Qanday tuzlangan qilish

Tuzlangan narsalar har doim mazali bo'ladi, lekin agar siz o'zingizning tuzlangan ovqatlaringizni qilsangiz, ularni yanada ko'proq zavqlantirasiz. Siz nafaqat tuzlangan tuzlangan mevangizni qanchalik shirin yoki baharatlisini tanlashga qodir bo'lasiz, balki uy qurilishi tuzlangan ishning lazzatini ham tatib ko'rasiz. Agar siz tuzlanganni qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi amallarni bajaring.

Turp tayyorlashning asoslari

Turp tayyorlashning asoslari
Mumkin bo'lgan yangi bodringlardan foydalaning. Bodring qanchalik yangi bo'lsa, siz tuzlangan bu maydalagich ko'proq bo'ladi. Agar bodring allaqachon yumshoq bo'lsa, unda sizning tuzlangan narsalaringiz ham yumshoq bo'ladi. O'yinchoq sarguzashtni boshlashdan oldin bozorga sayohat qilishni rejalashtiring yoki yo'lak ishlab chiqaring.
Turp tayyorlashning asoslari
Har doim bodringning gul uchini kesib tashlang. Gullashning oxiri - undagi mayda jigarrang doira bilan tugaydi. Oxirida sizning tuzlangan narsalaringizni yumshoqroq qiladigan ferment mavjud va shuning uchun ozroq loyqa bo'ladi. [1]
Turp tayyorlashning asoslari
Kesiklaringizni ko'rib chiqing. Bodringni qancha ko'p qirqsangiz yoki bog'lasangiz, shuncha ingichka bo'ladi va natijada ular kamroq eziladi. Agar siz chinakam maydalangan tuzlangan bo'lishni istasangiz, bodringni bir necha marta kesishingiz mumkin, shunda ular asl shaklini saqlab qolishadi. Agar siz tuzlangan tuzlamalardan foydalansangiz, ular nayzadan ham ko'proq zarbaga ega bo'lishadi. [2]
Turp tayyorlashning asoslari
Tuz ustida suzma. Suvni bodringdan tortib olish va tuzlangan mevalarni uzoqroq saqlash uchun sizga tuz kerak. Agar siz dietangizni boshqarishga harakat qilsangiz, shakarni yoki boshqa ingredientlarni ozgina yutib yuborishingiz mumkin, ammo kerakli miqdordagi tuzga yopishib oling yoki siz tuzlangan ovqatlardan hafsalangiz pir bo'ladi.

Oddiy tuzlanganlar

Oddiy tuzlanganlar
Ingredientlarni to'plang. Oddiy tuzlanganlarni tayyorlashingiz kerak bo'lgan narsalar:
  • 4 ta o'rta bodring
  • 4 piyoz
  • Tuz
  • 2 stakan shakar
  • 1 stakan sirka
  • 2 osh qoshiq. tug'ralgan yangi maydanoz
Oddiy tuzlanganlar
To'rtta o'rta bodring va 4 piyoz tilimlang. Terini bodringdan tozalang va ingichka medalyonlarga bo'ling. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.
Oddiy tuzlanganlar
Bodring va piyozni idishga soling. Bodringning bir qatlamini, so'ngra piyoz qatlamini qo'ying. Piyozni tuzlanganlarga teng ravishda taqsimlash uchun siz vilkalardan foydalanishingiz mumkin. Qatlamni engil tuzlang, so'ngra bodring va piyozning boshqa qatlamini qo'shing va yana tuzlang. Barcha sabzavotlarni iste'mol qilmaguningizcha, bodring va piyozni qatlamlashda davom eting.
  • Idish kamida 1 fut (0.3 m) x 9 dyuym (30.5 x 22.8 sm) va kamida yarim fut (15.2 sm) balandlikda bo'lishi kerak. Ushbu o'lchovlar bodring sharbatini olishga yordam beradi.
Oddiy tuzlanganlar
Bir kechada muzlatgichda. Idishni muhrlang va bir kechada muzlatgichda saqlang, bodringlar namligini qoldiring.
Oddiy tuzlanganlar
Tuzlangan suyuqlik qiling. Tuzlangan suyuqlikni tayyorlash uchun ikki stakan shakar, bir stakan oq sirka va 2 osh qoshiq (29,6 ml) aralashtiramiz. bir yirtqichlardan tug'ralgan yangi maydanoz. Ushbu aralashmani shakar aralashmaga tushguncha pechkada pishiring.
Oddiy tuzlanganlar
Bodringni tuzlang. Sovutgichdan bodringni olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin bodring ustiga issiq shakar siropini quying va muzlatgichga qaytaring. Ertasi kuni tuzlanganlar eyishga tayyor bo'ladi. Ular muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlanadi.
Oddiy tuzlanganlar
Xizmat qiling. Ertasi kuni muzlatgichdan tuzlangan narsalarni olib tashlang va ularni salat sifatida iste'mol qiling, sendvich ustiga qo'ying yoki asosiy taom uchun yonma-yon ovqat sifatida iste'mol qiling.

