Sherbetni qanday qilish kerak

Agar siz muzqaymoqning qaymoqli tuzilishini yangi, mevali sho'rva xushbo'yligi bilan uyg'unlashtiradigan mazali shirinni qidirsangiz, sherbet albatta borish uchun yo'ldir. Apelsin, malina, ohak va kamalak - bu klassik lazzatlardir, ammo siz sut yoki qaymoqli poydevor bilan birlashtirib, har qanday sitrus yoki reza mevalari bilan sharbat qilishingiz mumkin. Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lsa, sizga sherbetning mazali partiyasini aralashtirish juda oson bo'ladi, garchi uni qo'lda ham qilishingiz mumkin. Yodda tutingki, muzlatilgan sherbetni aralashtirib yubormaslik kerak sherbet kukuni , Avstraliya va Buyuk Britaniyada mashhur bo'lgan shirin shakarlamalar kukuni.

Orange Sherbet tayyorlash

Orange Sherbet tayyorlash
Oziq-ovqat protsessorida sutdan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring. 1 stakan (200 g) shakar qo'shing, bitta apelsindan mayda maydalangan ziravor, ¼ choy qoshiq (1 g) kosher tuzi, 2 stakan (473 ml) yangi siqilgan apelsin sharbati, 1 osh qoshiq (15 ml) limon sharbati , va 1 choy qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Aralashmani 1 daqiqa davomida yoki shakar eriguncha qayta ishlang. [1]
  • Agar sizda oziq-ovqat protsessori bo'lmasa, ingredientlarni aralashtirish uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.
  • Sizga kerakli sharbatni olish uchun sizga taxminan 2 funt (907 g) apelsin kerak bo'ladi.
Orange Sherbet tayyorlash
Aralashmani idishga o'tkazing va sut qo'shing. Oziq-ovqat protsessoridagi ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, aralashmani katta idishga quying. Idishga 1 stakan (355 ml) juda sovuq sut qo'shing va barcha ingredientlarni birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [2]
  • Sherbetni aralashtirgan idishni 20-30 daqiqagacha muzlatgichda qaynatish yaxshi fikr.
  • Qaymoqli sharbatni tayyorlash uchun siz butun sutni ishlatishingiz kerak. Yarim va yarmini almashtirishingiz mumkin, garchi sizning sherbetingiz yanada kremga aylanishini xohlasangiz.
  • Boshqa tarkibiy qismlarga aralashtirganda sutning soviganiga ishonch hosil qiling.
Orange Sherbet tayyorlash
Aralashmani bir soat sovutib oling. Sherbet ingredientlari aralashtirilgandan so'ng, idishni plastik o'ralgan holda yoping. Idishni muzlatgichga joylashtiring va kamida 1 soat sovutib oling yoki aralashmasi 40 daraja Farangeyt (4 daraja) yoki undan pastga tushguncha. [3]
  • Agar siz sherbet aralashmasini bir kun oldin tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni bir kechada muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Orange Sherbet tayyorlash
Aralashmani muzqaymoq mashinasida ishlating. Sherbet aralashmasi etarlicha salqin bo'lganda, uni muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizga topshiring. Sherbet yumshoq muzqaymoq tarkibiga ega bo'lishi uchun uni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq aralashtiring. [4]
  • Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa, aralashmani muzlatgichda saqlanadigan idishga quying va yumshoq xizmat qiladigan tuzilishga erishish uchun har soatda aralashtirib, taxminan 6-8 soat davomida muzlatib qo'ying.
Orange Sherbet tayyorlash
Sherbetni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing va qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying. Sharbet yumshoq konsistentsiyaga erishgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Qopqoq yoki plastik doka bilan yoping va tortib olish uchun etarlicha mustahkam bo'lguncha uni muzlatib qo'ying, bu taxminan 3 soat davom etadi. [5]
  • Retsept taxminan 1 chorak (946 ml) apelsin sharbatini tayyorlaydi.
  • Sherbet uchun metall bo'lak pan yaxshi ishlaydi.

Ohak Sherbetni aralashtirish

Ohak Sherbetni aralashtirish
Barcha ingredientlarni aralashtiring. Katta idishga 2 ohak, ½ stakan (118 ml) ohak sharbati, 2 stakan (473 ml) va ½ stakan (100 g) shakar qo'shing. Barcha ingredientlar aralashmaguncha va shakar eriguncha aralashmani aralashtiring. [6]
  • Ingredientlarni yarim soat davomida muzlatgichda aralashtirish uchun foydalanishni rejalashtirgan idishni sovutib oling.
  • Boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin uning yarmi va yarmi juda sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar siz ohak sherbetingizning yashil rangda bo'lishini xohlasangiz, uni aralashtirish uchun bir necha tomchi yashil oziq-ovqat rangini qo'shishingiz mumkin.
Ohak Sherbetni aralashtirish
Aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizda muzlatib qo'ying. To'liq aralashtirilgach, sherbet aralashmasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizga quying. Sharbetni yumshoq xizmat qiladigan muzqaymoqning mosligiga qadar ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq qayta ishlang. [7]
  • Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa, aralashmani muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazib, taxminan 6-8 soat davomida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Yumshoq xizmat qiladigan tuzilishga erishguningizcha aralashmani har soatda aralashtiring.
Ohak Sherbetni aralashtirish
Muzlatgichda saqlash uchun muzlatgichda saqlanadigan idishga joylashtiring. Muzqaymoq ishlab chiqarishda sherbetni qayta ishlaganingizdan so'ng, uni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Uni plastik o'ralgan holda yaxshilab yoping va muzlatgichda xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar sovutib oling. [8]
  • Har qanday turdagi metall pishirgich yoki non bo'lagi ohak sharbatini muzlatgichda saqlash uchun yaxshi ishlaydi.

