Pita chiplarini qanday tayyorlash mumkin

Pita chiplari shag'alli, mazali, juda mazali taom tayyorlaydi va ular sizning eng yoqimli yoyilgan narsalaringiz va cho'kmalaringizdan zavqlanish uchun juda mos keladi. Do'konda sotib olingan pita chiplari tez va oson, ammo siz uyda pita nonidan yangi chiplarni ham qilishingiz mumkin. Asosiy usul pita nonini xanjarlarga kesish, yog 'va ziravorlar qo'shish va chiplarni pishiq bo'lgunga qadar pishirishni o'z ichiga oladi. Uy qurilishi pita chiplarining eng yaxshi tomoni shundaki, lazzat va ziravorlarni sizning ehtiyojlaringiz va xohishingizga qarab sozlashingiz mumkin.

Pita asosiy chiplarini pishirish

Pita asosiy chiplarini pishirish
Pechni oldindan qizdiring. Qovurilgan pita chiplarini ishlab chiqarish uchun sizga issiq pech kerak, shuning uchun pechni 375 ° F (191 ° C) ga qo'ying va uni qizdiring. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi qatlami bilan tekislang. Bir osh qoshiq (15 ml) moyni qo'llang va xamir cho'tkasi yordamida pergamentni yog 'qatlami bilan o'rab oling. [1]
  • Shuningdek, pergament qog'ozi o'rniga silikon pishirgichni ishlatishingiz mumkin.
Pita asosiy chiplarini pishirish
Pita nonini xanjarlarga kesib oling. Chuqurlarni chiqib ketish taxtasiga o'tkazing va ularni bir-birining ustiga yopishtiring. Chuqurlarni yarmiga bo'ling, so'ngra har bir yarim doira yana yarmiga bo'ling. Ushbu pita kvartallarini yana yarmida kesib tashlang va so'ngra 32 chips uchun sakkizdan birini kesib tashlang. [2]
Pita asosiy chiplarini pishirish
Qovoqlarni moylash. Xamir cho'tkasidan foydalanib, har bir pita xanjarining yuqori va pastki qismiga yupqa yog 'surting. Ehtimol, har bir xanjar qoplangan ekan, sizga yog'ning to'liq miqdori kerak bo'lmaydi. Pita chiplarini tayyorlash uchun yaxshi yog'lar quyidagilarni o'z ichiga oladi: [3]
  • Zaytun
  • Yeryong'oq
  • Safsar
  • Avokado
  • Kungaboqar
Pita asosiy chiplarini pishirish
Ziravorlarni qo'shing. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qavatdagi takozlarni joylashtiring. Har bir pita pichog'ining yuqori qismini tuz va qalampir bilan seping. Qopqoqlarni ag'daring va boshqa tomondan takrorlang. Pita chiplarini istalgan o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlashingiz mumkin, masalan:
  • Bibariya, kekik, oregano va boshqa o'simliklar
  • Sarimsoq va piyoz kukuni
  • Curry kukuni yoki garam masala
  • Darçın va shakar (tuz va qalampir o'rniga) [4] X Tadqiqot manbai
  • Xitoy beshta ziravor
  • Chili kukuni
  • Italiyalik ziravorlar [5] X Tadqiqot manbasi
  • Ras el hanout (Shimoliy Afrika ziravorlar aralashmasi)
Pita asosiy chiplarini pishirish
Taxminan 15 daqiqa davomida chiplarni pishiring. Dastlabki etti daqiqadan so'ng, chiplarni pechdan chiqarib oling va ehtiyotkorlik bilan ag'daring. Qo'shimcha etti dan 11 minutgacha chiplarni pishiring. Chiplar qizartirilgan va oltin jigarrang bo'lganda, ularni pechdan chiqarib oling. [6]
Pita asosiy chiplarini pishirish
Xizmat qilishdan oldin chiplarni sovutib turing. Chipslarni chetga surib qo'ying va ularni taxminan 30 daqiqa sovutib turing. Bu sovutish jarayoni zarur, chunki u barmoqlarning kuyishiga yo'l qo'ymaydi, shuningdek chiplar soviganida ular to'liq siqilib ketishi uchun. [7]
Pita asosiy chiplarini pishirish
Chipslaringizdan rohatlaning va qolganlarini saqlang. Chiplar teginish va mazali bo'lishga tayyor bo'lgach, ular sizning sevimli ovqatlaringiz va gazaklaringizdan zavqlanishga tayyor. Chap tomchilar xona haroratida ikki kungacha turadilar. Eskirmasligi uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Uy pitalarini tayyorlash

