Qanday qilib tuxum yoki sutsiz pancakes qilish mumkin

Tez, sodda va ajoyib ta'mga ega! Ushbu kreplar sut yoki tuxum ishlatmasdan, faqat to'rtta asosiy ingredientlardan, shuningdek, pishirishni tugatish uchun ozgina suyuqlikdan foydalangan holda tayyorlanadi.

Urmoq tayyorlash

Urmoq tayyorlash
Quruq ingredientlarni birga ko'pirtiring. Quruq ingredientlarni aralashtirma idishga soling va birlashtirish uchun ko'pirtiring.
Urmoq tayyorlash
Tanlangan suyuqlikni qo'shing. Suv, meva sharbati, qaymoq va hattoki, sut (shu jumladan sutsiz sut) va boshqalar kabi ko'p miqdordagi suvli suyuqliklar ushbu ingredientlar bilan qo'shilib, krep tayyorlash uchun teng darajada ishlaydi. Ammo siz krep, krep yoki gofret tayyorlayotganingizga qarab bir nechta ogohlantirishlar mavjud:
  • Krep, krep, gofret va ingichka pishirilgan go'sht bo'laklarini (jambon, kolbasa, salam va boshqalar) qoplash uchun yanada qalinroq bo'lganligi sababli har birida har xil miqdordagi suyuqlik talab qilinadi, bunda aniq o'lchov berish mumkin emas. Agar siz hech qachon krep pishirmagan bo'lsangiz, moyni juda qalin gravit qilayotgandek boshlang. Siz xohlagan moslik bor-yo'qligini tekshirish uchun sinovdan o'tkazing, keyin uni qalin yoki ingichka qilib sozlash uchun quruq aralashma yoki suyuqlik qo'shing. Biroz tajriba qilishga tayyor bo'ling.
  • Masalan: Belgiyadagi bitta chuqur vafli uchun siz taxminan 1/2 chashka suyuqlikdan boshlaysiz va aralashtirayotganda 3-4 osh qoshiq quruq aralashmani qo'shasiz va kerakli qalinlashguncha quruq aralashma yoki suyuqlik qo'shasiz.
Urmoq tayyorlash
Birlashtirish uchun aralashtiring. Tarkib quyiladigan idishga tayyor bo'lganda tayyor bo'ladi. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, siz vafli uchun qalin, quyiladigan qaymoqni xohlaysiz, bunda krep uchun ozgina ingichka va krep uchun juda yupqa bo'ladi.
  • Paxtakor retsepti ushbu zarbadan foydalanishi mumkin. Agar siz yangi meva, shakar va meva pishiradigan quyuqlashtirgichni (o'zingizning retsepti) aralashtirsangiz, siz ushbu retseptni pirog uchun ishlatishingiz mumkin. Siz ho'l qoshiq yoki spatula bilan yoyishingiz mumkin bo'lgan juda qalin xamirni tayyorlash uchun shunchaki kamroq suyuqlikdan foydalaning. Men oxirgi to'ldirishni tatib ko'rish uchun taxminan ikki marta shakar qo'shishni yaxshi ko'raman.
  • Agar siz krep-ta'mni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, g'oyalar uchun quyidagi maslahatlarga qarang.

