Guruch pudingi qanday qilinadi

Guruch pudingi - qolgan guruchdan foydalanishning ajoyib usuli. Issiq xizmat qilinganda, u darhol sovuq, qishda kechqurun qulay ovqatga aylanadi; xizmat qildi sovuq, va u issiq, yoz kunida tetiklantiruvchi desertga aylanadi. Guruch pyuresi tayyorlashning sodda, tuxumsiz turidan tortib to eskirgan qadimgi turiga qadar son-sanoqsiz usullari mavjud. Siz uni ekzotik narsa uchun hindiston yong'og'i suti yordamida ham qilishingiz mumkin. Qaysi birini tanlashni tanlaysiz, shubhasiz mazali va mazali narsa bilan yakunlanasiz!

Klassik guruch pudingi qilish

Klassik guruch pudingi qilish
Kastryulkada 1 stakan (375 gramm) pishirilgan guruch tayyorlang. Kechasi kechqurun qolgan guruchdan foydalanishingiz mumkin yoki uni yangi qilishingiz mumkin. Agar siz uni yangi qilishni xohlasangiz, quyidagilarni bajaring:
  • Bir yirtqichlardan ½ stakan (115 gramm) quruq guruch (yaxshisi o'rta don) va 1 stakan (240 mililitr) suv quying.
  • Suv va guruchni o'rta olovda qaynatib oling.
  • Kastryulkani yoping va olovni pastga tushiring.
  • 15 daqiqa davomida guruchni past olovda pishiring.
  • Guruchni vilka bilan silkiting. Uni yirtqichlardan qoldiring.
Klassik guruch pudingi qilish
Sut va shakarni aralashtiring. Kastryulning pastki qismini qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, ayniqsa guruchni yangi qilgan bo'lsangiz. Bu panning tagiga yopishgan har qanday guruchni tushirishga yordam beradi.
Klassik guruch pudingi qilish
Guruchni yopilmagan holda, o'rtacha olovda 30 dan 40 minutgacha pishiring. Guruchni tez yonib ketmasligi yoki idishning tagiga yopishmasligi uchun aralashtiring. Guruch pudingi pyuresi kabi qalinlashganda amalga oshiriladi. [4]
Klassik guruch pudingi qilish
Potani pechkadan oling va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Teng bo'lguncha aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan qozonning pastki qismini ham qirqib tashlashga ishonch hosil qiling. Ba'zida guruch qozonning pastki qismiga yopishadi va bu bo'shashgan donni taqillatadi.
Klassik guruch pudingi qilish
Pudingni krujkalar ichiga seping va doljin seping. Tovoqdan foydalanib, pudingni alohida idishga soling. Agar so'ralsa, har birini doljin sepib bilan bezang.
Klassik guruch pudingi qilish
Pishirishdan oldin pudingni bir necha daqiqa sovutib turing. Issiq bo'lganda pudingga xizmat qiling. Agar siz yana tetiklantiradigan taomni istasangiz, avval pudingni xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra uni sizning xohishingizga qadar sovuq bo'lguncha muzlatgichda sovutib oling.
  • Agar siz pudingni muzlatgichda sovutayotgan bo'lsangiz, plastmassa choyshabni puding yuzasiga bosing. Bu terining tepada shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Pudingni quyishdan oldin plastik qoplamani artib oling. [5] X tadqiqot manbai