Achchiq tuzlangan

Achchiq tuzlangan
Ingredientlarni to'plang. Achchiq tuzlanganlarni tayyorlashingiz kerak bo'lgan narsalar:
  • 1 funt o'rtacha bodring
  • 3 chinnigullar sarimsoq
  • Sp osh qoshiq. qora qalampir daraxti
  • Sp osh qoshiq. butun xantal urug'i
  • 1 osh qoshiq yangi arpabodiyon o'ti
  • 1 quritilgan dafna yaprog'i
  • 2/3 chashka organik ochiq jigarrang shakar
  • 6 osh qoshiq. oq distillangan sirka
  • 6 osh qoshiq. oq sharob sirka
  • ¾ stakan suv
Achchiq tuzlangan
1 dona o'rtacha bodringni peeling.
Achchiq tuzlangan
Bodringni tilimlang. Ularni ingichka medalyonlarga bo'ling, ular idish yoki bankada osongina yoyilishi mumkin.
Achchiq tuzlangan
Bodringlarni 2 kvartalli idishga yoki bankaga joylashtiring. Bu hajm bodringni tuzlash uchun juda mos keladi.
Achchiq tuzlangan
3 chinnigullar tug'ralgan sarimsoq qo'shing, osh qoshiq. qora qalampir daraxti, tsp butun xantal urug'i, 1 osh qoshiq. yangi arpabodiyon o'ti va 1 dona dafna yaprog'i idishga soling. Ushbu ingredientlarning barchasini bodring ustiga tarqatish uchun idishni aralashtiring.
Achchiq tuzlangan
Tuzlangan aralashmani tayyorlang. Buning uchun 2/3 chashka organik och jigarrang shakar, 6½ osh qoshiq oq distillangan sirka, 6 osh qoshiq oq sharob sirkasi va ¾ chashka suvini qo'shing. Ushbu aralashmani shakar va sirka birlashmaguncha va shakarning hammasi erimaguncha yaxshilab aralashtiring.
Achchiq tuzlangan
Tuzlangan aralashmani bodring ustiga to'kib tashlang. Aralashmani tuzlanganlarga bir tekis taqsimlash uchun bankani yoki idishni yoping va yaxshilab silkiting.
Achchiq tuzlangan
Qopqoq va muzlatgichda. To'liq lazzat uchun bodring kamida 24 soat muzlatgichda tursin.
Achchiq tuzlangan
Xizmat qiling. Turpni yonma-yon taom sifatida xizmat qiling yoki sendvichga soling. Ushbu tuzlangan narsalar muzlatgichda uch oygacha saqlanadi.