Pancakes pishirish

Pancakes pishirish
Pichoqni issiq panga quying. Zarur bo'lganda, urgichni bir tekis tarqalishiga yordam berish uchun panani silang.
Pancakes pishirish
Pufakchalar paydo bo'lguncha va issiq bo'lguncha issiq panada pishiring.
Pancakes pishirish
Spatula bilan aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bir oz yog ', sariyog' yoki pishirish spreyi bilan ishlov berishni osonlashtiradi.
Pancakes pishirish
Pechkadan chiqarib oling. Darhol xizmat qiling. Banan, qamchilangan qaymoq, rezavorlar, zarang siropi va hokazo. Pancakes ko'pincha tekis bo'lib xizmat qiladi, lekin siz yumshatishga yoki katlama krep tokchalar atrofida.
Suv bilan aralashtirilgan sut sutsiz sutdan farq qiladimi?
Kukunli sut sutsiz sutdan farq qiladi, chunki u hali ham sutga ega, ammo siz undan foydalanishingiz mumkin.
Ularni tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?
Oddiy krep kabi bir xil vaqt oralig'i bo'ladi, lekin har ikki tomondan bir necha soniya davomida yana pishirish kerak bo'lishi mumkin.
Xaltaga doljin qo'shsam bo'ladimi?
Ha, panga yoyib bo'lgandan keyin, urib, ustiga doljin qo'shishingiz mumkin.
Pishirish soda pishirish kukuni bilan bir xilmi?
Yo'q. Pishirish kukuni tarkibida soda, qaymoq (kislota) va makkajo'xori mavjud. Ularni bir-biridan foydalanib bo'lmaydi.
Pishirish kukuni qo'shishim kerakmi?
Siz .. qilishingiz kerak.
Barcha maqsadli yoki o'z-o'zidan ko'tarilgan unni ishlatishim kerakmi?
Barcha maqsadlar. Pancakesingiz juda baland bo'lishini xohlamaysiz.
Pancakes tayyorlash uchun pishirish sodasini ishlata olamanmi?
Yo'q, pishirish soda kreplarning juda ko'p ko'tarilishiga olib keladi va ularga g'alati lazzat beradi.
Qanday qilib kreplarni tashqi qatlamda pishirishni oldini olaman, ammo markazda gouey?
Qovurilgan idishni qizdiring va uning qalinligi juda qalin emasligiga ishonch hosil qiling. Ovqat pishayotganda pancake ustiga shpatel bilan bosishga yordam berishi mumkin.
Pancakes kek unidan tayyorlanishi mumkinmi?
Ha, lekin bu krep ta'mi va yakuniy mustahkamligiga ta'sir qilishi mumkin.
Shakar o'rniga banan qo'shsam bo'ladimi?
Yo'q. U shakar kabi erimaydi va u to'siq bo'ladi.
Mening pechim qay darajada issiq bo'lishi kerak?
Tuxum yoki sutsiz krep tayyorlashda jigarrang shakarni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Quruq ingredientlarning bir nechta katta partiyasini tayyorlash va keyinchalik foydalanish uchun yopiq idishda saqlash mumkin. Ushbu ingredientlarning barchasi uzoq vaqt davomida javonda o'tirishadi. Birgalikda, ular bir xil.
Pishirganingizni tatib ko'ring. Oxirgi krep pishiriqqa o'xshash ta'mga ega bo'lgani uchun, barmog'ingizni namlang va chang aralashmasiga soling. O'zingiz yoqtirgan ta'mga erishish uchun shakar va tuzni o'zgartiring (odatda ozgina shirin yoki o'ziga xos tuz ta'mi yo'q).
Qo'shimcha lazzat qo'shilishi mumkin. Pishiriqni tatib ko'rganda ularni qo'shing. Taste o'rtacha darajada kuchli bo'lishi kerak, chunki pancakes pirogi va pirzola qo'shilganda u ingichka bo'ladi. Bu erda bir nechta tavsiyalar mavjud - doljin, muskat yong'og'i, vanilya, jigarrang shakar, zarangli xushbo'y hid, bodom lazzati, banan pyuresi, qulupnay, ko'k mevalar yoki hatto Kool-Aid aralashmasi (shuni esda tutingki, bir paket yarim gallon xushbo'y suyuqlikni tayyorlash uchun etarli. faqat ishlatayotgan narsangiz uchun etarli qo'shing). Ijodkor bo'ling!
Shirin bo'lmagan lazzat beradigan har qanday lazzat uchun ko'pincha shakar yoki unga qo'shilgan makkajo'xori siropi kerak bo'ladi. Bir vaqtning o'zida ozgina qo'shing va kerakli ta'mni topish uchun ko'pincha ta'mga qo'shing. (Quyidagi ogohlantirishlarga qarang.)
Kool-yordam berish uchun lazzatlanish uchun avval quruq paketni talab qilinadigan shakar miqdori bilan yaxshilab aralashtiring. So'ngra shakarni xushbo'ylashtiradigan aralashmani bir oz qo'shing va yakuniy retseptga borishga borganingizda xamirni tatib ko'ring.
Saqlash uchun katta partiyani tayyorlashda barcha ingredientlarni, ayniqsa tuz va shakarni kukunga soling. Donador tuz va shakar kabi og'ir moddalar pastki qismga joylashadi. Ularni izchil ushlab turish uchun chang shakarni qo'llang va tuzni kukunga maydalang. Kukunli tuz uchun sizda ohak va zararkunanda yo'q bo'lsa, tekis plastinka va tekis shisha yoki stakanning tagidan foydalaning.
Agar siz achchiq vafli bo'lishni istasangiz, nam paketga 1 stakan o'simlik yog'i qo'shing.
Ko'p miqdorda shakar yoki makkajo'xori siropi qo'shilishi (xushbo'y hid sifatida) tayyor mahsulotning kuyishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun tayyor pishirilgan mahsulot tarkibidagi muvozanatni aniqlash uchun dastlabki kichik partiyani sinab ko'ring.
l-groop.com © 2020