Malina Sherbetini yaratish

Malina Sherbetini yaratish
Malinani, sutni va shakarni oziq-ovqat protsessorida birlashtiring. Yumshoq bo'lgunga qadar muzlatilgan 3 stakan (425 g) malina, 1 stakan (355 ml) sut va bir stakan (150 g) shakarni oziq-ovqat protsessori idishiga qo'shing. Aralashmasi silliq bo'lguncha ingredientlarni qayta ishlang. [9]
  • Agar sizda oziq-ovqat protsessori bo'lmasa, ingredientlarni aralashtirish uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.
  • Ingredientlarni aralashtirganda butun sut juda sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling.
Malina Sherbetini yaratish
Aralashmani torting. Malinali aralashmani aralashtirgandan so'ng, katta idishga nozik bir elak qo'ying. Urug'larni olib tashlash uchun malinali aralashmani süzgeci orqali to'kib tashlang va qolgan qoldiqlarni olib tashlang. [10]
  • Barcha suyuqlikni olish uchun qoshiqning orqasida malina aralashmasini bosishingizga ishonch hosil qiling.
Malina Sherbetini yaratish
Limon sharbatida aralashtiring. Malinali aralashmadan urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, idishga 1 choy qoshiq (6 ml) limon sharbati qo'shing. To'liq qo'shilganligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. [11]
  • Eng yaxshi ta'mga ega sharbat uchun yangi siqilgan limon sharbatidan foydalaning.
Malina Sherbetini yaratish
Aralashmani muzqaymoq mashinasiga tushiring va aralashtiring. Barcha ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, sherbet aralashmasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizga o'tkazing. Taxminan 25 daqiqa davomida yoki ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga binoan yumshoq bo'lguncha aralashtiring. [12]
  • Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa, sherbet aralashmasini muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing va 6 dan 8 soatgacha muzlatib qo'ying. Sharbet yumshoq xizmat qilish mustahkamligiga yetguncha uni har soatda aralashtirishga ishonch hosil qiling.
Malina Sherbetini yaratish
Sherbetni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing va qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying. Sharbetni muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga aralashtirgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Konteynerni yoping va aralashmani muzlatgichda taxminan 4 soat yoki muzdan tushirish uchun etarlicha mustahkam bo'lguncha kuting. [13]
  • Ushbu retsept taxminan 1 chorak (946 ml) malina sharbatini tashkil qiladi.