Sarimsoq dereotu tuzlangan

Sarimsoq dereotu tuzlangan
Ingredientlarni to'plang. Sarimsoq arpabodiyon tuzlangan qilish uchun kerak bo'lgan narsalar:
  • 3 funt. kirby bodring
  • 1 stakan olma sirkasi
  • 1½ stakan suzilgan suv
  • 2 osh qoshiq. tuzlangan tuz
  • 8 ta tozalangan sarimsoq chinnigullar
  • 4 osh qoshiq arpabodiyon urug'i
  • 2 osh qoshiq qora qalampir daraxti
  • 1 osh qoshiq qizil chili
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Yuving va quriting. kirby bodring. Ularni nayzalarga kesib tashlang. Gul uchini olib tashlang. [3]
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Brinni tuzlang. 1½ stakan olma sirkasi, 1½ stakan filtrlangan suv va 2 osh qoshiq (29,6 ml) aralashtiring. tuzni yirtqichlardan tuzlang. Ushbu aralashmani qaynatishga keltiring.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
8 sarimsoq chinnigullar, 4 osh qoshiqni bo'ling. arpabodiyon urug'i, 2 osh qoshiq. qora qalampir daraxti va 1 osh qoshiq. qizil chili ikki bo'lak kavanoz orasida Agar sizda ikkita chorak kavanoz bo'lmasa, uning o'rniga to'rt pintli bankadan foydalanishingiz mumkin.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Kesilgan bodringni bankalarga joylashtiring. Ularni maydalamasdan iloji boricha mahkam o'rashingiz kerak.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Sho'r suvni bankaga to'kib tashlang. Sho'r suvi va kavanoz chetidan faqat 1/4 dyuym bo'sh joy qoldiring. Havo pufakchalarini olib tashlash uchun siz bankalarni muloyimlik bilan urishingiz mumkin. Havo pufakchalari tuzlash jarayoniga zarar etkazishi mumkin.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Kavanozni yoping. Qopqoqlarni bankalarga joylashtiring, lekin ularni juda mahkam bog'lamang - aralash ozgina nafas olishi kerak.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Kavanozlarni sovutib oling. Kavanoz sovib ketishi uchun kamida 10-15 daqiqa kuting.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Sovutgich. Yaxshi natijalarga erishish uchun tuzlanganlarni kamida bir hafta muzlatgichda o'tirishiga ruxsat berishingiz kerak.
Sarimsoq dereotu tuzlangan
Xizmat qiling. Tuzlangan tuzlamalarni har qanday taomning yon tomoni sifatida xizmat qiling yoki xohlagan vaqtingizda ularni atıştırmadan tatib ko'ring.

Shirin tuzlangan

Shirin tuzlangan
Ingredientlarni to'plang. Shirin tuzlangan qilish kerak bo'lgan narsalar:
  • 2 funt. bodring
  • 1 stakan olma sirkasi
  • 1/8 chashka tuz
  • 1 stakan oq shakar
  • 1/4 choy qoshiqda zamin zerdeçal
  • 1/2 choy qoshiqda xantal urug'i
  • 2 ta shirin piyoz
Shirin tuzlangan
Brinni tuzlang. 1 stakan olma sirkasi, 1/8 chashka tuz, 1 stakan oq shakar, 1/4 choy qoshiqda birlashtiring. zamin zerdeçal va 1/2 choy qoshiqda. xantal urug'ini mayda idishga solib, o'rta olovda. [4]
Shirin tuzlangan
Ushbu aralashmani qaynatishga keltiring va kamida 5 daqiqa pishiring.
Shirin tuzlangan
2 funt tilim. bodring va 2 ta shirin piyoz. Har bir bodringni bodring qalinligiga qarab kamida 3-4 nayza qilib oling. Shirin piyozni mayda bo'laklarga ajrating.
Shirin tuzlangan
Sabzavotlarni 1 kvartal konserva bankasiga soling. Ularni maydalamasdan mahkam joylashtiring. Agar sizda 1 kvartalli banka bo'lmasa, uning o'rniga ikkita pintli bankadan foydalanishingiz mumkin.
Shirin tuzlangan
Sho'r suvni idishdagi sabzavotlar ustiga to'kib tashlang. Qopqoqni idishga joylashtiring va barcha ingredientlarni aralashtirish uchun yaxshilab silkiting.
Shirin tuzlangan
Sovutgich. Yaxshi natijaga erishish uchun ushbu aralashmani kamida 24 soat muzlatgichda saqlang.
Shirin tuzlangan
Xizmat qiling. Ushbu shirin tuzlangan nayzalardan atıştırmalık sifatida yoki keyingi sendvich yoki ovqat bilan yonma-yon bo'ling.
Menga muzlatishim kerak bo'lmagan shirin tuzlangan retsepti kerak. Men nima qilaman?
Siz shunchaki tuzlangan har qanday retseptni topishingiz va undan foydalanishingiz mumkin. Sovutish shunchaki tuzlangan bo'lishga imkon beradi. Aslida, tuzlangan suyuqlik bodringga yoki tezroq terib oladigan narsaga kiradi. Uni pechkada bir kechada yoping va ertasi kuni siz ajoyib ta'mga tuzlangan ovqatlarga ega bo'lasiz. Sovutilmagan bo'lsa, 2 kun ichida iste'mol qiling.
Men shakarsiz tuzlangan olsam bo'ladimi?
Ha, mumkin.
l-groop.com © 2020