Qanday tez Sambar qilish

Molagakilli Sambar - Janubiy Hindistonning asl taomidir. An'anaviy bo'lsa-da sambar Yaratish uchun yarim soat vaqt kerak bo'ladi, 15 daqiqadan so'ng sambarning tezkor versiyasini to'ldirishingiz mumkin. Bug'langan guruch bilan yaxshi ishlaydi va mazali va to'yimli bo'ladi.

Dal va Tamarind aralashmasini tayyorlash

Dal va Tamarind aralashmasini tayyorlash
Kichik Bektoshi uzumining o'lchami Tamarindni bir stakan suvga botiring Ideal holda, namlash jarayonini tezlashtirish uchun iliq suvdan foydalaning.
Dal va Tamarind aralashmasini tayyorlash
Dalni suv va bosimli pechda yog 'bilan qaynatib oling. 5 dan 6 gacha hushtak pishirishga ruxsat bering. Dal bir marta pishirilgan pyuresi holatida bo'lishi kerak. Agar qisman pyuresi topilsa, uni qo'l bilan yumaloq qoshiq bilan mash torting.
Dal va Tamarind aralashmasini tayyorlash
Tamarind sharbatini namlangan tamarinddan siqib oling. Uni pyuresi piyoziga qo'shing. Qo'lingizni yoqishdan ehtiyot bo'ling, chunki dal hali ham issiq!

Sauting

Sauting
Panelni qizdiring va ozgina yog'ga quying. Olovni o'rta darajaga qo'ying.
Sauting
Yog 'qizdirilgandan so'ng, xantal qo'shing. Barcha xantal yorilib ketishiga yo'l qo'ying.
Sauting
Poyani echib oling va qizil chili issiq moyga soling. (Tamil tilida, "qizil chili" va "chimchilash" degan ma'noni anglatadi. Shu sababli ism ! )
Sauting
Yupqa dilimlenmiş piyoz va sote qo'shing, u juda mayin oltin rang hosil bo'lguncha.
Sauting
Tug'ralgan pomidorni qo'shing va uni to'liq pishiring.
Sauting
To'liq kori barglarini qo'shing (ularni maydalamang!) ) va pishirishga ruxsat bering. Siz kori barglarining xushbo'y hidini hidlay olsangiz, ushbu qismni bajarasiz.

Tugatish

Tugatish
Sutée paniga dal va tamarind aralashmasini qo'shing.
Tugatish
2 choy qoshiq sambar kukuni qo'shing.
Tugatish
Taste uchun 2 stakan suv va tuz qo'shing.
Tugatish
Uni qaynatishga ruxsat bering. Bu vaqtgacha dal qaynoq suvga tushishi kerak. Pufakchalar yoki ko'piklarni ko'rganingizda olovni o'chiring.
Tugatish
Yangi tug'ralgan koriander barglarini qo'shing. Bug'da pishirilgan guruch bilan birga xizmat qiling!
Jarayonga o'rganganingizdan so'ng, dastlabki ikki qismni bir vaqtning o'zida ishlashga harakat qiling. Masalan, siz tamarindni ho'llashiga va sote tayyorlashga ruxsat berishingiz mumkin, shu bilan birga dal pishiradi.
Bundan tashqari, agar siz pishirish uchun yangi bo'lsangiz, oldindan piyoz va pomidorni maydalashga yordam beradi.
l-groop.com © 2020