Guruch unini qanday tayyorlash mumkin

Oddiy unga kleykovina qo'shilmagan alternativani qidiryapsizmi yoki shunchaki pulni tejashni xohlaysizmi, uyda o'zingizning guruch uningizni tayyorlash oddiy echimdir. O'zingiz ega bo'lgan maishiy texnikani, masalan, ozroq maydalash uchun blender yoki kofe maydalagichdan foydalaning. Agar siz unni tez-tez tayyorlamoqchi bo'lsangiz, donni tegirmonga sarmoya qilishni o'ylab ko'ring. Endi bu un kuchi!

Blenderda guruch unini maydalash

Blenderda guruch unini maydalash
Blenderga bir vaqtning o'zida 1-2 stakan (240 - 470 ml) guruch soling. Blenderni guruch bilan to'liq to'ldirib, uni yopishni xohlamaysiz. Kamroq miqdor pichoqni samaraliroq ishlashga va guruchni yaxshiroq maydalashga imkon beradi. [1]
  • Yaxshi qoidaga amal qilish kerak: 1 stakan (240 ml) guruch taxminan 1 ⁄2 stakan (350 ml) guruch unini beradi. [2] X tadqiqot manbai
  • Xom va pishmagan bo'lsa, oq yoki jigarrang guruchdan foydalanishingiz mumkin.
Blenderda guruch unini maydalash
Blenderni yoping va guruchni mayda chang tutarlılığına qadar maydalang. Eng yaxshi natijaga erishish uchun blenderni eng yuqori parametrga o'tkazing. Un silliq bo'lishi kerak va katta bo'laklar bo'lmasligi kerak. [3]
  • Blenderning pichoqlarida guruchni maydalash qiyin. Agar siz juda ko'p un tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yanada bardoshli yuqori sifatli blenderga mablag 'sarflang.
  • Un qanchalik nozik bo'lsa, pishirishda va boshqa retseptlarda yaxshiroq ishlaydi.
Blenderda guruch unini maydalash
Unni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va ustiga qopqoqni mahkam joylashtiring. To'g'ri yopilmagan idishga oqib tushadigan har qanday havo unni tezroq buzilishiga olib kelishi mumkin. Plastik yoki shisha idish yoki banka ishlaydi. [4]
  • Agar siz sotiladigan sumkadan foydalansangiz, sumkani muhrlashdan oldin ortiqcha havo chiqarib oling.
Blenderda guruch unini maydalash
Unni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar 1 yilgacha oshxonada saqlang. Un juda uzoq vaqt turishi mumkin bo'lsa ham, 1 yildan keyin u chirishi yoki eskirishi mumkin. Agar siz mog'orni ko'rsangiz yoki yoqimsiz hidni sezsangiz, uni tashlang. [5]
  • Unni qachon tashlash kerakligini kuzatib borish uchun doimiy markerni yoki stiker yorlig'ini ishlatib, uni tashlashingiz kerak bo'lgan sanani yozib oling. Bu siz qilgan kundan 1 yil. Agar sizning oshxonangizda turli xil un turlari bo'lsa, siz etiketkada "guruch unini" yozib qo'yishingiz mumkin.
  • Unni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash unning uzoq davom etishiga yordam beradi.