Rainbow Sherbetni qamchilash

Rainbow Sherbetni qamchilash
Sut, qaymoq va shakarni qizdiring. Kichik yirtqichlardan 1 stakan (237 ml) butun sut, 1 stakan (237 ml) og'ir qaymoq, ¾ stakan (150 g) shakar va ⅛ choy qoshiq (1 g) tuz qo'shing. Uni pechkaga qo'ying va shakar eriguncha o'rta olovda qizdiring, bu 5 dan 7 minutgacha davom etishi kerak. [14]
  • Aralashmani tez-tez aralashtirib turishiga ishonch hosil qiling, chunki u shakar panaga yopishmasligi va oson erishi mumkin.
Rainbow Sherbetni qamchilash
Aralashmani va sovuqni bir necha soat davomida yoping. Shakar eriganidan keyin aralashmani issiqdan olib tashlang va idishga o'tkazing. Aralashmani muzlatgichga qo'ying va kamida 4 soat sovishini kuting. [15]
  • Muzlatgichga qo'yishdan oldin aralashmani plastik o'ralgan holda yoping.
  • Siz sut bazasini bir kun oldin tayyorlashingiz mumkin va agar xohlasangiz, uni bir kechada sovutishingiz mumkin.
Rainbow Sherbetni qamchilash
Malinali piyozni va shtammni pyure qiling. 6 untsiya (180 g) yangi malinani oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va silliq bo'lguncha ularni qayta ishlang. Keyin urug'larni olib tashlash uchun malinali pyuresi nozik mash süzgeci orqali quying. Bir lahzaga ajrating. [16]
  • Agar sizda oziq-ovqat protsessori bo'lmasa, siz rezavorlarni blenderda qayta ishlashingiz mumkin.
  • Agar siz malinani oldindan tayyorlashni istasangiz, ularni plastik o'ralgan holda yoping va muzlatgichda sovutilgan holda saqlang.
Rainbow Sherbetni qamchilash
Sut bazasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga aralashtiring. Sharbet tayyorlashga tayyor bo'lganingizda, sut bazasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizga quying. Aralashmani ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq yondiring. [17]
Rainbow Sherbetni qamchilash
Muzlatgichdan xavfsiz idishga o'tkazing va bir soat sovutib oling. Sut bazasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga aralashtirganingizdan so'ng uni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Uni mahkamlash uchun uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. [18]
  • Muzqaymoqni muzlatish uchun har qanday metall pishiriladigan idish yaxshi ishlaydi.
  • Sovutgichga joylashtirishdan oldin idishni qopqoq yoki plastik o'ralgan holda yopganingizga ishonch hosil qiling.
Rainbow Sherbetni qamchilash
Muzqaymoq bazasini uchdan biriga ajrating. Sut bazasi muzlatgichda to'g'ri soviganida, idishni olib tashlang. Uni uchta teng qismga ajrating va har birini alohida idishga joylashtiring. [19]
Rainbow Sherbetni qamchilash
Apelsin sharbatini, ohak sharbatini va malina pyureini alohida idishga soling. Yarim muzlatilgan sut bazasining bir qismiga ½ stakan (118 ml) apelsin sharbati va bir necha tomchi apelsin ovqati rangini aralashtiring. Sut bazasining yana bir qismiga ⅓ stakan (79 ml) ohak sharbati va bir necha tomchi yashil oziq-ovqat qo'shing. Sut bazasining oxirgi qismiga oldin o'zingiz tayyorlagan malina pyureiga soling. [20]
  • Eng yaxshi tatib ko'radigan sharbat uchun yangi siqilgan apelsin va ohak sharbatidan foydalaning.
Rainbow Sherbetni qamchilash
Sherbetlarni alohida quvurli sumkalar va sovutgichlarga o'tkazing. Sherbetning har bir lazzatini yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ularni katta hajmli, alohida quvurli sumkalarga joylashtiring. Xaltalarni muzlatgichga joylashtiring va 30-35 minut davomida yoki sharbat yumshoq xizmat qilish darajasiga yetguncha sovutib oling. [21]
  • Agar sizda quvurli sumkalar bo'lmasa, sherbetni katta, muhrlanadigan plastik qoplarga joylashtiring. Yopishdan oldin barcha havoni siqib chiqarganingizga ishonch hosil qiling. Sherbet muzlatilgandan so'ng, siz keyingi qadam uchun sumkalarning bir qismini kesib olishingiz mumkin.
Rainbow Sherbetni qamchilash
Uchta lazzatni bitta muzlatgichda saqlanadigan idishga quying va qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying. Sherbet lazzatlari yumshoq xizmat qilish uchun tayyor bo'lgandan so'ng, kamalak effekti uchun lazzatlarni bitta muzlatish uchun xavfsiz idishga soling. Sharbetani muzlatgichga qaytaring va pechkaga etguncha sovutib turing. [22]
Apelsin sharbati shilimshiqmi?
Bu haroratga bog'liq. Agar siz shilimshiq bo'lsa, uni muzlatib qo'yishingiz mumkin va u sherbetga aylanadi va siz shərbatni loyqa qilib eritishingiz mumkin.
Sherbet emas, sho'rva uchun bu retseptlar emasmi?
Ushbu retseptlar sherbet uchun. Farq shundaki, sherbetlarda sut yoki boshqa turdagi yog 'mavjud bo'lib, u muzqaymoq tarkibini beradi, sorbets deyarli har qanday ingredientlardan (odatda mevadan) tayyorlanishi mumkin.
Sutni limon sharbatiga qo'shib qo'ymaysizmi?
Yo'q, agar siz uni darhol muzlatib qo'ysangiz.
Sherbetning mazasi yaxshimi?
Ha, agar retsept to'g'ri bajarilgan bo'lsa, u yaxshi ta'mga ega bo'lishi kerak.
Nega siz sherbetni muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga qo'yasiz?
Buni qilish mumkin, chunki sherbet va muzqaymoq juda o'xshash va bir xil tutarlılığa ega. Agar sizda muzlatish uchun to'g'ridan-to'g'ri ruxsat beradigan retsepti bo'lsa va bu siz uchun afzal bo'lsa, undan foydalaning.
Ushbu retseptlar apelsin, ohak, malina va kamalakning klassik sherbet lazzatlari uchun mo'ljallangan bo'lsa-da, siz ulardan istagan lazzat uchun asos sifatida foydalanishingiz mumkin. Sherbetingizda ishlatishni o'ylaydigan boshqa mevalar orasida limon, gilos va ananas mavjud.
l-groop.com © 2020