Uy pitalarini tayyorlash
Xamirturush va suvni birlashtiring. Katta idishda xamirturush va iliq suvni aralashtiring. Aralashmani besh daqiqaga chetga surib qo'ying. Bu xamirturushni suvda eritish uchun vaqt beradi. Xamirturush tayyor bo'lganda, u ko'pikli va qaymoqli bo'ladi.
  • Xamirturush uchun ideal suv harorati 105 ° F (41 ° C) va 110 ° F (43 ° C) orasida. Juda sovuq suv xamirturushni faollashtirmaydi va juda issiq suv uni o'ldiradi. [8] X tadqiqot manbai
Uy pitalarini tayyorlash
Un, tuz va moy qo'shing. Xamirturush ko'piklanganda va eritib bo'lgach, qolgan ingredientlarni qo'shing. Unni va suvni qo'shib, yumshoq xamir hosil qilish uchun aralashmani qoshiq yoki vilka bilan aralashtiring.
  • Xamirni birlashtirish va yoğurish uchun xamir kancasi bilan jihozlangan stend mikseridan ham foydalanishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Uy pitalarini tayyorlash
Pita xamirini yoğurun. Taymerni yoki boshqa tekis ish yuzasini qo'shimcha unni engil chang bilan seping. Xamirni unli yuzaga surting. Taxminan olti daqiqa davomida silliq va elastik shaklidagi to'p hosil bo'lguncha xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. [10]
  • Yoğurma paytida xamir qo'llaringizga yoki peshtaxta ustiga yopishib qolsa, oz miqdordagi qo'shimcha un qo'shing.
Uy pitalarini tayyorlash
Xamirni ko'tarish uchun bir chetga qo'ying. Xamir to'pini bir necha tomchi moy bilan to'kib tashlang. Barcha to'pni moy bilan qoplash uchun qo'llaringizni yoki xamir ovqatlar cho'tkasini ishlating. Xamir to'pini toza idishga o'tkazing. Idishni toza choy sochiq bilan yoping va bir-ikki soatga qo'ying. [11]
  • Xamir ikki baravar kattalashganda tayyor bo'ladi.
Uy pitalarini tayyorlash
Xamirni bo'ling. Xamir ko'tarilishi uchun ko'p vaqt bo'lganida, choy sochiqni echib oling. Tozalagichni ozgina un bilan tozalang va xamirni peshtaxtaga aylantiring. Xamirning sakkiz teng xanjarini olish uchun xamirni to'rt marta kesib oling. [12] Har bir xanjarni to'pga aylantiring.
Uy pitalarini tayyorlash
Chuqurlarni yuvib tashlang. Changlangan un bilan prokat pinini seping. Birinchi xamir to'pini qo'lingiz bilan kaftingiz bilan pastga bosib tekislang. Xamirni diametri 9 dyuym (23 sm) va chorak dyuym (6 mm) bo'lgan doira ichiga yoyish uchun probirka yordamida ishlating. Qolgan xamir to'plari bilan takrorlang. [13]
  • Agar xamir hisoblagichga yopisha boshlasa, xamirni va rulonli pinni qo'shimcha un bilan seping.
Uy pitalarini tayyorlash
Mo'ynali kiyimni oldindan qizdiring. O'rtacha baland olovda quyma temirni yoki qalin qatlamli idishni joylashtiring va uni ikki-uch minut qizdiring. Sketet etarlicha issiq deb o'ylaganingizda, bir necha tomchi suvga seping. Suv shiddat bilan qaynab, qaynab ketganda tayyor bo'ladi. [14]
Uy pitalarini tayyorlash
Mo'ynali kiyimni moy bilan yoping. Oldindan qizdirilgan idishga bir necha tomchi moy qo'shing. Xamir cho'tkasi yordamida moyni ustara atrofida yoyib, butun yuzasini nozik bir yog 'qatlami bilan yoping.
Uy pitalarini tayyorlash
Har bir panani taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Qoplangan xamir doiralaridan birini ustaxonaga o'tkazing. Xamirni taxminan 30 soniya davomida pishiring. Pufaklasha boshlaganda, panani spatula bilan silang. Pitkani bir-ikki daqiqagacha, qovurilguncha pishiring. Pitkani yana aylantiring va qo'shimcha bir-ikki daqiqa pishiring. Pitkani panadan olib tashlang va simni sovutish panjarasiga o'tkazing. [15]
  • Qolgan pitalar bilan takrorlang.
Uy pitalarini tayyorlash
Lazzatlanishdan oldin pitangizni sovishini kuting. Sizning pitalaringiz bardoshli bo'lgandan keyin ovqatlanishga tayyor. Siz pitalarni o'rash, sendvich yoki daldırma uchun ishlatishingiz mumkin yoki ularni pita chiplariga aylantira olasiz.
  • Qolgan pitalarni xona haroratida havo o'tkazmaydigan konteynerda bir necha kun saqlashingiz mumkin. [16] X tadqiqot manbai

