Pohani qanday tayyorlash mumkin (hind taomlari)

Poxa - bu shimoliy Hindistonda paydo bo'lgan oddiy, ammo samimiy nonushta va nonushta taomidir. Shuningdek, nomi bilan tanilgan u presslangan guruch, kartoshka, piyoz va ziravorlardan tayyorlanadi va barcha tarkibiy qismlarga ega bo'lgandan keyin qamchilash uchun tez va oson taomdir. Poxa - bu Maharashtriyadagi tekislangan guruch uchun so'z bo'lib, uni faqat hindistonlik ixtisoslashgan sotuvchilardan topishingiz mumkin. Ushbu retsept asosiy kurs uchun mo'ljallangan va u xizmat qiladi 4.

Poxa bilan nonushta qilish

Poxa bilan nonushta qilish
2-3 stakan poxani suvda yuving va 3-4 daqiqa davomida namlang. Pohani barmoqlaringiz orasidan engil pyuresi qilish mumkin bo'lganda, u tayyor. Uni uzoq vaqt ho'llashning hojati yo'q. Endi guruchni ho'llash, keyinchalik pishirganda uni yumshoq qiladi.
Poxa bilan nonushta qilish
Mikroto'lqinli pechda ikki daqiqa davomida bir stakan tug'ralgan kartoshkani pishiring. Bu kartoshkaning ichki qismini qisman pishiradi, chunki ular yog'da o'z-o'zidan pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi. Kartoshkangiz taxminan 1/2 dyuym kubikdan iborat bo'lishi kerak. [2]
Poxa bilan nonushta qilish
Guruchdan suvni to'kib tashlang. Yupqa to'rva ichida suvni to'kib tashlang va ortiqcha suvni olish uchun pohani barmoqlaringiz bilan engil bosing. Tayyor bo'lgandan keyin uni idishga o'tkazing va keyinchalik foydalanish uchun uni chetga surib qo'ying. [3]
Poxa bilan nonushta qilish
Katta piyoz yoki yirtqichlardan 1 osh qoshiq yog'ni o'rta darajada qizdiring. Agar uyqusizlik bo'lsa, undan foydalaning. Biroq, oddiy idish o'rnini bosuvchi sifatida yaxshi ishlaydi.
  • Tava etarlicha isib ketganda, engil sigaret chekadi, go'yo sirtdan ozgina bug 'chiqayotgani kabi.
Poxa bilan nonushta qilish
Yog'ga qadar 1 osh qoshiq xantal urug'ini qo'shing. Urug'lar odatda 25-30 sekunddan keyin raqsga tusha boshlaydilar. Ular biroz chayqalishni boshlaganlaridan keyin siz boshqa ingredientlarga o'tishingiz mumkin.
  • Agar sizda mikroto'lqin bo'lmasa, kartoshkani hozir qo'shing.
  • Agar siz retseptga bir chimdik asafoetida qo'shsangiz, uni hozir qo'shing.
Poxa bilan nonushta qilish
Tug'ralgan piyoz, yashil chili va qisman pishirilgan kartoshkani qo'shing. Kichik piyoz va 1-2 yashil chilli maydalang va ularni mikroto'lqinli pechdan kartoshka bilan birga panga tashlang. Yaxshilab aralashtiring va ikki yoki uch daqiqa pishirib turing. Tugatganingizda piyoz shaffof bo'lishi kerak (asosan aniq).
Poxa bilan nonushta qilish
To'rt kori barglari, ziravorlar, 1/2 chashka eryong'oqlari va 1/2 choy qoshiqda shakar qo'shing. Ziravorga limon va limondan tashqari hamma narsani qo'shing va aralashtiring. Ularni bir-ikki daqiqa pishirib, yaxshilab aralashtiring. Ko'chirishdan oldin kartoshka to'liq pishirilganligiga ishonch hosil qiling - siz kartoshkani butun sonini vilka yoki tish pichog'i bilan osongina teshib qo'yishingiz kerak.
  • Ziravorlar uchun ta'mga qarab bir chimdik tuz, 3/4 osh qoshiq zerdeçal va kori kukuni, garam masala, chili kukuni va / yoki sarimsoq kukunidan boshlang.
Poxa bilan nonushta qilish
Guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsani poha ichiga aralashtiring va issiqni o'rta darajaga tushiring. Poxa issiq va xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani birga pishiring.
Poxa bilan nonushta qilish
Cilantro va limon sharbati bilan garnitür va issiq xizmat qiling. Ixtiyoriy bo'lsa-da, limon va cilantro idishning oxirida yoqimli yangi lazzat beradi.

