Qanday tuzlangan pirzola qilish kerak

Ba'zida "chili qalampiri" deb ataladigan tuzlangan chili qalampiri - bu takos, burger va nachos kabi ovqatlar uchun eng mashhur taom. Piyozni suvga, guruch sirka, tuz va shakarga soling. Oq sharobda tuzlangan qalampir boy, noyob lazzat uchun. Tuzatishda idishlarni muhrlash va tuzlangan piyozingizdan maksimal raf umrini olish uchun bosim o'tkazgichidan foydalaning. To'g'ri tuzlanganda, chillalar 12 oygacha davom etadi. [1]

Pishirish chiles

Pishirish chiles
Yomon tuzoqlarni ajrating. Chilli moyi teringizni va ko'zlaringizni tirnash xususiyati keltirishi mumkin, pichoqlarni ishlaganda plastik qo'lqop kiying va chilangalarni yalang'och tutgandan keyin qo'lingizni yuving. Keskin, dog'li va yumshoq tirnoqlarni olib tashlang. Qovuqli, qattiq, yangi qalampir eng yaxshi tuzlangan qalampirni beradi. [2]
Pishirish chiles
Chiliqlarni kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qovoqlarning ustki qismlarini olib tashlash uchun pichoqni ishlating. Ularni o'zingiz xohlagan uslubda kesing. Dilimlenmiş piyozni filtrga o'tkazing va iliq suv ostida yuving.
  • Urug'larning ko'p qismi olib tashlanganda yoki filtrning pastki qismiga yuvib bo'lingandan so'ng, piyoz va filtrni yon tomonga qo'ying. X tadqiqot manbai
Pishirish chiles
Tuzlangan ingredientlarni aralashtirma idishga qo'shing. Suvingizni choynakka yoki idishga solib, ozgina qaynab ketguncha qizdiring. Kerakli aralashtirish idishiga suv va boshqa ingredientlarni qo'shing. Shakar butunlay eriguncha aralashmani yog'och qoshiq bilan aralashtiring. [4]
Pishirish chiles
Kavanozga piyoz va tuzlangan aralashmani qo'shing. Qovoqlarni sterillangan idishga joylashtiring. Tuzlangan aralashmani pirzola bilan bankaga quying. Aralash va bankaning yuqori qismi o'rtasida kamida yarim dyuym (1,3 sm) bo'sh joy qoldiring.
  • Idishlarni 10 daqiqa davomida suvda qaynatib sterilizatsiya qilish mumkin. Idishlarni to'liq botirib oling. Issiq suv yoki bankalarda kuyishning oldini olish uchun qisqichlardan foydalaning. Shu tarzda, deyarli qaynab turgan suvda qovoqlarni sterilizatsiya qiling. X tadqiqot manbai
Pishirish chiles
Qopqoqni mahkamlashdan oldin idishning sovishini kuting. Isitilgan tuzlangan aralashmasi bilan to'ldirilgan bankalar, tegsa kuyishga olib kelishi mumkin. Ularni bolalar, kattalar va uy hayvonlari kira olmaydigan joyda, xavfsiz joyda joylashtiring.
Pishirish chiles
Tuzlangan piyozingizni sovutib, rohatlaning. Qopqoqni sovutilgan bankaga mahkamlangandan so'ng, uni muzlatgichda saqlang. Qovoqlarni eyishdan oldin kamida bir soat kuting. Vaqt o'tishi bilan chiles joduallikni yo'qotishi mumkin.
  • Bir hafta ichida yanada mazali lazzatlanish uchun tuzlangan piyozingizni eyavering. Engil tuzlangan pirog uchun kamida bir hafta kuting. [6] X tadqiqot manbai

Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash

Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash
Tuzatish uchun aniq, yangi qalampir tanlang. Tender, qat'iy, aniq qalampir tuzlanganida eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Rangi yoki yumshoq dog'lari bo'lgan qalampir tashlanishi kerak. Teri tirnashini oldini olish yoki issiq qalampir moyini ko'zingizga uzatish uchun qalampir bilan ishlaganda rezina qo'lqop kiying.
  • Agar siz qalampirni yalang'och qo'llaringiz bilan ishlatsangiz, qo'llaringizni darhol iliq va sovunli suvda yaxshilab yuving. [7] X tadqiqot manbai
Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash
Agar iloji bo'lsa, piyozingizni kesib oling, keyin ularni iliq suvda yuving. Barcha mayda chaylalarni terib olish juda yaxshi, ammo agar siz ularni yonma-yon yoki pirzola sifatida ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, dilimlenmiş piyozni afzal ko'rishingiz mumkin. Qovoqlarni iliq, sho'r suvda yuving. Chaylalarni to'kib tashlang, keyin ularni yon tomonga qo'ying.
  • Agar siz kichkina pichoqlarni terib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pichoq yoki tish pichog'idan foydalanib, har bir chilada uchida teshik oching.
Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash
Sharobni qizdiring va unga tuzlangan ingredientlarni qo'shing. Oq sharob va olma sirkasini idishga quying. Olovni yuqori darajaga qo'ying va aralashmani qizdiring. U qizib ketganda, 3 osh qoshiq (44 ml) shakar qo'shing. Aralashmani qaynatilguncha va shakar butunlay eritmaguncha aralashtiring.
Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash
Aralashga piyoz va dafna barglarini qo'shing. Pechkani o'chiring. Aralashga taxminan 3 dafna bargini qo'shing. Qovoqlarni qozonga soling. Idishdagi barcha ingredientlarni vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirib, yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash
Qovoq va tuzlangan aralashmani bankalarga to'kib tashlang. Chinnigullar va tuzlangan eritmani sterillangan bankalarga o'tkazmasdan oldin, aralashmani 10-15 daqiqa davomida sovutib turing. Aralashdan olingan issiqlik tezda bankalarga o'tadi, shuning uchun buni qilayotganda ehtiyot bo'ling. Aralash va qopqoqning tepasi o'rtasida kamida yarim dyuym (1,3 sm) bo'sh joy qoldiring.
  • Yig'ishdan oldin bankalarni sterilizatsiya qiling, ularni kamida 10 daqiqa qaynoq suvga soling. Kuydirmaslik uchun idishlarni botirish uchun krujkalardan foydalaning. Qopqoqlarni deyarli qaynayotgan suvda sterilizatsiya qiling. [8] X tadqiqot manbai
Oq sharobda tuzlangan qalampir tayyorlash
Idishlarni muhrlang va tuzlangan piyozni muzlatgichda saqlang. Qopqoqlarni yopishtirishdan oldin aralashmaning to'liq sovishini kuting. Tuzlangan piyozingizni muzlatgichda saqlang. Ovqatlanishdan oldin ikki hafta davomida muzlatgichda tuzlangan piyozni tuzlashga ruxsat bering.