Pita chiplariga xizmat qilish

Pita chiplariga xizmat qilish
Ularga sevimli ovqatlaringiz bilan xizmat qiling. Pita chiplari ko'pincha cho'milishdan zavqlanadi va bu chiplar juda mos keladi, chunki ular maydalangan va pishiq, shuning uchun ular chayqalganda sindirish ehtimoli kam. Siz pita chiplarini cho'ktirishingiz mumkin bo'lgan bir qator yoyilgan va ziravorlar mavjud va ulardan eng mashhurlari quyidagilardan iborat: [17]
  • Humus
  • Guakamol
  • Baba ganchoush
  • Qisqichbaqa botirish
  • Salsa
  • Ismaloqli bulon
  • Artishok va asiago cho'kmasi
Pita chiplariga xizmat qilish
Kruton o'rniga piteni ishlating. Pita chiplari salatlardagi croutons uchun juda yaxshi o'rinbosar. [18] Tayyor salatni to'liq pita chipli xanjar bilan bezashingiz yoki xizmat qilishdan oldin chiplarni sindirib, ularni salatangizga maydalashingiz mumkin. Pita chipli croutons bilan tugatish uchun yaxshi salatlarga quyidagilar kiradi:
  • Yunon
  • Fattoush
  • Qaysar
  • Bog '
  • Qovoq
Pita chiplariga xizmat qilish
Ularni pishloq bilan bog'lang. Ko'pchilik kraker va pishloqni yaxshi bilishadi, lekin hech qanday sabab yo'q pita chiplari va pishloqlarni atıştırmalık, ishtahani tatib ko'rgan yoki ot dudini iste'mol qilganda. Siz pechda pishloq, qaymoqli pishloq yoki pechda yoki mikroto'lqinli pechda chiplarga eritilgan grated pishloq bilan xizmat qilishingiz mumkin.
  • Pita chiplari bilan bog'lash uchun yaxshi pishloqlarga brie, keddar, mozzarella, qaymoq, ko'k va gouda kiradi.
Pita chiplariga xizmat qilish
Ularni shokoladga botirib oling. Shokolad bilan quritilgan pita chiplari mazali va o'ziga xos shirin taom yoki atıştırmalıkdır. Ikkita qozonda shokolad chiplari yoki bir shokoladni o'rta olovda eritib oling. Har bir chipni keng uchidan ushlab turing va chipning yuqori yarmini eritilgan shokoladga botirib oling. Qattiqlashishi uchun quritilgan chiplarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
  • Buning uchun eng yaxshi pita chiplari oddiy, engil tuzlangan yoki doljin-shakar chiplari.
Pita chiplariga xizmat qilish
Tuyadi. Pita chiplari - bu atıştırmalık sifatida yeyishingiz yoki partiyalarda ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan bir yoki ikki luqma qo'shimchalar uchun juda mos keladi. Pita chiplarini istalgan sevimli ingredientlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Oddiy vegetarian taomlari uchun har bir chipni quyidagilar bilan to'ldiring:
  • Kichkina avakado xanjar
  • Yupqa pomidor tilim
  • Grated yoki qaymoqli pishloq
  • Mayda tug'ralgan yashil piyoz
Kesishdan oldin zaytun moyi bilan tozalay olmaysizmi? Bu qo'lda biroz xiralashgan, ammo kamroq zerikarli va vaqtni talab qiladi.
Ha, bu aslida sizdan juda aqlli.
Ushbu retseptda barcha maqsadli unni kleykovina uniga almashtirish mumkinmi?
Ha.
l-groop.com © 2020