Qanday qilib cho'chqa go'shti parmesani qilish kerak

Sog'lom taom iste'mol qilish kabi mazali narsa yo'q. Endi cho'chqa go'shti eyish uchun juda sog'lom go'sht deb hisoblanadi va agar sizda ozgina yog'li pushti rang bo'lsa, unda endi Amerika Yurak Assotsiatsiyasi tomonidan tasdiqlangan narsani iste'mol qilmoqchisiz. Ushbu yog'siz go'shtni tayyorlashni boshlaganingizdan so'ng, siz tez orada qozonning tubida ozgina quruqliklar borligini bilib olasiz, va qozonga yopishmaydigan, arteriya devorlariga yopishmaydigan narsa degan nazariya paydo bo'ladi. bu yuragingiz uchun yaxshiroq ekanligi! Endi ba'zi cho'chqa go'shti qovurg'alari tovuqdan ko'ra yumshoqroq deb hisoblanadi. Buzoq Parmesan, baqlajon Parmesan, tovuq Parmesan bor, nega Parmesan cho'chqa go'shti bo'lmasin?
Chuqur idishning pastki qismini ingichka bokira zaytun moyi bilan yoping, so'ngra issiqlikni o'rtacha holatga keltiring.
Chiqib ketish taxtasida sizning cho'chqa go'shtiingizni 1 dyuym (1,3 sm) fileto bilan kesib oling, so'ng ularni yirtqichlardan tekis joylashtiring, so'ngra har tomondan ozgina qizartiring, so'ngra issiqlikni o'rtacha qaynatgichga aylantiring.
Sizning cho'chqa go'shti pishayotganda, butun yashil yoki qizil qo'ng'iroq qalampirini uzunligi bir dyuymga bo'laklang, so'ng ularni qozonga soling.
Piyozning 1/4 qismini ingichka tilimga kesib oling va ularni qozonga qo'shing.
Yupqa tilimga sarimsoqning ikkita chinnigulini kesib oling va ularni qozonga qo'shing.
Tuz va qalampirni qo'shing, so'ngra go'shtga bir oz Worcestershire sousini seping.
Sarimsoq biroz qizarguncha sabzavotlarni va cho'chqa go'shti qovurg'asini aralashtiring, so'ngra 3/4 stakan suv qo'shing, taxminan 90 daqiqa qaynatib turing, lekin hozir tekshirib ko'ring, keyin suv yetarli ekanligiga ishonch hosil qiling. cho'chqa go'shtini quritib yubormaslik kerak, agar u ozgina quruq bo'lsa, uni ho'llash uchun etarli miqdorda qo'shing.
Bu pishayotganda siz tez makaron sousini tayyorlashingiz yoki oddiy do'konda sotib olingan sousni ishlatishingiz mumkin.
90 daqiqadan so'ng, cho'chqa go'shti qovurg'asi shunchalik yumshoq bo'ladi, siz uni sariyog 'pichog'i bilan kesib tashlashingiz kerak, shu paytda siz qilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar: sous va sabzavotlarni cho'chqa go'shti ustiga qo'ying, so'ngra har biriga Parmesan pishloqini seping, so'ngra Mozzarella pishloqini qo'shing, pishloqni tez eritib, keyin xizmat qiling.
l-groop.com © 2020