Bosimdan qutulish vositasi

Bosimdan qutulish vositasi
Tuzlash uchun chili qalampirini tanlang. Teringizni va ko'zingizni tirnash xususiyati qilishdan himoya qilish uchun qalampirni qo'lqop bilan ishlating. Yosh, qat'iyatli va pishiq podlar eng yaxshi tuzlangan tovuqlarga olib keladi. Jigarrang yoki yumshoq dog'lar bo'lgan har qanday qalampir tashlanishi mumkin.
  • Chili qalampirini yalang'och qo'llaringiz bilan ishlatsangiz, ularni darhol iliq sabunlu suvda yuvib tashlang. X tadqiqot manbai
Bosimdan qutulish vositasi
Kavanoz (lar) ingizni qaynoq suvda sterilizatsiya qiling. Katta idishdagi suvni qaynatishga keltiring. Idishlarni (idishlarni) suvga kamida 10 daqiqa davomida botirish uchun qisqichlardan foydalaning. Qopqoq (lar) ingizni shikastlanishdan himoya qilish uchun qopqoqlarni bir xil vaqt davomida deyarli yoki ozgina qaynab turgan suv bilan sterilizatsiya qiling. [10]
Bosimdan qutulish vositasi
Bosim idishini qizdiring. Bosim idishini toza suv bilan yuving. Raf plitasini konserva ostiga joylashtiring. Sharbat chiqargichga taxminan 4 (10,2 sm) suv soling yoki konservatorning foydalanish qo'llanmasida ko'rsatilgan joyga qadar. Qopqoqni yopiq holda past olovda bankani qizdiring. [11]
  • Ba'zi bosim o'tkazgichlarni balandlikka qarab sozlash kerak bo'lishi mumkin. To'g'ri bo'lganligini aniqlash uchun bosimli piyoz ko'rsatmalarini tekshiring. X tadqiqot manbai
  • Har doim bosim o'tkazgich uchun ko'rsatmalarga amal qiling. Ba'zi tovar belgilarida maxsus protseduralar bo'lishi mumkin. Noto'g'ri ishlatilishi qalampirni buzishi yoki buzilishiga olib keladi.
  • Agar siz sherikingiz uchun ko'rsatmalarni topa olmasangiz, onlayn rejimida o'zingizning maketingiz va modelingiz uchun kalit so'z qidirish bilan raqamli qo'llanmani qidiring.
Bosimdan qutulish vositasi
Chillalarni iliq suvda yuving va urug'larini olib tashlang. Kichik qalampir butun tuzlangan bo'lishi mumkin. Qalampirni uzunligi bo'yicha shunchaki kesib oling va urug'larni olib tashlang. Katta qalampirni pichoq bilan maydalash kerak. Katta tovuqlarning yadrosini va urug'larning ko'pini olib tashlang. [13]
  • Agar siz qalampirni achchiqni yoqtirsangiz, bir nechta urug'larni qoldiring. Keyinchalik bir nechta urug'larni tejang va ularni ziravorlar uchun tuzlangan aralashmaga qo'shing.
Bosimdan qutulish vositasi
Chilangarlardan terilarni olib tashlang. Agar tovuqlaringiz qalin teriga ega bo'lsa, u tuzlanganida qattiqlashadi. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va panga qalampir qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng, qalampirni aylantiring. Teri qorayishi va pufaklasha boshlaganda, qo'llaringiz bilan bo'shashishingiz osonroq bo'ladi. Terini olib tashlangandan keyin qalampirni yuving.
  • Pichoqni, o'simlik po'stlog'ini yoki shunga o'xshash vositani terining parchalanishiga olib tashlang. Bunday vositalar, ayniqsa, qaysar terilari bo'lgan qalampir uchun foydalidir.
  • Qovurilgan terini broylerda yoki panjara ichida osonroq olib tashlash uchun xuddi shunday blender qilish mumkin. Teri bo'shashguncha qalampirga o'rta olovda surting. [14] X tadqiqot manbai
Bosimdan qutulish vositasi
Tuzlangan aralashmani birga qizdiring. Yuqori olovda yirtqichlardan joylashtiring. Kastryulkaga sirka, suv, tuzlangan tuz, shakar va sarimsoq chinnigullar qo'shing. Aralash qaynab ketganda, olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni dasta bilan olib tashlang va uni tashlang. Pechkaning yuqori qismini o'chiring. [15]
Bosimdan qutulish vositasi
