Pupusni qanday qilish kerak

So'nggi paytlarda aravani bosib o'tib, pupusaning nima ekanligini bilmoqchimisiz? Pupusalar bu pishloq yoki boshqa mazali plomba bilan to'ldirilgan va maydalagichda pishirilgan jo'xori tortillasidir. Salvadorning bu milliy taomini eng yaxshi issiq ovqat iste'mol qilinadi, shuning uchun uni qanday tayyorlashni o'rganing. An'anaviy kuchukchalarni yarating, pardidoni, unga qo'shilgan sabzavotli sho'rvani aralashtiring, so'ngra o'zgarishga urinib ko'ring.

Pupuslarni tayyorlash

Pupuslarni tayyorlash
Pupusani xamirga soling. Masa harina, tuz va unni idishga aralashtiring. Xamirga o'xshash xamir hosil bo'lguncha uni bir-biriga aralashtiring. U silliq bo'lishi kerak, bo'lak emas. [1]
  • Agar aralashtirgandan keyin u hali ham juda katta bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq suv qo'shing va bo'laklarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar u ho'l yoki yopishqoq bo'lsa, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq masa harina qo'shing, u qalinlashguncha va tekislanguncha aralashtiring.
Pupuslarni tayyorlash
Xamir dam oling. Xamiringizni idishga soling va idishni sochiq bilan yoping. Uni 10 daqiqa o'tirsin. [2]
Pupuslarni tayyorlash
Xamirni to'plarga aylantiring. Xamiringizni taxminan 8 dyuymga bo'ling, kengligi taxminan 2 dyuym. [3]
  • Buni amalga oshirishdan oldin, qo'llaringizni ozgina yog'lashga yordam beradi. Bu xamirni qo'llaringizga yopishmasligidan saqlaydi.
Pupuslarni tayyorlash
Qovoqchalarni to'ldiring. Bir to'p xamirni oling va bosh barmog'ingizni o'rtasiga bosing. Bir oz bo'sh joy bo'lishi kerak. 1 osh qoshiq (14,8 ml) oq pishloqni ichkariga joylashtiring va ustiga xamirni yoping. Buni boshqa xamir to'plarini bajaring. [4]
  • Pishloqni pupusaga to'liq yopish kerak. Aks holda, qavrilganingizda u chiqib ketadi.
Pupuslarni tayyorlash
To'ldirilgan to'plarni disklarga shakllantiring. To'ldirilgan to'pni kaftlaringiz orasiga tekislang. Pupusa taxminan 1/4 dyuymli dumaloq va tekis bo'lishi kerak. [5]
  • Siqmang yoki haddan tashqari ko'p o'tirmang, yoki plomba oqib ketishi mumkin.
Pupuslarni tayyorlash
Qovoqchalarni pishiring. O'rta yuqori olovda qavrilgan idishni yoki quyma temir idishni qizdiring. Panani engil qoplash uchun bir necha osh qoshiq yog 'qo'shing. Qovoqchalarni qo'shing va ularni 2 dan 3 minutgacha pishiring. Keyin qovuring va ularni yana 2-3 daqiqa pishiring. [6]
  • Pishirish tugagach, pushtalar oltin rangda ko'rinishi kerak.
Pupuslarni tayyorlash
Qovoqchalarga xizmat qiling. Issiq bo'lganda qovoqlarga xizmat qiling. Yuqori pardido va sizga yoqadigan har qanday sous.

Kurtidoni yasash

Kurtidoni yasash
Sabzavotlaringizni tayyorlang. Hammayoqni maydalang, sabzi maydalang va piyozni ingichka qilib oling. Barchasini katta idishga joylashtiring va uni chetga surib qo'ying. [7]
Kurtidoni yasash
Qolgan ingredientlarni aralashtiring. Kichik idishda olma sirkasi, suv, tuz, jigarrang shakar, oregano va qizil qalampir parchalarini birga ko'pirtiring. Ziravorlar yoki jigarrang shakar bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling. [8]
Kurtidoni yasash
Pardani birlashtir. Tayyorlangan sabzavot ustiga gazlangan suyuq aralashmani to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Aralashmada sabzavotlar to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling. [9]
Kurtidoni yasash
Sovutgich. Xizmat qilishdan oldin, pardani yoping va kamida 2 soat sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin bir kechada muzlatib qo'ysangiz, yanada yaxshi bo'ladi. Bu unga ozgina tuzlangan lazzat beradi. [10]

Aralashtirish

Aralashtirish
Boshqa pishloq turini sinab ko'ring. Yaxshi pupusani to'ldirishga imkon beradigan bir nechta pishloq mavjud. Foydalanishni ko'rib chiqing: quesillo, queso fresk, Monterey Jek yoki mozzarella. [11]
  • Xamirni aralashtirishdan oldin oz miqdordagi pishloqni masa harina ichiga aralashtirishni o'ylab ko'ring. Kotija kabi quruq pishloqdan foydalanishga harakat qiling.
Aralashtirish
Boshqa plomba qo'shing. Siz shunchaki pufakchalarni pishloq bilan to'ldirishingiz shart emas. Agar siz boshqa to'ldirishni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ozgina miqdorda ishlatganingizga ishonch hosil qiling yoki juda ko'p turli xil ingredientlardan foydalanmang. Qovoqchalarni tashqariga chiqarish paytida siz plomba bilan muammoga duch kelishingizni xohlamaysiz. Ushbu to'ldirishlarni sinab ko'ring: [12] [13] [14]
  • pishirilgan tortilgan cho'chqa go'shti
  • rad qilingan loviya
  • jalapenos
  • tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri
  • dudlangan cho'chqa go'shti
  • qo'ziqorinlar
  • cilantro
Aralashtirish
Qizil salsa yoki pomidor sousi bilan pupusalarga xizmat qiling. Garchi pardido - bu mushaklar bilan ta'minlangan an'anaviy koleslav bo'lsa, siz ham salsa bilan pupusaga xizmat qilishingiz mumkin. Qovoqchangizni ichiga botirish uchun siz pomidor yoki enchilada sosiga o'xshash narsani ham ishlatishingiz mumkin.
  • Yaxshiroq lazzatlanish uchun, pushtangizni botirishdan oldin salsa yoki pomidor sousini isitib oling.
Aralashtirish
Garnitür. Garnitura qo'shib, pushtlarga ozgina qo'shimcha lazzat va rang qo'shing. O'zingiz yoqtirgan har qanday pishloqni ozgina seping yoki ohak takozlari bilan xizmat qiling. [15]
  • Kislotali sitrus kukuni to'ldirishning boyligini kamaytirishga yordam beradi.
Bu qancha odamga xizmat qiladi?
Ushbu retsept to'rt yoki besh kishiga xizmat qiladi. Siz har doim ham retseptni ikki baravar yoki uch baravar oshirishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020