O'zgarishlar

O'zgarishlar
Bilingki, poxa juda moslashtirilgan, ko'p qirrali retsepti. Nisbatan soddaligi tufayli siz o'zingizning ta'mingizga mos keladigan poxaga qo'shadigan juda ko'p narsa bor. Piyoz bilan birga ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan ba'zi qo'shimcha ziravorlar:
  • 3 dona yashil kardamom
  • 1 osh qoshiq maydalangan yoki yangi kesilgan zanjabil
  • 1/2 osh qoshiq chili kukuni
  • Bir pichoqli asafoetida (Hindiston baqqolidan topilgan)
  • 1/2 choy qoshiqda garam masala [4] X Tadqiqot manbasi
O'zgarishlar
"Batata poha" qilish uchun kartoshkani oldindan qovuring. " Ushbu retsepti kartoshka uchun yong'oq bilan yaxshi mos keladigan engil, tiniq tuzilishga ega bo'ladi. Qo'shimcha 1/2 osh qoshiq yog'dan foydalaning va kartoshkani yog'da qovuring, ular tashqi tomondan och oltin rangga aylanadi, keyin xantal urug'ini qo'shing va retsepti bo'yicha davom eting.
  • Davom etishdan oldin kartoshkani to'liq pishirmang - ular piyoz va ziravorlar bilan pishirishda davom etadilar. X tadqiqot manbai
O'zgarishlar
1/2 chashka pishirilgan no'xot yoki dilbar poxa uchun chana qo'shing. Hind oshxonasida "chana" deb nomlanuvchi no'xat oxirgi piyola ichidan yoqimli oltin jigarrang olib, piyoz oldidan o'tishi mumkin. Ba'zi odamlar uchun chana yaxshi poxa retsepti uchun zarurdir. [6]
O'zgarishlar
Ko'proq sabzavotli Poha uchun 1 stakan yashil no'xat qo'shib ko'ring. Poxa an'anaviy retseptlarida ko'p bo'lmasa ham, zamonaviy oshpazlar ajoyib natijalar bilan dunyoning turli burchaklaridan turli xil sabzavotlarni poxaga qo'shishni boshladilar. Yashil no'xatning engil shirinligi va tez pishirish vaqti ularni poha uchun mukammal qiladi. [7]
  • Xizmat qilishdan oldin 1/2 chashka maydalangan pomidorni qo'shib ko'ring.
O'zgarishlar
Issiq poxaning achchiq zarbasiga qarshi turish uchun ozgina yogurt bilan xizmat qiling. Bu kichkina nonushta maslahati mazali va baharatlı birlashma. Xizmat qilishdan oldin, idishni juda issiq deb o'ylasangiz yoki poxada ozgina mazali lazzatlanishni xohlasangiz, idishga oddiy qatiq qo'shing. [8]
Poha diabet kasalligi uchun foydalimi?
Pohaning guruch ekanligini va guruch tarkibida shakar va uglevodlar borligini unutmang. Shuning uchun diabet kasalligi uni iste'mol qilishi mumkin, ammo cheklangan miqdorda.
Xantal urug'isiz poxa qila olamizmi?
Siz albatta mumkin. Poxada muhim narsa - bu xantal yordam berishi mumkin bo'lgan ta'm.
Poxa guruchdan tayyorlanganda, suv drenajlanadi. Bu shakar va uglevodlarni kesadimi?
Yo'q, suvni to'kish guruch tarkibidagi shakar va uglevodlarni o'zgartirmaydi.
Nordon ta'mga limon o'rniga pomidorni ishlata olamanmi?
Ha sen qila olasan. Pomidorni mayda tug'ralgan qilish kerak. Pomidorning xilma-xilligi barchani o'zgartiradi. Yuqori naslli pomidorlarning o'rniga desi pomidorlaridan foydalanish yaxshidir. Desi pomidorlari nordon va juda nozik teriga ega, yuqori naslli patlar uzunroq shaklga va juda qattiq teriga ega.
Paletangiz uchun mukammal poxani olish uchun ishlatadigan ziravorlar miqdori bilan o'ynang.
Bu taom tezda pishadi, shuning uchun hech narsa kuymasligiga ishonch hosil qilish uchun pechkada turing. Agar narsalar juda tez pisha boshlasa, olovni pasaytiring.
l-groop.com © 2020