Uyda pechsiz pizza qanday tayyorlanadi

Ko'pchilik, hatto pech bo'lmasa ham, uyda pizza tayyorlash juda oson ekanligini tushunmaydi! Oldindan tayyorlangan xamirni sotib oling yoki xamirni oldindan noldan boshlang. Xamirni pechkaning ustki qismiga qizartirguncha pishiring, so'ngra qovuring va tomat sousini, pishloqni va o'zingiz tanlagan piyoz qo'shing. Pishloq eriguncha pishiring, keyin pitskani chiqarib oling, dilimlang va yaratganingizdan zavqlaning!

Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash

Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash
Xamirturushni eritib oling. Iliq suvni o'rtacha kattalikdagi aralashtirish idishiga yoki turgan mikserning idishiga quying. Xamirturushni suvga qo'shing va xamirturushni taxminan 10 daqiqa davomida eritib yuboring. [1]
  • Aralashmaning pufakka aylanishini va xamirturush granulalari suvda erishini ko'rishingiz kerak.
  • Agar o'z xamiringizni tayyorlashni xohlamasangiz, oziq-ovqat do'konida oldindan tayyorlangan xamirni sotib oling.
Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash
Un va tuz qo'shing. Xamirturush va suvga 2 stakan (473.17 ml) un va 1 ½ (7.39 ml) choy qoshiq tuzni quying. Tarkibi shilingan xamir hosil bo'lgunga qadar shiddat bilan aralashtirish uchun spatula yoki qoshiqdan foydalaning. Xamir butunlay bir hil bo'lishi shart emas, chunki siz uni yoğurursunuz. [2]
Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash
5-8 daqiqa davomida xamirni yoğurun. Xamirni peshtaxtaga yoki stolga qo'lingiz bilan yoki mikserning past sozlamasidan foydalanib yoğurun. Qo'l bilan yoğurish uchun xamirni peshtaxtaga qo'ying va uni siqib, siqib, uni ustiga o'rab, yana yoyib boshlang. Taxminan 5-8 daqiqa davomida xamir silliq bo'lguncha va uni qo'yganingizda chiqib ketguncha yoğurun. [3]
  • Agar xamir nihoyatda yopishqoq bo'lsa, ozgina un qo'shing va uni qayta ishlang. Unni haddan tashqari ko'p kiritishdan saqlaning, chunki bu xamirni qalinroq va mustahkamroq qiladi.
Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash
Xamirni 1 soat tursin. Xamirni silliq sharga yoğurganingizdan so'ng, qog'oz sochiqqa moy moyini quying va katta idishning ichki qismini engil yog 'qilish uchun foydalaning. Xamir to'pini idishga joylashtiring, idishni mato bilan yoping va xamirni ikki baravar kattalashguncha 1-1,5 soat tursin. [4]
  • Agar siz shoshilib qolsangiz, siz xamirni ko'tarish jarayonini o'tkazib yuborishingiz va pizza tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, pizza qobig'i bekamu-ko'stlikdan farqli o'laroq juda nozik va aniq bo'ladi.
  • Agar siz keyingi kun uchun xamirni oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, xamirni 30 daqiqa tursin, keyin uni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga yopiq idishga joylashtiring.
Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash
Pizza pirogini maydalang. Xamir ko'tarilayotganda, siz pizza piyozini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Qo'ziqorin yoki yashil qo'ng'iroq qalampiri kabi sabzavotlar yoki pishirilgan kolbasa yoki jambon kabi go'sht bo'ladimi, eng sevimli ovqatlaringizni kesing. Pitsa pirogini jami 1-2 stakan (240- 480 ml) tilimlang va ularni chetga surib qo'ying. [5]
Xamirni tayyorlash va ziravorlarni tayyorlash
Xamirni aylanaga aylantiring. Xamirni piyoladan oling va xamirni ikkita teng kattalikdagi sharlarga bo'ling. Toza hisoblagichga yoki chiqib ketish taxtasiga oz miqdordagi unni to'kib tashlang, so'ngra qo'lingizni unni ingichka, hatto bir qatlamga yoyib yuboring. Tayyorlangan xamirning bir to'pini peshtaxtaga joylashtiring va pizzalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan panadan bir oz kichikroq bo'lgan doira hosil qilish uchun rulonli pin yordamida o'rang. Boshqa xamir to'pi bilan takrorlang. [6]
  • Xamirni yuvib bo'lgandan keyin, kerak bo'lsa, xamirni doira shaklida shakllantirish uchun qo'llaringizni ishlating.

