Raithani qanday qilish kerak

Agar siz baharatlı hind taomlarini yaxshi ko'rsangiz, ehtimol siz uni biron bir raita bilan iste'mol qilib, issiqni boshdan kechirgansiz. Yogurtga asoslangan ushbu sous ziravorlar, yangi o'tlar va sabzavotlar bilan xushbo'y. Bodring raita - ko'pgina restoranlarda keng tarqalgan klassik raita, tadka bilan boondi raita noyob va murakkab lazzatlarga boy. Yangi hosilni ishlatadigan yana bir oddiy raita uchun, tug'ralgan pomidorga asoslangan sosni tayyorlang.

Raita bodring

Raita bodring
Bodring va cilantroni maydalang. Ingliz bodringini yarim uzunlikda kesish uchun oshpaz pichog'idan foydalaning va urug'larni qoshiq bilan sug'urib oling. Bodringni kattaroq bo'laklarga bo'ling dyuym (1,3 sm). Sizga 1/2 chashka (75 g) maydalangan bodring kerak bo'ladi. Keyin 2 osh qoshiq (2 g) olish uchun yangi tsilindrni maydalang. [1]
  • Bodringdan urug'larni olib tashlang.
Raita bodring
Bodring, cilantro, qatiq, piyoz va ziravorlarni birlashtiring. Tug'ralgan bodringni shilimshiq bilan xizmat qiladigan idishga joylashtiring. 1/2 chashka (122 g) tekis qatiq (tvorog), 2 choy qoshiq (4 g) maydalangan yashil piyoz, 1/4 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan koridordan va 1/4 choy qoshiqda (0,5 g) aralashtiring. yer kimyosi. [2]
Raita bodring
Darhol raitaga xizmat qiling. Raita baharatlı uchun ajoyib hamrohdir kori va biryani . Agar sizda raita qolgan bo'lsa, uni yoping va muzlatib qo'ying. Raidadan 2-3 kun ichida foydalaning, chunki u qancha vaqt saqlanib qolsa, suvli bo'ladi. [3]

Boondi Raita Tadka bilan

Boondi Raita Tadka bilan
Yogurtni xizmat qiladigan idishga soling. O'rta kattalikdagi idishga 2 stakan (490 g) oddiy qatiq (tvorog) soling. Keyin vilkalar yoki mo'ylovlardan foydalanib, yogurt hech qanday bo'lak bo'lmaguncha urish kerak. [4]
Boondi Raita Tadka bilan
Cilantro, zanjabil, yalpiz, piyoz, kimyon va tuzni aralashtiring. 1 osh qoshiq (1 g) yangi tug'ralgan qo'shing cilantro , 1 choy qoshiq (2 g) yangi maydalangan zanjabil , 1 choy qoshiq (2 g) maydalangan yalpiz barglari, 1/4 chashka (40 g) mayda qilib oling tug'ralgan piyoz , va 1/4 choy qoshiq (0,5 g) zira. Ziravorlar birlashtirilguncha aralashtiring. [5]
Boondi Raita Tadka bilan
Boondi va asalni aralashtiring. Xizmat stakanidagi raitaga 1/4 chashka (80 g) boondi va 1/2 choy qoshiq (3,5 g) asal qo'shing. Ular birlashtirilguncha aralashtiring va raitani tatib ko'ring. Agar siz shirin raita istasangiz, ko'proq asal qo'shing. [6]
  • Agar yumshoq boondi afzal ko'rsangiz, boondi 10 daqiqa davomida suvga botiring. Keyin quritib oling va uni raita ichiga aralashtirishdan oldin siqib oling.
  • Shu nuqtada siz boondi raita-ga xizmat qilishingiz yoki uni to'kib tashlash uchun dasturxon qilishingiz mumkin.
Boondi Raita Tadka bilan
Ziravor urug'ini va chili kukunini yog'da 10 soniya qizdiring. Agar siz raita uchun tadka tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 1 choy qoshiq (4,9 ml) o'simlik moyini to'kib tashlang va issiqlikni o'rtacha darajaga o'tkazing. Yog 'porlashi bilanoq, 1 choy qoshiq (2 g) kimyon urug'i va 1/2 choy qoshiq (1 g) qizil chili kukuni qo'shing. Yog 'tarkibidagi ziravorlarni 10 soniya davomida sekin silkiting. [7]
  • Yog 'ichida ziravorlarni 10 soniyadan ko'proq pishirmasligingizga ishonch hosil qiling yoki ular kuyishni boshlaydi.
Boondi Raita Tadka bilan
Raidaning ustiga tadkani tushiring va darhol xizmat qiling. Olovni o'chiring va ehtiyotkorlik bilan idishni xizmat kosasidagi raita ustiga quying. Bir oz aralashtiramiz, shunda u yogurtga ozgina singib ketadi. Roti, biryani yoki parata bilan raitaga xizmat qiling. [8]
  • Qolgan narsalarni saqlashdan saqlaning, chunki boondi loyqa bo'ladi va tadka raitadan ajraladi.

Pomidor Raita

Pomidor Raita
Yogurtni silliq bo'lguncha urib qo'ying. 1 piyola (245 g) oddiy qatiq (tvorog) ni o'rta idishga soling. Yogurtni urish uchun mo'ylov yoki vilkalar bilan ishlating va pomidorni tayyorlash paytida uni chetga surib qo'ying. [9]
Pomidor Raita
2 ta pomidorga zar . Pomidorlarni yarmiga bo'ling va urug'larni maydalash uchun qoshiqdan foydalaning. Keyin pomidorni maydalang dyuym (1,3 sm) bo'laklarga bo'linib, yogurt bilan idishga joylashtiring. [10]
  • Pomidor urug'ini olib tashlang, chunki bu raita suvli bo'ladi.
Pomidor Raita
Cilantro va yashil chili maydalang. Kesilgan taxtangizga bir oz yangi tsilindrni qo'ying va 2 osh qoshiq (2 g) o'lchash uchun etarlicha maydalang. Cilantroni yogurt va pomidor bilan idishga o'tkazing. Keyin yashil chili kesib oling va har qanday urug'larni tashlang. Nozik yashil chili maydalang va idishga qo'shing. [11]
Pomidor Raita
Yogurt, pomidor, kilantro, chili va ziravorlarni aralashtiring. 1/2 choy qoshiq (1 g) kimyon va 1/4 choy qoshiq (0,5 g) qora qalampir qo'shing. Keyin ziravorlar birlashmaguncha ingredientlarni aralashtiring. Raitni tatib ko'ring va xohlagancha tuz qo'shing. [12]
Pomidor Raita
Pomidor raitiga xizmat qiling. Bu raita bilan birga juda yaxshi vegetarian biryani yoki pulao. Qolgan pomidor raitasini saqlash uchun uni yoping va 2 kungacha muzlatib qo'ying. [13]
Cilantro shuningdek koriander deb ataladi.
Oldindan raita qilish uchun uni saqlashdan oldin yogurtni ziravorlar bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin har qanday yangi sabzavotni aralashtiring.
Raitingizni xantal urug'i yoki maydalangan qora qalampir bilan bezang.
l-groop.com © 2020