Pastillas de Lecheni qanday tayyorlash mumkin (sutli sut)

Pastillas de leche - bu mashhur filippinliklarning shakarlamalaridir. U faqat bir nechta oddiy ingredientlarga ega va mustahkamlik va ta'mga ko'ra shirinlangan karamelga o'xshaydi. An'anaga ko'ra Pastillas suvidan keladigan bulutdan tayyorlangan yangi sutni iste'mol qilsa-da, har qanday joyda qilish mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil narsalar mavjud.

Klassik pastillalarni pishirish

Klassik pastillalarni pishirish
Sut va shakarni katta olovda past olovda aralashtiring. 5 stakan sutni 2/3 shakar bilan panada aralashtiring, shakar eriguncha tez-tez aralashtiring. Panani oldindan qizdirish haqida tashvishlanishga hojat yo'q, shakar eriganidan sovuq bo'lishi mumkin.
Klassik pastillalarni pishirish
Aralashmani muntazam ravishda aralashtirib, bir soat davomida pishiring. Yonishning oldini olish uchun panning pastki va yon tomonlarini qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Siz aralashmaning ingichka xamirga aylanishini xohlaysiz, u doimo qaynab, qaynab ketadi. [1]
  • Ushbu jarayon davomida suyuqlik kamayadi, ya'ni ko'p qolmaguncha tarqaladi.
  • Biror narsani sinab ko'rish va tezlashtirish uchun issiqni aylantirmang - shunchaki shakarni yoqasiz.
Klassik pastillalarni pishirish
Sariyog 'va sariyog' sutini qo'shing va xamirga aralashtiring. Ikki osh qoshiq sariyog 'va 3/4 stakan sariyog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. So'nggi "xamirni" yana bir necha daqiqa pishirib, bitta katta bo'lakda panning chetini tortib olinguncha. [2]
  • Tezroq erishiga yordam berish uchun sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling.
Klassik pastillalarni pishirish
Issiqlikdan olib tashlang va pergament qog'oziga sovutib oling. Qog'oz, soviganida xamirning sirtiga yopishmasligini oldini oladi. Salqin bo'lganda, davom eting.
Klassik pastillalarni pishirish
Xamirdan bir to'pni olib tashlang va qo'lingizda kichkina, 1-2 "silindrga soling. Xamir 1 / 2-1 "qalinlikda bo'lishi kerak. Ushbu retsept uchun siz 35-45 ta individual pastillas de leche bilan yakunlashingiz kerak. [3]
Klassik pastillalarni pishirish
Har bir rulonni granulalangan shakar bilan yoping. Bir oz oq shakarni plastinka ustiga qo'ying va shakar tarkibidagi shakarlamalar ularni to'liq qoplash uchun o'rang. Ular xizmat qilishga tayyor!
Klassik pastillalarni pishirish
Sariyog 'va kukunli sutga lazzat qo'shib, retsept bo'yicha ba'zi tafovutlarni sinab ko'ring. Pastillalaringizni ozgina o'ziga xos narsa bilan aralashtirishga harakat qiling. Sariyog 'bilan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda "yoqimsiz" yamalar bo'lmaydi. Ba'zilar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Ohak, to'q sariq yoki limondan siqib chiqaring.
  • 1 choy qoshiq vanil, bodom yoki yalpiz ekstrakti.
  • 1 choy qoshiq doljin yoki qovoq ziravorlari.

No-Cook Pastillas

No-Cook Pastillas
1 stakan (14 untsiya) quyultirilgan quyultirilgan sutni katta idishga quying. Tarkibni to'kilmasdan aralashtirish uchun sizga joy berishi kerak. Iloji bo'lsa, metall idishdan foydalaning, chunki plastik oxirgi konfetlarga yoqimsiz yoki yoqimsiz lazzat berishi mumkin.
No-Cook Pastillas
Sekin 2 stakan sariyog 'ichiga soling. Bir vaqtning o'zida ozgina sut qo'shing va uni quyultirilgan sutga tom ma'noda rezina spatuladan foydalaning. Yakuniy mustahkamlik xamirga o'xshaydi va siz uni etarli darajada aralashtirishingiz kerak, shunda biron bir joyda chang qoldiqlari qolmaydi.
No-Cook Pastillas
Xamirni bir oz siqib oling va uni kichik rulonga aylantiring. Taxminan bir dyuym qalinligi va 1-2 "uzunligi bo'lishi kerak, garchi siz buni o'zingizning xohishingizga moslashtirish uchun bepul his qilishingiz mumkin.
No-Cook Pastillas
Ko'proq qilish uchun jarayonni takrorlang va rulonlarni granulalangan shakarga soling. Har bir rulonni oling va uni to'liq qoplash uchun uni oq taneli shakar bilan o'rang. [4]
Ushbu retsept qancha pastilladan tayyorlanadi?
Bu taxminan 40 dona hosil beradi.
Agar xamir juda yopishqoq bo'lsa, uni shakllantirishdan oldin qo'lingizni namlang.
Shirinliklarni havo o'tkazmaydigan idishda, salqin va quruq joyda saqlang.
l-groop.com © 2020