Kofe maydalagich yordamida guruch unini tayyorlash

Kofe maydalagich yordamida guruch unini tayyorlash
Agar kerak bo'lsa, maydalagichdan qolgan qolgan qahva maydonchalarini tozalang. Sizga kofe xushbo'y guruchli un kerak emas! Pichoq atrofidagi joylarni artib olish uchun skrab cho'tkasi yoki kichkina spatula bilan ishlating. [6]
  • Hech qachon barmoqlaringizni pichoqlarga yaqin qo'ymang va tozalashdan oldin maydalagichni doimo elektrdan ajratib qo'ying.
  • Qadimgi bo'yoq cho'tkasi yoki tish cho'tkasi ham erishish qiyin bo'lgan ilmoqlarga tushishi mumkin.
Kofe maydalagich yordamida guruch unini tayyorlash
Bir vaqtning o'zida 2 - 3 osh qoshiq (30 - 44 ml) guruchni maydalagichdan o'tkazing. Kofe maydalagich guruch donalarini silliq kukunga aylantiradi. Guruchni qahva maydalagichga yopishmasligi yoki ortiqcha ishlamasligi uchun ozgina maydalash yaxshidir. [7]
  • Agar maydalagich qizib ketayotganini sezsangiz, uni o'chiring va silliqlashni davom ettirishdan oldin bir necha daqiqa sovushini kutib turing.
  • Guruch kukunini maydalagich orqali ikkinchi marta ishga tushirishingiz kerak bo'lishi mumkin, agar u birinchi marta ishga tushgandan keyin qo'pol bo'lsa. Eskirgan yoki pichoqlari eskirgan maydalagichlar guruchni unchalik samarali ishlamaydi.
Kofe maydalagich yordamida guruch unini tayyorlash
Kukunni havo o'tkazmaydigan idishga quying, uni mahkam yopishtiring. Guruchni maydalash paytida har bir partiyani plastik yoki shisha idishga o'tkazing. Silliqlash tugagandan so'ng, unni yangi ushlab turish uchun idishni qopqog'iga mahkam joylashtiring. [8]
  • Qopqoq yoki shisha idishlar bilan qoplangan shisha idishlar konteyner o'rniga ishlaydi.
Kofe maydalagich yordamida guruch unini tayyorlash
Unni salqin, quruq joyda 1 yilgacha saqlang. Konteynerni idishga yoki shkafga yopishtiring, masalan, uni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha. Agar yoqimsiz hidni sezsangiz, uni tashlang. [9]
  • Agar siz unning "yaroqlilik muddatini" unutishni istamasangiz, unda tayyorlangan kunni yozib olish uchun doimiy markerni yoki konteynerdagi stiker yorlig'ini ishlating.
  • Unni uzoqroq saqlash uchun muzlatgichda yoki muzlatgichda ham saqlashingiz mumkin.