Eskirgan guruch pudingi qilish

Eskirgan guruch pudingi qilish
Pechkangizni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring. Bu vaqtda, shuningdek, kostryulkalaringizni moylashingiz mumkin.
Eskirgan guruch pudingi qilish
1½ stakan (375 gramm) pishirilgan guruch tayyor. Kechasi kechqurun qolgan guruchdan foydalanishingiz mumkin yoki uni yangi qilishingiz mumkin. Agar siz uni yangi qilsangiz, sizga taxminan ½ stakan (115 gramm) quruq guruch (afzal o'rta don) va 1 stakan (240 mililitr) suv kerak bo'ladi. Agar siz guruchni yangi qilishni xohlasangiz, quyidagilarni bajaring.
  • Kastryulga ½ stakan (115 gramm) quruq guruchni (yaxshisi o'rta donli) va 1 stakan (240 mililitr) suv soling.
  • O'rta yuqori olovda qaynatishga keltiring.
  • Kastryulkani yoping, so'ng olovni pastga tushiring.
  • 15 daqiqa davomida guruchni past olovda pishiring.
  • Guruchni vilka yordamida yuqoriga silkit. Uni yirtqichlardan qoldiring.
Eskirgan guruch pudingi qilish
Tuxumni yog'li, 2 kvartal (2 litr) kastryul idishida urib tashlang. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri güveç idishida maydalang, keyin sarig'i buzilib, oqlari bilan birlashguncha ularni ko'pirtiring.
Eskirgan guruch pudingi qilish
Sut, shakar, vanil ekstrakti va tuzni aralashtiring. Hammasi bir tekis bo'lmaguncha mo'ylov bilan aralashtiring. Tuxum sarig'ining biron bir izi bo'lishini xohlamaysiz.
Eskirgan guruch pudingi qilish
Guruch va mayizni, agar kerak bo'lsa, rezina shpatel yordamida sut va tuxum aralashmasiga soling. Agar aralash ho'l va sho'r bo'lsa ko'rinadi, tashvishlanmang; pishirganda guruch suyuqlikni so'rib olishda davom etadi. Mayizni qo'shish odatiy holdir, lekin agar siz ularga yoqmasangiz, ularni tark etishingiz mumkin.
  • Pishirish uchun mayizni 1 stakan (240 mililitr) bulon yoki viskiga 1 soat davomida botirib qo'shing. X tadqiqot manbai
Eskirgan guruch pudingi qilish
Kastryulchani 1 dyuym (2,54 santimetr) suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Kastryulchani katta idishning ichiga joylashtiring (masalan, pishiriladigan idish yoki qavrilgan idish). Katta panani 1 dyuym (2,54 santimetr) suv bilan to'ldiring.
Eskirgan guruch pudingi qilish
Guruch pudingini har yarim soatda aralashtirib, 1 soat 15 daqiqa pishirib. Kastryullarni pechga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. 1 soat 15 daqiqa davomida guruch pudingini pishiring. Har 30 daqiqada pechkaning eshigini oching va pudingni aralashtiring. [7]
Eskirgan guruch pudingi qilish
Pishirishdan oldin pudingni bir necha daqiqa sovutib turing. Unga hali ham issiq bo'lganda xizmat qiling. Agar siz ozgina tetiklantiradigan biron bir narsani xohlasangiz, avval guruchni xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ng uni muzlatgichda sovutib turing. Yuqoridan terining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun guruch pudingining yuzasiga plastmassa o'rash varag'ini bosing; xizmat qilishdan oldin uni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.

Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish

Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Pechkangizni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring. Bu vaqtda, shuningdek, kostryulka idishingizni ozgina yog'lashingiz mumkin, shunda u sizga tayyor bo'ladi.
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
1½ stakan (375 gramm) pishirilgan guruch tayyor. Qolgan guruchdan foydalanishingiz mumkin yoki uni yangi qilishingiz mumkin. Agar siz guruchni yangi qilishni xohlasangiz, quyidagilarni bajaring.
  • Bir yirtqichlardan ½ stakan (115 gramm) quruq guruch (afzal o'rta don) va 1 stakan (240 mililitr) to'ldiring.
  • Suv va guruchni o'rta olovda qaynatib oling.
  • Kastryulkani yoping va olovni pastga tushiring.
  • 15 daqiqa davomida guruchni past olovda qaynatib oling.
  • Guruchni vilka bilan silkiting. Uni yirtqichlardan qoldiring.
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Tuxumlangan va hindiston yong'og'i sutini sariyog'li, 2 kvartal (2 litr) kastryulli idishga soling. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri güveç idishida maydalang, so'ngra hindiston yong'og'i sutini qo'shing. Sariqlari yorilib ketguncha ikkisini aralashtiramiz. Hammasi bir tekis aralashmaguncha va hech qanday chiziqlar qolmaguncha siltab turing.
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Vanil ekstrakti, kardamom va shakarni aralashtiring. Agar guruch pudingiga yanada ekzotik lazzat va tuzilish qo'shmoqchi bo'lsangiz, ½ stakan (30 gramm) maydalangan kokos qo'shing.
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Kauchuk spatula yordamida guruchni katlayın. Agar aralash loyqa va sho'r ko'rinadigan bo'lsa, tashvishlanmang. Guruch suyuqlikni pishirganicha ho'llaydi va tuxum sizga saqichga o'xshash tuzilishga ega bo'ladi.
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Kastryulchani suv bilan to'ldirilgan kattaroq pishiriladigan idishga joylashtiring. Kastryulchani katta pishiriladigan idishga joylashtiring, masalan, pishiriladigan idish yoki qavrilgan idish. Katta idishni 1 dyuym (2,54 santimetr) suv bilan to'ldiring. [8]
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Taxminan 50 daqiqa pishirib, birinchi yarim soatdan keyin aralashtiring. Ehtiyotkorlik bilan ikkala pishiriladigan idishni pechga joylashtiring va guruch pudingini 30 daqiqa pishirib oling. Pechkaning eshigini oching va aralashmani aralashtiring, keyin yana 20 daqiqa pishiring yoki puding mustahkam bo'lgunga qadar pishiring. [9]
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Xizmat qilishdan oldin guruch pudingini bir necha daqiqa sovutib turing. U hali ham issiq bo'lganda juda mazali bo'ladi, lekin siz ham sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun avval xona haroratiga qadar sovushini kuting, so'ngra sovutgichda sovishini kuting. Terining tepasida paydo bo'lishining oldini olish uchun puding yuzasiga plastmassa o'rash varag'ini bosing.
Hindiston yong'og'i guruchidan puding qilish
Tugadi.
Boshqa ingredientlarni qo'shmasdan oldin guruchni pishirish kerakmi?
Ha, bo'lishi kerak. Agar u pishirilmagan bo'lsa, u ta'mga to'g'ri kelmaydi va siz tayyor bo'lgandan keyin u kerakli tuzilishga ega bo'lmaydi.
Shakar o'rniga steviya iste'mol qilsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz. Umuman olganda, siz 1 stakan (225 gramm) oq shakar o'rniga 1 osh qoshiq steviya iste'mol qilmoqchisiz.
Qaynatilgan sumka guruchidan foydalanishim mumkinmi?
Siz deyarli har qanday guruch turidan foydalanishingiz kerak. Shuni yodda tutingki, ushbu retseptda oq, o'rta donli guruch ishlatilganligi sababli, sizning taomingiz biroz boshqacha bo'lishi mumkin. Ikkala holatda ham, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatilgan sumka guruchini tayyorlang, keyin retseptda pishirilgan guruchdan foydalaning.
Men vanil ekstraktidan foydalanishim kerakmi?
Yo'q, lekin vanil ekstrakti lazzat va shirinlikni qo'shadi. Biroq, siz ta'mni juda ko'p o'zgartirmasdan uni tark etishingiz mumkin.
Jigarrang shakarni ishlata olasizmi?
Siz qilishingiz mumkin edi, ammo ta'mi va ko'rinishi boshqacha bo'lar edi va unga diqqat bilan qarash kerak edi, chunki jigarrang shakar osonroq yonib ketadi.
Butun sut o'rniga bodom sutidan foydalanish mumkinmi?
Ha, butun sutni bodom sutiga almashtirish mumkin. Guruch pudingi qalin bo'lmasligi mumkin, shuning uchun kerak bo'lsa, qo'shimcha guruch qo'shing.
Pechkali guruch pudingiga mayiz kabi narsalarni qo'shsam bo'ladimi?
Ha, bu eng mashhur qo'shimchalardan biridir.
Guruch pudingini muzlatgichga qo'ymasdan oldin qancha vaqt sovitishim kerak?
Bu qancha issiq bo'lishiga qarab 10-15 minut davom etadi.
Puding qilish uchun bir daqiqali guruchdan foydalansam bo'ladimi?
Yo'q, qila olmaysiz. Buning sababi, uning tuzilishi tufayli. Bir daqiqali guruch (shuningdek, mikroto'lqinli guruch deb ham ataladi) oddiy oq guruch bilan bir xil emas, bu sizning pudingning qaymoqliligiga ta'sir qilishi mumkin.
Bug'langan sutni butun sut o'rniga ishlatish mumkinmi?
Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin; bu ta'mga unchalik ta'sir qilmaydi. Shuni yodda tutingki, u mustahkamlikni o'zgartirishi mumkin va sizning pudingingiz qaymoqqa aylanadi.
Uzun donli guruch emas, balki o'rta donli guruchdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Uzun donli guruch puding hosil qilish uchun bir joyga yig'ilmaydi. [10]
Shvetsiya uslubidagi guruch pudingi qilish uchun, qattiq piklar paydo bo'lgunga qadar (180 mililitr) stakanga qaymoq torting. Sovutilgan guruch pudingiga muloyimlik bilan katlayın. [11]
Qolgan guruchni ishlatishda bu xuddi shunday guruch keklari .
Guruch pudingi - bu kleykovina bo'lmagan shirin taom.
Guruch pudingi issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, u xona haroratida ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Agar qoldiqlar bo'lsa, ularni plastik o'rash bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. 5 kun ichida ovqatlaning.
l-groop.com © 2020