Qovoq va tuzlangan aralashmani bankalarga joylashtiring. Hech kim qolmaguncha, idishlaringizni pirzola bilan to'ldiring. Cho'chqalar va kavanozning yuqori qismi o'rtasida kamida 1 santimetr (3,8 sm) bo'sh joy qoldiring. Aralashmani bankadan uzatish uchun dastagidan foydalaning, aralashmasi va bankaning yuqori qismida yarim dyuym (1,3 sm) bo'sh joy qolguncha. [16]
  • Issiqlik aralashmadan kavanoz stakaniga tezda o'tadi. Issiq tuzlangan aralashmasi bilan to'ldirilgan bankalarni pechka, potholder yoki qisqichlar kabi xavfsizlik moslamalari bilan to'ldiring.
Bosimdan qutulish vositasi
Kavanozlarni yoping. Dumaloq qopqoqlarni bankalar ustiga qo'ying. Qopqoq uzukni mahkam bog'lab bankaga yoping. Bosim idishidan foydalanganda idishlarni haddan tashqari siqmang. Buning natijasida bankalarni keyinchalik ochish juda qiyinlashadi. [17]
Bosimdan qutulish vositasi
Bosim idishingizda bankalarni qaynatib oling. Kavanozlarni qaynoq suvga solib qo'yish uchun qisqichlar yoki shunga o'xshash vositadan foydalaning. Idishlarni har doim kamida 1 santimetr (2,5 sm) suv bilan qoplash kerak. Konserva qopqog'ini yoping. Idishlar 10 daqiqa qaynatilishi kerak. Vaqt tugashi bilan issiqni o'chiring. Kanterning bosim o'lchagichi nolga yetganda, shamollatgichni oching. Ikki daqiqadan so'ng siz qopqoqni echib olishingiz mumkin.
  • Idishlarni qaynatayotganda bosim o'lchagichga e'tibor bering. Sharbat chiqargichning foydalanuvchi qo'llanmasida ko'rsatilgan ideal konserva bosimi to'liq 10 daqiqa davomida saqlanishi kerak. X tadqiqot manbai
  • Siz yashaydigan mintaqaning balandligi sizning kanopdagi bankalarni qaynatish uchun zarur bo'lgan vaqtga ta'sir qiladi. Qaynatish vaqtini quyidagicha tartibga soling: 0 va 1000 fut (0 va 304 m) oralig'ida: 10 daqiqa 1001 va 6000 fut (305 va 1828 m) orasida: 15 daqiqa 6000 fut (1828 m) dan yuqori: 20 daqiqa [19] X Tadqiqot manbai
Bosimdan qutulish vositasi
Tuzlangan piyozni oshxonada yoki muzlatgichda saqlang. Idishlarni qaynatib bo'lgandan keyin ularni olib tashlash uchun qisqichlardan foydalaning. Bularni yog'och chiqib ketish taxtasi yoki sochiq ustiga qo'ying. Kecha yopiq joyda, bankalarni tegizib o'tirishiga ruxsat bering. Keyin tuzlangan piyozni muzlatgichingizda yoki oshxonada saqlang.
  • Qopqoqlarning har bir qopqoqning o'rtasini bosib, to'g'ri yopilganligini tekshiring. Agar siz qopqoqning ochilishini his qilsangiz, u to'g'ri muhrlanmagan.
  • Zudlik bilan yopilgan bankalarni muzlatgichga qo'ying. Keyingi bir necha hafta ichida ularni buzmaslik uchun ularni ishlating.
  • Kechalari dam olgandan so'ng, bankalarning halqa mahkamlagichini bo'shating. Uzuk ipiga tushgan suv bug'lanib ketishi uchun bankalarni bir necha soat shunday turishiga imkon bering. Bu qopqoqlarning zanglanishiga yo'l qo'ymaydi. [20] X tadqiqot manbai
Chillalarni oq sirka bilan ho'llashim mumkinmi?
Yo'q, men buni qilmas edim, chunki bu lazzatlarga olib kelishi mumkin.
Guruch sirkasi o'rniga olma sirkasini ishlatishingiz mumkin.
Noto'g'ri tuzlangan bo'lsa, bakteriyalar tuzlangan tuzoqlarni tatib ko'rishi mumkin. To'g'ri terish tartibini har doim ehtiyotkorlik bilan bajaring.
Har doim bosim o'tkazgichning ko'rsatmalariga amal qiling. Sharbatni mo'ljallanganidan boshqacha tarzda ishlatish oziq-ovqat mahsulotlariga zarar etkazishi yoki bakteriyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
Issiq tuzlangan eritma bilan to'ldirilgan bankalarni kuyib qolmaslik uchun xavfsizlik moslamalari bilan, masalan, pechkali pechka va pechka bilan ishlating.
l-groop.com © 2020