Guruch unini tayyorlash uchun don tegirmonidan foydalanish

Guruch unini tayyorlash uchun don tegirmonidan foydalanish
Datchikni eng yuqori parametrga o'tkazing, so'ng tegirmonni yoqing. Ba'zi bir mashinalarda eng yuqori parametr "xamir ovqati" deb belgilanishi mumkin. O'zgartirish sozlamasini o'rnatganingizdan so'ng, don tegirmonidagi quvvat almashtirish dastagini burab qo'ying. [10]
  • Terish sozlamalari unning qanchalik qo'pol yoki ingichka bo'lishini boshqaradi. Masalan, pastki qavatda maydalagich kukuni paydo bo'ladi.
  • Guruch qo'shmasdan oldin maydalagichni har doim yoqing.
Guruch unini tayyorlash uchun don tegirmonidan foydalanish
Tegirmonni maydalash uchun guruchni to'kib tashlang. Tortgich avtomatik ravishda guruchni maydalagandan so'ng maydalaydi va unni biriktirilgan bidonga solib qo'yadi. Agar kerak bo'lsa, maydalashni tezlashtirish uchun guruchni hopperning o'rtasiga itarish uchun qoshiq yoki boshqa idishlardan foydalaning. [11]
  • Agar un siz kutganingizdek yaxshi bo'lmasa, uni novdaga soling.
Guruch unini tayyorlash uchun don tegirmonidan foydalanish
Guruchni maydalagandan so'ng tegirmonni o'chiring. Tegirmonda yuqori balandlikdagi nozik tovushlar eshitilgach, silliqlash jarayoni tugaganini bilib olasiz. Tegirmonni to'xtatish uchun quvvat tugmachasini o'chiring. [12]
  • Tegirmon tugagandan so'ng qo'shimcha 5 soniya ishlashiga ruxsat berishingiz mumkin, shunchaki ichkarida guruch bo'lmasligi kerak.
Guruch unini tayyorlash uchun don tegirmonidan foydalanish
Kassani tegirmondan chiqarib oling va unni idishga quying. Kastryul tegirmondan osongina ajratilishi kerak. Guruch unini havo o'tkazmaydigan konteynerga o'tkazganingizdan so'ng, idish qopqoq ichiga singib ketmaguncha yoki mahkam yopilguncha mahkam yopishtiring.
  • Xonadonning yon tomonlaridagi ortiqcha unni qoshiq bilan saqlang.
  • Qayta tiklanadigan sumkalar konteynerga mos alternativadir.
Guruch unini tayyorlash uchun don tegirmonidan foydalanish
Unni oshxona, muzlatgich yoki muzlatgichda 1 yilgacha saqlang. 1 yildan keyin un bir oz lazzatini yo'qotadi va chiriyotgan hidni sezadi. Agar mog'orni ko'rsangiz, uni tezroq tashlang. [13]
  • Salqin, quyuq rangli dog'lar unni saqlash uchun eng yaxshisidir. Quruq joyni ham qidiring.
  • Unni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash eng tezkor buzilishining oldini olish uchun sizning xavfsiz usulingizdir.
  • Agar siz qachon tugashini eslamoqchi bo'lsangiz, konteyner yoki sumkaga doimiy marker yoki stiker yorlig'i qo'ying. Yaroqlilik muddati bilan birga konteyner tarkibini ("guruch uni") yozing.
Guruch unini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?
Ozgina miqdorda guruch unini tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt kerak bo'ladi, ammo vaqt sizning ishlov berish mashinangiz yoki tegirmoningizning kuchiga va uning hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar ketma-ket öğütmek uchun ko'p miqdordagi kichik partiyalarni qo'shish kerak bo'lsa, bir necha stakan tayyorlash uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi.
Qanday qilib guruch unini jimgina tayyorlash mumkin?
Guruch unini tayyorlash bilan bog'liq shovqinni kutish kerak, chunki qattiq donalar guruchni tozalash uchun ishlatiladigan mashinaning pichoqlariga urilmoqda. Tegirmon oziq-ovqat protsessori yoki blenderni ishlatishdan tinchroq bo'lishi mumkin, ammo guruch unini qanday tanlasangiz, shovqin bo'ladi. Kunduzi buni kamroq odamlarning shovqini bezovta qiladigan paytda bajarishga harakat qiling va iloji bo'lsa, oshxona eshigini yoping.
Guruch kukuni va guruch unining farqi bormi?
Juda oz farq bor. Guruch kukuni guruch unidan ko'ra toza va changga o'xshaydi. Farqni tushunishingizga yordam berish uchun, u superfine shakar va kukunli shakar o'rtasidagi farqga o'xshaydi, ikkala shakar mahsulotlari ham, ammo ikkinchisiga qaraganda ko'proq tozalangan.
Guruch unining narxi qancha?
