Qanday qilib qovoq va qovurilgan Capsicum sho'rva qilish kerak

Ushbu sho'rva qish uchun klassik issiq, boy qaymoqli va lazzatlidir. U muskat yong'oqining nozik lazzatlarini, qovurilgan capsicum qo'ng'iroq qalampirining karamelizatsiyalangan lazzatlarini va qovoqdan shirin to'yimli ovqatni o'z ichiga oladi. Ushbu mazali sho'rva retsepti 4 ta asosiy taom sifatida yoki 6 ta taom uchun, uzoq va sovuq kundan keyin uyga kelish uchun juda mos keladi.
Qorong'i tushgunga qadar ochiq olov ustiga kapsikumlarni qovuring. Pechka olovini shamollatish moslamasi bilan osib qo'yish juda oson, chunki u tutunni o'chiradi. Siz ularni barbekyu qilishingiz yoki panjara qilishingiz mumkin. Hatto zaryad olishini ta'minlash uchun ularni muntazam ravishda qisqichlar bilan burang.
Kapsikumlarni idishga joylashtiring va yopishqoq plyonka bilan yoping yoki bug'lash uchun plastik qoplarga joylashtiring. Bug'lash uchun 5 daqiqaga qoldiring va ularning sovishini kuting. Ushbu jarayon terilarni olib tashlashni osonlashtiradi. Terilarni olib tashlash uchun ularni suv ostida yoki bir piyola suvda yuving.
Kapsikumlarni kesib oling va yadro, urug'lar va har qanday pitni olib tashlang. Taxminan chopish.
Katta yirtqichlardan 1 osh qoshiq zaytun moyini isitib oling. Tendergacha piyozni qovuring. Siz piyozni qizartirishingiz mumkin, lekin ideal holda ular juda qorong'i bo'lmasligi kerak. Karamelizlangan piyoz shirin ozuqani qo'shib, uni kapsitsum / qalampir bilan ag'darib tashlashi mumkin, shuning uchun piyozning achchiqligi oshib ketishi ma'qul.
  • Shu bilan bir qatorda, siz piyozni qovurayotganda qo'shilishi va keyingi bosqichga qadar xushbo'y tutguncha pishirilishi kerak bo'lgan 1 ta choy qoshiq kori kukuni qo'shishingiz mumkin (yoki sizning didingizga qarab ko'proq). Ideal ravishda muskat yong'og'ini keyingi bosqichlarga qo'shmang, chunki lazzatlar bir-biriga mos kelmaydi.
Kesilgan qovoq, kesilgan capsicums va stok qo'shing. 25-30 daqiqagacha yoki tendergacha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Silliq va krem ​​bo'lgunga qadar pyuresi tayoq blenderidan yoki standart blenderdan foydalaning. Yong'oq, tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring va qaymoqqa aralashtiring.
  • So'nggi daqiqada sho'rvaga mayda tug'ralgan shveytsariya piyozini yoki kale qo'shishingiz mumkin, shunchaki barglarni pishirish uchun u ko'proq lazzat qo'shadi va ozuqaviy tarkibni oshiradi.
Issiq xizmat qiling. Yaxshi hamrohlar bu croutons, yaxshi qizartirilgan non yoki sarimsoq non.
Tugadi.
l-groop.com © 2020