Pitsitani Skilletda pishirish

Pitsitani Skilletda pishirish
Katta panani qizdiring. Pitsani o'rta olovda pishirish uchun ishlatadigan pan yoki idishni joylashtiring. Bir choy qoshiq yoki shunga o'xshash (taxminan 4,92 ml) pishirish yog'ini qo'shing va aylantiring, shunda pishirish moyi panning pastki qismini qoplaydi. Ikkala pitskani bir vaqtning o'zida pishirishni xohlasangiz, ikkita teng o'lchamdagi idishlardan ham foydalanishingiz mumkin. [7]
  • Ta'kidlashdan tashqari, siz tava, Osiyoning hamma joylarida tarqalgan yupqa metall panadan foydalanib pechka pizza qilishingiz mumkin.
Pitsitani Skilletda pishirish
Bir tomondan xamirni pishiring. Qovurilgan idish qizdirilgandan so'ng, bitta pizza pirogi doirasini ehtiyotkorlik bilan panga tashlang va xamirda pufakchalar paydo bo'lib, qirralari biroz oltin rangga aylanguncha taxminan 1 daqiqa pishiring. [8]
  • Agar kabarcıklar katta bo'lsa, siz ularni shpatel bilan urib, deflyatsiya qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ularni saqlab qo'yishingiz mumkin; to'liq pishganida, ular pishiriqqa aylanadilar.
Pitsitani Skilletda pishirish
Xamirni soling. Tayyorlanishning bir daqiqasi tugagandan so'ng, spatula yordamida xamirni aylanasi ustiga surib qo'ying. Keyin, pizza sosining yarmini xamirga yoyib, tashqi dyuymdan (5 sm) yoki shunchaki, qobig'i bo'ladi. Pishloqning yarmiga seping va yarim pizza piyozini qo'shing. [9]
Pitsitani Skilletda pishirish
Qopqoqni yoping va olovni o'chiring. Pizza pirogining barcha qismlarini qo'shib bo'lgandan so'ng, ishlatilayotgan pan yoki idishning tepasiga qopqoqni qo'ying va olovni o'rta holatga o'tkazing. Panni qoplash issiqlikni ushlaydi, shunda pishloq eriydi va pirog pishirishi mumkin. [10]
Pitsitani Skilletda pishirish
4-5 daqiqa davomida pishiring. Pan yoki sketchni yopiq holda 4-5 daqiqaga qoldiring. Besh daqiqadan so'ng, qopqoqni panadan oling. Agar pishloq erib ketgan bo'lsa va pitsaning pastki qismi jigarrang bo'lib ko'rinsa, pitssa qilish kerak. Agar yo'q bo'lsa, panani qopqog'iga qayta joylashtiring va pizza tayyor bo'lgunga qadar har daqiqada yoki shunga o'xshash tarzda tekshiring. [11]
Pitsitani Skilletda pishirish
Pitsani chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va salqin. Pitsa tayyor bo'lgach, spatuladan foydalanib, uni panadan oling va sovutish uchun chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Shu vaqt ichida, boshqa xamir doirasidan foydalanib, yana bir kichik pizza tayyorlang. Ikkala pitssa ham pishirilib, ovqatlangan, tilimlangan va pishirilgan pitsadan bahramand bo'lguncha sovib oling! [12]