Guruchli un barcha maqsadlarga mo'ljallangan yoki o'z-o'zidan etishtiriladigan undan qimmatroq. Qaerda yashashingizga qarab, uning narxi AQShda funt atrofida 2-5 dollar atrofida, Avstraliyada kilosi 4 dollargacha turadi va hokazo. Ammo bu qo'pol raqamlar va siz mahalliy do'koningizni tekshirishingiz kerak, chunki narx o'zgaradi. uni supermarket yoki sog'liq uchun oziq-ovqat do'konidan sotib olganingizga va u organik yoki an'anaviy bo'lishga bog'liq.
Guruch uniga nimani almashtirish mumkin?
Guruchli un pishiriqqa va pishiriqqa o'ziga xos aniqlikni beradi, shuning uchun uni almashtirish va hanuzgacha kerakli tuzilmani olish qiyin bo'ladi. Shunday qilib, tuzilish va izchillikda o'zgarishlar bo'lishini eslab, guruch unini jo'xori uni, jo'xori uni, kartoshka nişastası bilan aralashtirilgan tariq uni yoki glutensiz un aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin. Agar siz kleykovina tarkibiga toqat qilsangiz, barcha maqsadli unni ham almashtirishingiz mumkin, ammo u guruch uniga nisbatan unchalik toza emas va natijalari kamroq aniq va mayda bo'ladi.
Guruchni maydalashdan oldin tozalashim kerakmi?
Guruchni mayda tayoq yoki tosh singari begona narsalar uchun tekshirish yaxshidir. Biroq, AQSh va Kanada singari joylarda sotiladigan guruchning aksariyati qadoqlashdan oldin to'g'ri tozalangan. Guruchni ishlatishdan oldin tez tekshirib ko'ring va agar unda begona materiallar bo'lsa, unda uni qanday yuvish haqida qaror qiling.
Guruchli un bilan qanday narsalarni pishirsa bo'ladi?
Guruch unining pishlokli, ochko'z non tayyorlash uchun juda zarurligi, buni ko'plab novvoylar bilishadi. Shu bilan birga, bu glutensiz dietaga rioya qilganlar uchun juda foydali, chunki uni turli xil pishirilgan mahsulotlar, jumladan kek, kek, pechene, kekler va pirog bug'doy uniga almashtirish mumkin. Bundan tashqari, u hindistonda pishirilgan idish-tovoq, baliq va vegetarian ovqatlar uchun juda foydali bo'ladi.
Oziq-ovqat protsessorida guruch unini qila olasizmi?
Ha, guruch unini oziq-ovqat protsessori yordamida tayyorlash mumkin. Cuisinart kabi og'irroq tarkibiy qismlarga ishlov berish qobiliyatiga ega protsessorni tanlang. Guruchni oziq-ovqat protsessoriga qo'shing va qopqoqni mahkam joylashtiring. Juda ko'p guruch solmang, chunki protsessorni haddan tashqari ko'p ishlashni xohlamaysiz. Shunday qilib, bir vaqtning o'zida 3-4 osh qoshiq qo'shing va bir vaqtning o'zida ko'proq osh qoshiq qo'shmasdan oldin qancha boshqarish mumkinligini aniqlang. Keyin, guruchni ingichka, kukunli un hosil bo'lguncha qayta ishlang. O'zingiz xohlagan darajada yaxshi bo'lish uchun uni ikki marta qayta ishlashingiz kerak bo'ladi, va shunga qaramay, u do'konda sotib olingan guruch unidan ko'ra donli bo'lishi mumkin, ammo baribir ko'pchilik ehtiyojlari uchun juda mos keladi.
Guruch uniga alternativa bormi?
Tapioka un, shirin kartoshka va shingoda unlari kleykovina tarkibiga ega emas.
Bu terida qo'llanilishi mumkinmi?
Ha, mumkin, Internetda DIY-ga oid qo'llanmalar juda ko'p bo'lib, uni terida qanday ishlatishni tushuntiradi.
Guruch unini tayyorlash uchun oqlangan guruchdan foydalanish yaxshi bo'ladimi?
Unni tayyorlashdan oldin guruchni yuvishim kerakmi? Har qanday guruch turidan foydalanishim mumkinmi?
Birgalikda oq guruch va jigarrang guruch pishirib olsam bo'ladimi?
Dragon's Soqolli shakarlamalar tayyorlash uchun makkajo'xori o'rniga bu guruch unidan foydalansam bo'ladimi?
Blender o'rniga oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanish mumkin. Silliqlash bo'yicha ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qiling.
Bu qimmatroq va kam amaliy bo'lsa-da, don tegirmoni sizning maydalagichingiz yoki blenderingiz un ishlab chiqarish usulini yoqtirmasangiz, uyda yumshoqroq guruch unini tayyorlashga yordam beradi.
Jigarrang guruch oq guruchga qaraganda ko'proq to'yimli.
Bir daqiqali guruchdan foydalanmang. Siz xom, pishmagan guruchdan foydalanishingiz kerak.
l-groop.com © 2020