Yalpiz pirogini qanday tayyorlash mumkin

Yalpiz pirogi - yilning istalgan vaqtida eyish mumkin bo'lgan mazali va bayramona shirinlik, ammo ta'til paytida ayniqsa mazali ta'mga ega bo'ladi! Bir qator tafovutlar mavjud, ular orasida an'anaviy yalpiz pirogi va jelatin ishlatmaydigan qaymoqli vegetarian modifikatsiyasi mavjud. Yalpizli pirog uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan turli xil aralashmalar va garnituralar, shu jumladan yalpiz qamchi krem ​​yoki shokoladli ganache. Yalpiz pirogining uslubidan qat'i nazar, ularning o'ziga xos xususiyatlari shundaki, ular qaymoqli, maydalangan va yalpizdir.

An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash

An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va narsalaringizni to'plang. Pechni 350 F (177 C) ga qo'ying. Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagilar ham kerak bo'ladi:
  • Saqlanadigan plastik qop
  • Rolling pin yoki bolg'a
  • Kichik va o'rta idishlar
  • Elektr urgichlar
  • Kichik yirtqichlardan
  • Aralash qoshiq
  • To'qqiz dyuymli pirogli plastinka
  • Oziq-ovqat protsessori
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Cookie fayllarini oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Cookie-ga asoslangan pirog qobig'ini tayyorlash uchun avval siz cookie maydalagichini tayyorlashingiz kerak. Cookie-larni mayda maydalangan bo'lguncha puls qiling. Katta qismlar qolmaganligiga ishonch hosil qiling.
  • Shokoladli sendvich pishiriqlari o'rniga har qanday pishirilgan cookie-fayllardan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan graxam krakerlari, gofretli pechene yoki hatto kalta nonli pechene. [1] X tadqiqot manbai
  • Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessori bo'lmasa, cookie fayllarini yopiladigan plastik paket ichiga joylashtiring va ularni prokat yoki bolg'a bilan yaxshilab maydalang.
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Sariyog 'qo'shing. Oziq-ovqat protsessorini pulsatsiyalashda davom eting va pishirilgan maydalangan yog'ga pechene maydalagichiga qo'shing. Sariyog 'to'liq qo'shilgunga qadar ishlang.
  • Cookie va sariyog 'birlashtirilgach, aralashmani 9 dyuymli pirog plastinkasining pastki qismiga bosing. Aralashmani pastdan yuqoriga va pirog plastinkasining yon tomonlariga o'rash uchun barmoqlaringiz bilan pirog qobig'ini hosil qiling. X tadqiqot manbai
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Qobiqni pishiring. Siz pirog qobig'ini uning shakliga kiritish uchun etarlicha etti yoki sakkiz daqiqa pishirishni xohlaysiz. Tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling va pirog qobig'ini pirog plastinkasidan olib tashlamasdan, xona haroratiga qadar sovishini kuting. [3]
  • Pirojniy qobig'i har qanday to'ldirishni qo'shmasdan salqin ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda to'ldirish eritib yoki ishlamay qoladi.
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Yalpizli shirinliklarni maydalang. Pirog uchun yalpizli konfetlarni mayda bo'laklarga maydalash kerak. Yalpizli barcha konfetlarni muhrlanadigan plastik to'rva ichiga joylashtiring. Xaltani qattiq, tekis yuzaga joylashtiring va pin yoki bolg'a bilan konfetlarni mayda bo'laklarga maydalang.
  • Ehtiyot bo'ling, konfetlarni haddan tashqari ko'p urmang yoki urmang, aks holda ular konfet changiga aylanadi.
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Jelatinni yumshating. Kichik bir idishni sovuq suv bilan to'ldiring va jelatin ichiga seping. Bu jelatinni yumshatadi va plomba aralashmasiga kiritishni osonlashtiradi. Idishni bir chetga qo'ying. [4]
  • Shu bilan bir qatorda, jelatin o'rniga shakarsizlantirilgan vanil puding aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Bu vegetarian variantidir, bu to'ldirishni yanada yumshoq qiladi, ammo u jelatinni to'ldirishga o'xshamaydi. Buning uchun puding aralashmasini suvga qo'shib, uni bir chetga surib qo'ying. [5] X tadqiqot manbai
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Aralashtirilgan qaymoq va yalpizli konfetlarni qizdiring. Kichik kostryulkaga ½ stakan (120 ml) tushiring va past olovda qizdiring. 1 stakan maydalangan yalpiz shakarlamalar qo'shing. Yalpizli shakarlamalar eriguncha aralashmani isitishda davom eting.
  • Konfetlar eritib bo'lgach, idishni issiqdan olib tashlang.
  • Siz bug'langan sutni qamchi qaymoqning bu qismiga almashtirishingiz mumkin, bu esa to'ldirishning yog 'miqdorini biroz pasaytiradi. [6] X tadqiqot manbai
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Yalpiz aralashmasi va jelatinni birlashtiring. Issiq yalpiz aralashmasiga jelatin tushiring va aralashtirish uchun aralashtiring. Yalpiz ekstrakti ½ choy qoshig'ini (3 ml) qo'shing va yana aralashtiring. Uni chetga surib qo'ying.
  • Yalpiz aralashmasi xona haroratiga qadar sovishini xohlaysiz, lekin uni boshqa o'tirishiga yo'l qo'ymang, aks holda jelatin o'rnatiladi.
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
To'ldirishga yana ko'pirtirilgan krem ​​qo'shing. O'rta idishda, elektr kaltaklardan foydalanib, 1 stakan (360 ml) qamchi kremini urib oling. Krem qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring.
  • Yalpiz aralashmasi ichiga yaxshilab aralashtirib, qamchi ichiga soling. Ikkalasi deyarli to'liq birlashtirilguncha aralashtiring, ammo pushti yalpiz aralashmasi va oq qamchi kremi bilan marmar effekti mavjud.
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Pirog qobig'ini to'ldiring. To'ldirishni pirog qobig'iga qoshiq qiling va uni teng ravishda tarqating. Qo'shimcha maydalangan va yalpiz zarbani to'ldirish uchun pirog qobig'ining pastki qismini maydalangan yalpizli konfet qatlami bilan yoping. [7]
  • Pirogni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying va taxminan ikki soat davomida qo'ying.
An'anaviy yalpiz pirogi tayyorlash
Garnitür tayyorlang. O'rta idishda qandolatchilik shakarini va qolgan 1 stakan (240 ml) qamchi kremi va ½ choy qoshiq (3 ml) yalpiz ekstrakti qo'shing. Kaltaklangan krem ​​qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. [8]
  • Xizmat qilishdan oldin yuqori qismini qo'shimcha qaymoq va maydalangan qalampir bilan bezang. [9] X tadqiqot manbai

Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash

Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
O'zingizning materiallaringiz va ingredientlaringizni to'plang. Yalpizli yalpiz pirogi va an'anaviy pirog o'rtasidagi asosiy farq shundaki, qaymoqli versiyada jelatin ishlatilmaydi. Bu shuni anglatadiki, mustahkamlik ko'proq mousga o'xshaydi va an'anaviy pirog kabi o'rnatilmaydi. Bundan tashqari, ushbu aniq pirog qaymoq o'rniga ganache garnitüridan foydalanadi, ammo siz o'zingiz yoqtirgan har qanday garniturani almashtirishingiz mumkin. Ingredientlaringiz bilan bir qatorda sizga ham kerak bo'ladi: [10]
  • Kichik piyola
  • O'rta piyola
  • Elektr urgichlar
  • Aralash qoshiq
  • Plastik sumka va bolg'a
  • To'qqiz dyuymli pirogli plastinka
  • Oziq-ovqat protsessori
Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
Pirog qobig'ini qiling. Cookie va moyni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va pechene nozik maydalangan bo'lgunga qadar. Pirog pirogiga maydalangan bo'laklarni tushiring va pirog qobig'i qilish uchun ularni plastinkaning pastki va yon tomonlariga joylashtiring.
  • Chig'anoqni o'rnatish uchun etti-sakkiz daqiqa davomida 350 F (177 C) da pishiring.
  • Pirog qobig'ini pechdan chiqarib oling va uni to'ldirishdan oldin to'liq sovushini kutib turing.
  • Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessori bo'lmasa, cookie fayllarini yopiladigan plastik paketga joylashtiring va bolg'a bilan maydalang.
Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
Yalpizli shirinliklarni maydalang. Konfetlarni plastik to'rva ichiga joylashtiring va ularni mayda bo'laklarga maydalash uchun bolg'a yoki rulonli pin bilan ishlating.
Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
Birgalikda qaymoq pishloq va quyultirilgan sut. O'rta idishga qaymoqli pishloq va shirinlangan quyultirilgan sut qo'shing. Aralash to'liq qo'shilguncha va silliq bo'lmaguncha uruvchilar bilan aralashtiring.
Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
Yalpizli shakarlamalar va qamchilangan qo'shing. Maydalangan pirog va yalpizli konfetlarni qaymoq pishloq va sut aralashmasiga asta-sekin o'rab qo'ying. Faqat birlashtirish uchun aralashtiring. [11]
  • Juda ko'p aralashmaslikka harakat qiling, aks holda pirzola havosini yo'qotadi va oqadi.
Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
Pirog qobig'ini to'ldiring. Aralashmani pirog qobig'iga to'kib tashlang va bir tekis qilib yoyish uchun qoshiqdan foydalaning. To'ldirish mustahkam bo'lguncha bir necha soat davomida muzlatgichda turing.
Kremsi vegetarianlar yalpiz pirogi tayyorlash
Ganacheni to'ldirishni qiling. Ikkita qozonning yuqori qismiga shokolad chiplari va og'ir krem ​​qo'shing. Ikkita qozonning pastki qismini bir dyuym (2,5 sm) suv bilan to'ldiring. Shokolad chiplari eriguncha, o'rtacha olovda qizdiring, doimo aralashtiring.
  • Chiplarni eritib bo'lgach, jo'xori siropini aralashtiring. Ganacheni ozgina sovib, qalinlashguncha sovutib oling.
  • Pirogga xizmat qilishdan oldin, ganachani pirogning o'rtasiga qo'shing va uni aylana bo'ylab yoyib yuboring, hech bo'lmaganda bir dyuym pirog to'ldirib, hamma chetini ko'rsatib qo'ying. [12] X tadqiqot manbai

Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash

Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash
Oshxonangizni tayyorlang. Pechni pirog qobig'i uchun 350 F (177 C) ga qo'ying. Muzqaymoqni muzlatgichdan chiqarib oling, shunda u maydalangan pirog bilan aralashtirish uchun etarlicha yumshoq bo'ladi. Sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlarni to'plang, shuningdek:
  • To'qqiz dyuymli pirogli plastinka
  • Oziq-ovqat protsessori
  • Katta aralashtirish idishi
  • Aralash qoshiq
Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash
Pirog qobig'ini qiling. Cookie-larni mayda maydalangan bo'lgunga qadar pishirgichni yog 'bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlang. Qisqichbaqasimon qilish uchun ularni pirog plastinkasining pastki qismiga joylashtiring va etti-sakkiz daqiqa davomida pishiring.
  • Pirog qobig'ini to'ldirishdan oldin to'liq sovishini kuting.
  • Agar sizda oziq-ovqat protsessori bo'lmasa, cookie fayllarini bolg'a bilan yoping.
Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash
To'ldirishni tayyorlang va pirog qobig'ini to'ldiring. Aralashtirilgan katta idishda yumshatilgan muzqaymoq va aralashtirilgan sariyog 'qo'shilib aralashtirilguncha aralashtiring. [13]
  • Pirog qobig'i to'liq sovigandan so'ng, ichiga to'ldirishni quying va to'ldirishni qoshiq bilan tekislang.
Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash
Yalpizli shirinliklarni maydalang. Konfetlarni muhrlanadigan plastik to'rva ichiga joylashtiring va bolg'a yoki rulonli pin bilan maydalang. Ularni mayda bo'laklarga bo'lib tashlang, ammo ular mayda changga aylanishidan oldin to'xtating.
Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash
Pirogni muzlatib qo'ying. Pirogni muzlatgichga qo'yib, taxminan bir soat tursin. Bir soatdan keyin uni olib tashlang va maydalangan yalpizli konfetni garnitür uchun seping. Pirogni muzlatgichga yana bir-ikki soatga qaytaring, to'liq muzlatilguncha.
  • Muzqaymoq yumshoq bo'lganda yalpizli shakarlamalar garniturasini qo'shmang, aks holda ular tepada o'tirish o'rniga pirog tubiga cho'kib ketishi mumkin.
Yalpizli muzqaymoq pirogi tayyorlash
Garnitür va xizmat qiling. Yalpizli muzqaymoq pirogiga xizmat qilishga tayyor bo'lganda, kerak bo'lganda uni bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni alohida xizmat qilish tarelkasiga joylashtiring va har bir bo'lakni shokolad sousi bilan seping. [14]
l-groop.com © 2020