Pizza pishirish

Pizza pishirish
Grilni 600 daraja F (315.55 C) ga qo'ying. Grilni 600 daraja F (315.55 C) ga qadar qizdiring. Grilning yonida, barcha ziravorlaringizni va ikkita pizza xamirini, shuningdek, qisqichlar, xamir ovqati cho'tkasi, spatula, katta qoshiq va o'choq moslamasini joylashtiradigan stol qo'ying. [13]
  • Agar sizning panjaraingizda bo'lsa, bilvosita issiqdan farqli o'laroq to'g'ridan-to'g'ri tanlang.
  • Grilning issiqligi sizga deyarli o'tinli pizza kabi ta'mga ega mazali yoqimli qobig'i bo'lgan pishiriqli pizza beradi.
Pizza pishirish
Xamirning bir tomonini zaytun moyi bilan tozalang. Agar zaytun moyini pitsaning bir tomoniga yoki ikkala pitssa ustiga to'kish uchun xamir cho'tkasi foydalaning. [14]
Pizza pishirish
Xamirni panjara ustiga qo'ying. Xamirni panjara ustiga zaytun moyi bilan yopilgan holda pastga qarating. Iloji bo'lsa, ikkala pizza xamirini panjara ustiga qo'yishga harakat qiling. Yon tomonni yuqoriga qaratib, zaytun moyiga soling. [15]
Pizza pishirish
Uch daqiqa davomida pishiring. Pitsa xamirini yopilmagan panjara ichida uch daqiqa turing. Uch daqiqadan so'ng, xamir avvalgisiga qaraganda pastroq va yumshoqroq ko'rinishi kerak, ammo hali ham achchiq emas. [16]
Pizza pishirish
Xamirni siljiting va ustiga qo'ying. Uch daqiqadan so'ng xamirni silash uchun qisqichlar yoki spatuladan foydalaning. Qovurganingizdan so'ng darhol katta qoshiqdan foydalanib, sousni xamirga yoyib, pishloq seping, so'ngra ziravorlarni qo'shing. Bir vaqtning o'zida bitta pizza pishirayotganingizni unutmang, faqat siz tayyorlagan pirogning yarmini qo'shib qo'ying. [17]
Pizza pishirish
Uchdan besh minutgacha panjara qiling. Grilning qopqog'ini yoping va yana uch daqiqa davomida pizza pishiring. Uch daqiqadan so'ng, pitsening ko'rinishini yoki yo'qligini tekshiring. Agar qirralarning qichishi bo'lsa va pishloq erigan bo'lsa, pitsani olib tashlang. Agar yo'q bo'lsa, yuqori qismini panjara ustiga qo'ying va har o'ttiz soniya davomida pizza tayyor bo'lgunga qadar tekshiring.
Pizza pishirish
Pitsani grildan olib tashlang. Pitsani grildan chiqib ketish taxtasiga o'tkazish uchun bir juft qisqich yoki spatuladan foydalaning. Agar siz pizzalarni birma-bir pishirayotgan bo'lsangiz, xamirning navbatdagi doirasini panjara ustiga qo'ying va gruntlash, to'ldirish va ikkinchi pitsani olib tashlashni takrorlang. [18]
Pizza pishirish
Sovutib, pitsoga xizmat qiling. Pitsa taxminan uch daqiqa davomida o'tirsin va uni qattiqlashishi va ozgina sovishini kuting. Keyin katta pichoq yoki pizza g'ildiragidan foydalanib, pitsani tilimga kesib oling va qizigan paytda undan zavqlaning. [19]
Ikkita teng o'lchamdagi kostryulkalaringiz bo'lsa, ulardan ikkitasini bir vaqtning o'zida tayyorlashingiz mumkin.
Pitsizatsiyani tayyorlashdan oldin har qanday go'shtni qovurib pishirishga ishonch hosil qiling. Agar siz pishirish uchun ko'p vaqtni oladigan brokkoli singari sabzavotni sariyog'idan foydalansangiz, uni pizza ichiga qo'shmasdan oldin uni qisman pishirishni xohlashingiz mumkin.
l-groop.com © 2020