] X Tadqiqot manbasi
Ba'zi kinoteatr xodimlarining ta'kidlashicha, ular ishlatgan kokos moyi qizil yoki to'q sariq rangga ega. [16] Ehtimol, bu qizil palma yog'i yoki odatda iste'molchilar uchun mavjud bo'lmagan past navli hindiston yong'og'i yog'i bo'lishi mumkin.
Popkorningizning ta'mini o'zgartirish uchun har xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Quyidagilarni sinab ko'ring:
  • Hikori tutuni xushbo'y tuz (oddiy tuz o'rniga)
  • Quritilgan o'tlar yoki paprika kukuni
  • Yangi maydalangan Parmesan pishloq
  • Shakar va doljin
  • Shokoladli popkorn
Qalampir tegirmonlari tuzni maydalash uchun mo'ljallanmagan, chunki bu tuz tegirmonning po'lat po'stlog'ini buzishi mumkin. [17]
l-groop.com © 2020